Важнасць ведаючы, як мець зносіны з аліўкавым алеем
Мы толькі што завяршылі апошняе выданне Olio Officina кулінарны фестываль, Мерапрыемства створана і рэжысёр Луіджы Загружана як правіла, спрыяюць вытворчасцю аліўкавага алею ва ўсіх яго формах. Многія ідэі, су Цуй, з галоўнымі героямі ланцужкі паставак, абмеркаваць і думаю для лепшага падыходу і ўдзелу спажыўцоў да прадукцыі высокай якасці.
З якіх то ? Лепшы спосаб, на мой погляд, , Каб зразумець, што ў вачах бачання спажыўца аліўкавага алею. Хоць ён робіць вельмі, блытаніна яшчэ ёсць лепшы яснасць аб тавары, які патрабуе.
Пасля праслухоўвання ўмяшання Антоніо Iaderosa, Дырэктар ICQRF Мілан і Брэшыа (Цэнтральны інспекцыя абароне якасці і падману Рэпрэсіі харчовых прадуктаў), і што я застаўся з ім у канцы дыскусіі, каб абмеркаваць некаторыя моманты,, Я выявіў, што, як паміж вытворцамі, так і паміж рэстаратараў, Ёсць яшчэ шмат сумневаў.
Таму, пачынаючы ад добрага вытворчасці аліўкавага алею італьянскага, наступны крок і фундаментальнае значэнне, з'яўляецца спосаб, у якім яна прадстаўлена і даведзены. Давайце пачнем з лэйбла. Як я ўжо сказаў Антоніа Iaderosa, у дадатак да напісання вытворцы, краіна паходжання алівак (вы не можаце ўвайсці імёны італьянскіх рэгіёнаў) і дэталі, звязаныя з кампаніяй, гэта дадатковы выбар, каб напісаць гатунак.
Добра, Некаторыя вытворцы зрабілі мне падарунак, аднак апісанне на этыкетцы, што таксама залежыць ад дысцыпліны 42 PDO (лік якіх для мяне, і не толькі для мяне, занадта, і стварае блытаніну). Стандартызацыя "АГУЛЬНАЯ ІНФАРМАЦЫЯ" для ўсіх ПДО не будзе добра? Не павінна змяняцца толькі ў адносінах да тэрыторыі, да якой яны адносяцца?
Іншая форма зносін можа спрыяць якаснае алей, як адзначыў у ходзе фестывалю Луіджы Загружана, таксама можа быць увядзенне рэальных "нафтавых блогераў», што, з падыходам бліжэй да народа, можа быць каштоўным запамогай у гэтым кірунку.
Абмяркоўвалася таксама вядомы папоўніць корак анты адхілена Еўрапейскім супольнасцю. Ўвядзенне б прадухіліць наступнае напаўненне рэстаратараў няправільных, прапаноўваючы сталы бутэлькі аліўкавага алею вядомых вытворцаў, нажаль запоўненыя нізкай якасці алеяў. Аперацыя сярод іншых, а таксама няправільна, таксама шкодна для іміджу кампаніі ў пытанні. Я рэкамендую, выбраць грамадскага харчавання дабрадзейных!
Вядома, я кажу ў якасці спажывецкага запалам, што паведамляе. Я перакананы, што, для выбару аліўкавым усведамляючы, важна, каб засяродзіцца на прастаце і яснасці. Калі яны такія жа вытворцам / рэстаратары не маюць дакладных ідэй, яшчэ мы дзівімся, калі існуе блытаніна сярод спажыўцоў?!