Ter personalidade significa único no vinho ..., como em pessoas

Muitas vezes, bater nesta tecla, e repito,  perché ritengo che l’esperienza di chi “fa il vino”,  sia fondamentale quanto il vitigno, il clima, e o território. Todos os fatores contidos no "tipicidade de um produto", que combinação harmoniosa de elementos que o homem com sabedoria e habilidade permite expressar melhor.

“Tipicidade do vinho: expressão da experiência do homem aplicada à videira, o território, e al clima”

Clima che ahimè sta cambiando… Ne ho discusso ampiamente con Claudio Faccoli visitar o 'Farm Lorenzo Faccoli in Franciacorta.  Claudio mi ha raccontato quanto per lui sia importante, una volta imparata l’arte, "Se você fizer" o mais possível. Alguns, um guia para a necessidade é sempre bem-vindo, mas não deve substituir a filosofia do produtor.

                                                                                  O vinho deve ter personalidade ...

Lorenzo Faccoli

Claudio, sua esposa Stefania, e seu irmão Gian Mario, levar a empresa fundada em 1964 por seu pai Lorenzo Faccoli. Um homem discreto, um agricultor que dedicou sua vida à família e viticultura. Sobre 5 hectares de vinha em socalcos vezes no solo argiloso do Monte Orphan, o mais velho de Franciacorta.

Maria, a esposa de Lorenzo Faccoli

Agora, a palavra Claudio Faccoli ...

• Claudio, Eu concordo com você que o vinho é o resultado da experiência e do pensamento de quem produz. Você ainda é jovem e seu caminho ainda é longo, mas você está imerso no mundo desde a infância. O que você transmitir a sua experiência e sua experiência no vinho que você produz com o seu irmão Gian Mario?
  

O que estamos tentando transmitir em nosso trabalho é a simplicidade no processamento de vinho para ser o mais respeitoso com sua naturalidade;  un vino che deve identificarsi con il terreno da cui nasce e con l’andamento climatico delle stagioni, e por esta, deve ser a cada ano, expressão Vintage.

• Terra di Franciacorta, terras dedicadas à viticultura que pude apreciar durante a minha visita. Me brevemente dizer?

La Franciacorta è terra bresciana, lar de grandes empregadores, che hanno saputo scoprire il potenziale tesoro vitivinicolo nascosto in questa terra ed anziché appropriarsene,  l’hanno condiviso con tutti i potenziali attori, o velho eo novo,  elevandolo così insieme,  um produto de excelência.

• Um dos problemas na Itália é "sistema". Nem sempre a certeza, mas a maioria é um cântico que muitas vezes sinto-me de novo ... O que é a realidade em Franciacorta a este respeito?
  

Cynthia, Eu acho que o sucesso de Franciacorta é principalmente devido ao fato de que até agora os produtores têm feito realmente sistema, rinunciando a interessi e posizioni personali nell’interesse della crescita di tutti coloro che fanno parte di questo territorio.

Vinícolas Faccoli

• O que você recomendaria a um jovem que quer trazer a este sector?

Eu diria que pode ter uma grande satisfação se você abordá-lo com imensa vontade de aprender e paixão pelo trabalho, dove la più grande ricompensa non è certo inizialmente economica,  ma quella di poter far parte della creazione di un prodotto unico tutti gli anni, deve ser tal que exige essencialmente de seu compromisso.

• Na Itália, há muitos pequenos produtores,  assim como você. Apesar da opinião de alguns especialistas, Eu acredito que as pequenas e grandes vinícolas têm de coexistir porque ambos são necessários. Mude apenas a abordagem que o consumidor para uma coisa ou outra realidade. O que você acha?

Dal mio punto di vista la vocazione di un territorio si riconosce quando sviluppa una molteplicità di realtà produttive, le più variegate. Le grandi aziende sono i nostri testimonial che danno grande visibilità ed identità al prodotto;  le piccole aziende hanno il ruolo di coinvolgere le persone che hanno bisogno di sviluppare un rapporto più diretto con il produttore e il prodotto.

• É um momento difícil para o setor. O que você acha que vai fazer a instituição imediatamente para ajudar os fabricantes de forma concreta?

Dada a escassez de recursos, ciò che chiederei alle istituzioni è di cercare di alleviare il carico burocratico che appesantisce sempre di più le piccole aziende ed in secondo luogo di difendere a livello internazionale l’unicità dei nostri prodotti…

Com Gian Mario e Claudio Faccoli