L’importanza di sostenere le aziende agricole a garanzia della nostra salute e della nostra economia.

Il picnic, il tradizionale spuntino conviviale all’aperto, allegro e a contatto con la natura, che piace tanto agli italiani. Se poi si ha la possibilità di farlo in un’azienda agricola, dopo una visita e l’acquisto di qualche buona produzione, si unisce l’utile al dilettevole, trasformando uno spuntino all’aria aperta, in un agri picnic. Tutto ciò è possibile in una delle tante fattorie della Brianza, mas não só…

Alguns dias atrás, spinta dalla voglia di conoscere buone produzioni vicine al luogo in cui vivo, sono andata a visitare l’azienda agricola Capoferri. In verità, sono stata attratta anche dalla sua bella posizione collinare, que, grazie agli ampi spazi verdi, permette, uma curta distância do Milan, di evadere dal caos e dalla frenesia cittadina.

L 'azienda agricola dei Fratelli Capoferri, nascido em 1956, è situata in un luogo di particolare interesse storico per la presenza della Cascina Galeazzo, un roccolo di caccia risalente al 1400 di proprietà dei Conti Porro. A principal atividade é laticínios, con la produzione di diverse varietà di formaggio fresco e stagionato.

Il loro, uma criação que até a década de 90 incluiu cerca de cento e vinte vacas Friesian. Um número que diminuiu gradualmente, per la ben nota questione ‘quote latte’. Attualmente, la fattoria accoglie una settantina di capre e polli giganti di razza Brahma, una varietà di origine asiatica.

Emanuele e Virginio, due fratelli di origine bergamasca, conducono insieme dall’allevamento alla trasformazione, l’attività e la vendita diretta dei loro prodotti: ovos, mel, iogurte, e formaggi freschi e stagionati di capra e di latte vaccino. I formaggi, produzioni casearie ottenute attraverso la coagulazione del latte, rappresentano dei veri e propri secondi piatti, e non come spesso accade dei contorni integrativi. L’Italia vanta ben 48 varietà a denominazione di origine protetta (PDO), tutelate dall’Unione Europea.

Tornando alla mia visita, devo ammettere che appena arrivata ho avvertito un clima di sospetto, li per li a mio parere ingiustificato. Basta poco per capire. Ele’ sufficiente ascoltare le difficoltà e gli intoppi causati dagli ingranaggi rugginosi della burocrazia, per comprendere il perché di tale diffidenza. L’accanimento dei controlli e delle verifiche nello svolgimento delle loro attività, porta spesso gli agricoltori a chiudersi, e a toglier loro la voglia di combattere in un mondo in cui, gli interessi delle tante, forse troppe associazioni agricole, non sono sempre chiari.

Chi sostiene un comparto così importante come l’agricoltura, ha il compito e il dovere di agevolare e tutelare chi, con sacrifici, preparazione, investimenti, rischi e lavoro senza orari, preserva l’ambiente, la tradizione e il made in Italy. Il turismo rurale ed enogastronomico rappresenta, oltre che il futuro della nostra economia, una naturale evoluzione di tutto ciò.

Parole che non mi stancherò di ripetere, e che sono costretta a riscrivere ogni qual volta io visiti un’azienda in cui sento lamentare tali disagi. Se ci guardiamo attorno, ognuno di noi può qualcosa in tal senso. Sostenere un’azienda agricola con l’acquisto dei loro prodotti, è molto più conveniente di quanto si creda. Scelte a garanzia della nostra salute, della nostra economia e del nostro piacere a tavola.

A conclusione della mia visita, Emanuele Capoferri orgogliosamente, mi ha accompagnato ad ammirare il suo allevamento di colombi cappuccini, una particolare razza di grande eleganza originaria dell’India. Se passate da quelle parti, vi consiglio una visita, e se mi avvisate, ci daremo un appuntamento per un agri picnic!

Azienda Agricola F.lli Capoferri Cascina Galeazzo
Via per Mariano, 1 – Lentate su Seveso (MB)
Tal. 0362 561406
Informações: f.llicapoferri@yahoo.it

Você sabe o Brianzola ovelhas?

Valeria Terranea, uma jovem mulher comprometida com a fazenda da família em Seveso, na província de Monza e Brianza. Diplomat em Agrária, é apaixonadamente dedicada à agricultura e à "reprodução. Apesar do compromisso eo desejo de fazer, os meios à sua disposição ainda não são suficientes para se dedicar completamente ao seu animal que parece depois de se levantar todas as manhãs ao amanhecer. Seu dia de fato, é pontuada pelo trinado de um call center que lhe permite sustentar-se financeiramente.

Há muitos jovens que seguem as tradições familiares estão migrando para a agricultura. Uma escolha que eu entendo e concordo, e empurrando apesar das dificuldades, para avançar em direção a um futuro cada vez mais agrícola e ambientalmente sustentável.

A fazenda cria cavalos Terraneo, aves e de ovinos Brianza, uma raça ameaçada. Por escolha sem cabeça é abatido. A principal atividade que lhes permite a recuperação parcial dos custos, consiste no cultivo de grãos e feno, do Agreste municípios vizinhos.

Durante a minha visita, depois eu dediquei com saudações e acariciar os animais em, Falei longamente com Valeria sobre a importância dos efeitos benéficos que isso tem sobre as pessoas de contacto naturais. Por esta razão, e muito mais, a cultura agrícola deve ser promovida e apoiada em todas as suas formas.

Passe a palavra para ela ...

• Valeria, com sua família, você leva essa realidade agrícola que seus avós ter iniciado há muitos anos. Diga-me um pouco "de sua história?

Tudo começa a partir do início dos anos 900, quando Baruccana, pequena fração de Seveso, era um país agrícola, onde todas as casas de propriedade de um celeiro e uma casa de fazenda com lotes de terra ligado. Os animais que foram criados foi principalmente para o trabalho; bois e cavalos para campos agrícolas. Naqueles dias, os tratores eram ainda um desconhecido. Ao longo dos anos que a paixão tem sido transmitida de geração em geração através dos tempos, obviamente, com finalidades diferentes daquelas de então. Até o momento criamos com amor estes animais extraordinários. Infelizmente, esta área geográfica em que vivemos não é o melhor para as culturas, especialmente para a falta de terras agrícolas. Acrescentar que a paixão não é dirigido apenas para os animais, mas também para veículos agrícolas historiadores que preservadas com cuidado e que usamos para exposições, eventos e feiras de gado.

• Entre os animais que se reproduzem ali Brianzola ovelhas, uma espécie de raças em perigo de ser protegidos. I descreve as características?

É uma corrida que nos últimos anos, Graças aos esforços de muitos criadores, você está repovoamento. Suas características são robustez, e, em seguida, a adaptabilidade face a qualquer tipo de solo ou condição clima. Além disso rusticidade, isto é, a resistência a doenças, significa que as necessidades e vida alimentares não são particularmente difíceis. O tamanho é médio-grande, Na verdade, os homens adultos atingir até 90-100 kg, ao contrário de fêmeas, atingir o peso máximo de 80 kg.

Eles são assuntos muito prolíficos e precoces que são criados para a produção de carne e lã (há uma cadeia da lã que é usado para produzir peças de vestuário da tradição pastoral da Lombardia). A principal área de reprodução são as províncias de Lecco, Como e Monza.

• Como escrevi anteriormente, sabe-se que o contato com o bem-estar dos animais gera trazer as pessoas para os ritmos naturais. Criar um ambiente adequado para se viver por algumas horas este contato, poderia ser uma valiosa ajuda em casos de depressão e doença mental. Você acha que você pode conseguir um programa semelhante por você ?

Com relação a essa declaração que eu acho que pode ser um bom começo para construir "algo" socialmente útil também aqui, visto que já existem nas associações nacionais e internacionais de pet terapia muitos.

• Valeria, sabe-se o quanto eu amo a natureza e para o mundo agrícola. Minhas memórias de infância no país têm grande influência sobre as escolhas da minha vida. Por esta razão, acredito que uma reaproximação neste importante sector, através de itinerários educativos e culturais, é de grande importância na educação das crianças. Sua empresa está planejando iniciativas nesse sentido?

É definitivamente no projeto. Para os próximos anos, esperamos que para abrir um zoológico e da organização de alguns eventos dedicado às crianças, crianças em idade escolar e suas famílias.

• Agora vamos falar de eventos agrícolas. Nos próximos meses, em Seveso, terá lugar "Seveso florescendo". A fazenda manifestação em fase de organização que você vê entre os coordenadores. Como você disse, em adição à sua coleção de tratores históricos, haverá produtores importantes do território. Quais são os requisitos de participação e qualquer forma de aplicar?

O evento será exatamente o 18 e a 19 Abril e terá lugar no prestigiado 'Floresta de carvalhos'. Haverá a presença de viveiristas, produções de fazendas, e quintas pedagógicas. Os requisitos para participação são mínimos: ser produtores ou processadores de matérias-primas agrícolas, ou ser quintas pedagógicas ou produtores de flores e plantas. A matrícula será publicado em breve no site oficial.

Para informações de contato Valeria Terraneo
Correio: valeria_giny@hotmail.com
Célula. 340 5263379

Farm Terraneo

Durante alguns anos o destino muitas vezes me leva a Taranto, uma cidade que sabia quantos, especialmente para os eventos conhecidos ligados à poluição. Por interessado e escrever sobre uma terra que alguns chamaram de não o meu? A resposta é simples: porque eles são italianos, e come tale ci credo. Ho la fortuna di vivere in uno dei paesi tra i più belli al mondo. Uma nação com uma rica herança cultural, comida e vinho, e uma área que possui a maior biodiversidade entre os países do velho continente.

Um litoral de mais de 7.000 km. A área florestal de mais de 10 milhões de hectares com 12 milhão de árvores, de um terço da área do terreno. Graças à variedade de habitats e tempo dell'aree temos mais 55.600 espécies animais. Somos uma nação com 17 milhões de hectares dedicados à agricultura, uma indústria que gera produtos de qualidade no Made in Italy garantia. (Fonte Estadual de Florestas – dados 2014). Investir na pesca, agricultura e turismo, é a única maneira possível.

Estes são os pensamentos que eu fiz com José Montanaro durante a nossa reunião. Ele, depois de me ouvir, por pessoa cuidado com o que é, Eu respondi: “Você sabe Cynthia, desespero dos homens do sul faz maravilhas“.

Talvez precisemos de milagres, o forse, acima de tudo, precisamos de pessoas que acreditam no território e onde você pode voltar a acreditar. L'Italia, Gostemos ou não, é feita pela italiana, Os jogadores são nós, O jogo está aberto. O importante é que as instituições nos colocar em posição de competir, e voltar a ser bem sucedido.

José Montanaro, Peppino, è nato a Massafra l’11 novembre del 1940. Um funcionário e um empreiteiro marcada pela criatividade. Um ambiente de carinho homem que decidiu investir em sua empresa Kika Turismo e Cultura S.p.A. (Kau, A primeira palavra dita por seu filho Philip) agricultura e turismo. Um compromisso concreto visível na recuperação de conjuntos arquitetônicos localização rural, como o Grande Colonial Aceitar, The Cottage Mallet Canon,  O Amastuola massa, Cottage e Santa Cruz.

Com cento e sessenta hectares de terra Amastuola transformado em Crispiano, na Terra das Ravinas do Parque Regional '’ na província de Taranto, terras agrícolas já não é produtivo na vinha-jardim. Ondas de linhas paralelas de vinhas intercaladas com ilhas em 24.500 oliveiras do bem.

Um projeto assinado pelo artista e arquiteto paisagista Fernando Caruncho, pesquisa em uma área de interesse arqueológico e histórico, sob a supervisão da Superintendência de Patrimônio Arqueológico da Puglia, suportado pelo Centro de Arqueologia da Universidade VU de Amesterdão. Esta pesquisa levou à publicação do livro de 'gregos e os nativos do Amastuola' Gert Jan Paul Crielaard. A Região da Puglia, em 2010, condecorado com a realização da sua vocação projeto “Boas Práticas para a Proteção e Desenvolvimento da paisagem agrícola, também para o turismo”.

Você pode se perguntar como eu vim com ele. A resposta é simples, que acompanhou-me a mim e ao tipo de pessoas que eu adoraria conhecer sabe, e com a qual confrontar. Peppino Montanaro, com a sua experiência e sua experiência, confirma a minha crença para o sucesso dos projetos.

A família em primeiro lugar. A esposa Rosaria e seus filhos Ilaria, Donato e Filippo, com seus cônjuges Joseph, Anna Raffaella e foram e são o impulso real que lhe permitiu ir em frente. Ele’ que surge a partir deles a força necessária para ultrapassar as dificuldades. A família, para aqueles afortunados o suficiente para ter, por meio de seu trabalho e oferecendo o que lhe permite construir um 'ninho’ nas horas mais escuras.

Criatividade, inventiva e tenacia. Antes da reunião, Eu escutei a seu filho José, juntamente enquanto eu estava conversando com um homem do Sul, que, começar seu próprio negócio em 1984 Kikau com esquadrias de alumínio, a uma distância de 11 anos transformou a empresa em uma sociedade anônima, com investimentos em determinados setores no território. Alguns projetos têm sido realizados, como para o Cantina Amastuola, e alguns estão em andamento após a aquisição da Masserias na fase de recuperação. Programa em alojamento turístico, promoção do território, produção editorial, desenvolvimento de atividades para a venda de artesanato e produtos agro-alimentares.

As empresas são feitas por pessoas. Elemento essencial para o crescimento de uma empresa é a qualidade do relacionamento com seus funcionários. Peppino também foi discutido neste. Muito mais do que os empregados, pessoas para trabalhar juntos fazendo a equipe para a conquista de bons resultados. Sozinho não vai a lugar nenhum, Juntos construímos.

Inovação e respeito ao meio ambiente. Adottare pratiche sostenibili a tutela di sé stessi e del territorio è prioritario. A tecnologia e pesquisa são fundamentais para a qualidade, desde que satisfaçam as características naturais dos produtos. Esta é a política de Amastuola. Um exemplo é a utilização da câmara de pressão que Scholander, para o benefício da uva, intervém com irrigação apenas quando necessário, e ao mesmo tempo evita o desperdício. Seguindo esta linha de pensamento sempre, é usada uma luz garrafa de vidro reciclado, e uma tampa de rosca de alumínio, Materiais de RICICLA 100%, com uma membrana especial dentro o que garante a micro-oxigenação adequada do vinho estabelecido pelo Departamento de Ciência dos Alimentos de Udine.

O sentimento de pertença. Acreditando no território e reconhecer parte dela é essencial para passá-lo para aqueles que visitam. Se eu sinceramente acredito em algo que eu possa passar a minha paixão de partilhar o entusiasmo. Naquele dia, eu ouvi.

No final da nossa conversa, antes de dizer adeus, Eu fiz um pedido para Peppino: Pedi-lhe para hastear a bandeira da fazenda italiana à vista. Isso para mim, Eu acredito em pessoas que trabalham em conjunto para uma mudança real, seria um importante sinal de pertença. No exterior, é um costume, na Itália é apenas durante eventos esportivos. Sei que muitos não se sentem representados, porque vêem nele o estado institucional. Questão de ponto de vista. Para mim, a bandeira representa a terra e as pessoas que trabalham italiano. Eu não sei se eu vou satisfazer Peppino, por algum me prometeu que vamos pensar seriamente.

Eu escrevi sobre o meu encontro, como eu costumo fazer, como eu vivi conhecer o território e as pessoas. Peppino Eu me senti particularmente próximo à partilha de pensamentos e estilo de vida. Hoje me sinto mais perto dele e de sua família. Poucos dias, após uma longa doença, sua esposa Rosária deixar. Ela faz parte de seus planos, e isso vai continuar a viver nessas terras.

www.amastuola.it –  www.turismoecultura.it

Vídeo por Sabrina Merolla, produtor e apresentador do bom vento