Spilamberto – Frukt og grønnsaker butikk Vito Colamartino – Castello di Vignola

Succede così, mentre viaggio, colpita da scorci ricchi di natura e di storia… richiami irresistibili che fermano i miei percorsi e che mi portano ad osservare, oppleve og utforske en Italia så vakker og full av alt. Con occhi curiosi, bramosi di scoprire, ogni volta è un’avventura. For denne, davanti a questi scenari, non mi capacito che un paese bello come il nostro sia bloccato da ingranaggi rugginosi – chiamiamoli così – che ne rallentano la crescita. Til tross for dette, paese dopo paese, storia dopo storia, continuo a cercare il bello, tentando ove possibile, di non arrabbiarmi per il brutto.

Nel mio ultimo viaggio verso Bologna, trollbundet av den idylliske naturen og varme høstfarger, Jeg stoppet for å Spilamberto, piccolo comune dell’alta pianura modenese. Tiltrukket av Rocca Rangoni, dopo aver parcheggiato l’auto, ho iniziato la mia passeggiata esplorativa. Un paese che insieme a Castelnuovo Rangone, Castelvetro di Modena, Guiglia, Marano sul Panaro, Savignano sul Panaro, Vignola e Zocca, fa parte dell’unione “Terre di Castelli."

Un’intesa nata nel 2001, che aggrega otto comuni con una superficie complessiva di 312,15 Km². Lo scopo è l’ottimizzazione delle risorse relative ai servizi essenziali per la cittadinanza: Istruzione, Servizi sociali, gestione del personale, Polizia locale, sistemi informativi, pianificazione del territorio, gare e appalti di fornitura di beni e servizi, etc.. Un esempio di efficienza italiana da cui prendere spunto.

En av måtene å kjenne byen, er å spasere botteghe storiche, pro loco permanenti delle tipicità e delle tradizioni locali. Ascoltando le storie di chi vive i paesi, si riesce a comprenderne meglio le realtà, e si hanno consigli e spunti di visita non sempre presenti nelle guide. Camminando sotto i vecchi portici di Spilamberto, Jeg var spesielt tiltrukket av en butikk med frukt og grønnsaker for den historiske omgivelser og det vell av produkter.

Il titolare, Vito Colamartino, en mann som emigrerte fra Puglia tjuefem år for arbeid, så min interesse viet han litt "av sin tid. I realtà, sporer sin opprinnelse er godt synlig i vinduet i sin butikk på grunn av tilstedeværelsen av noen reproduksjoner av stein Trulli.

Dopo un’esperienza lavorativa a Milano come garzone, lært av en jobb i et firma drivere, si è trasferito a Spilamberto. In questo paesino dell’Emilia, etter å ha jobbet i to år som lastebilsjåfør, Han har skapt et ønske om å åpne en butikk av frukt og grønnsaker: un luogo di memorie, historie og gode ting. Mot den andre, i et hjørne av rommet som jeg anbefaler at du besøker, c’è un ottimo aceto balsamico invecchiato da lui prodotto.

Dens, una vita di sacrifici ma anche di soddisfazioni. Bryet med å måtte stå opp hver dag klokken to om morgenen for å gå all'ortomercato Bologna og velge den beste frukt, men også gleden i å motta komplimenter fra familie Maestro Pavarotti per la preparazione di un cesto di frutta da loro commissionato.

Dovevo andare. Etter de vanlige hilsener, Vito ønsket å forberede en fruktkurv jeg bite langs gatene i den vakre Modena.

Ero attesa a Bologna, in ritardo come spesso accade quando viaggio. Til tross for dette, fortsetter min sti, ved synet av den majestetiske Rocca di Vignola mi sono bloccata ancora. Godt bevart gammel bygning nevnt i tekstene rundt 1178, hvis ankomst opprinnelse er ikke godt viss. Vegger tusen var stjernen i mange historiske hendelser, og mange eierskifter. I 1945 Rocca var fengselspartisaner, senere å bli sete for fascistiske. Fra 1998 Det er under beskyttelse av stiftelsen av Vignola som bevarer og fremmer.

Terminata la visita i miei pensieri si sono persi guardando lo scorrere delle acque del fiume Panaro. Solo qualche minuto, prima di continuare il viaggio…

 -Rocca di Spilamberto Piazzale Rocca Rangoni – Spilamberto (MO) – www.visitmodena.it

– La Bottega di Vito Colamartini – Via Umberto I – Spilamberto (MO) Te. 050 785219

– Rocca di Vignola Piazza dei Contrari, 4 Vignola (MO) www.roccadivignola.it

32'International Festival of hvit trøffel fra Savigno, Valsamoggia (BO)

Vi har nettopp avsluttet den andre helgen i 32 'International Festival of hvit trøffel fra Savigno. Hvem har ikke hatt anledning til å delta, Det kan gjøre det i løpet av den siste runden som skal holdes 14 og 15 November 2015. Savéggn, Savigno Bolognese dialekt, en liten by som fra en "Januar 2014 Det ble en del av City of Valsamoggia, i provinsen Bologna. Jeg brukte min siste helg her, omgitt av vakre høstfarger over åsene rundt Bologna, og beruset av duften av trøffel.

Ønsket om å gjøre folk gjør forskjellen i markedsføringen av territoriene.

En manifestasjon av langvarig, på grunn av ønske om å gjøre sine borgere, tillot tilbudet av mange kulturelle og gastronomiske. Med støtte fra Valsamoggia, molti volontari insieme alla ProLoco e alle Associazioni locali, Jeg sitere spesielt Association of Tartufai Valsamoggia og Ascom, De har gjort det mulig å lykkes med en handel som så hoved trøffel og sitt territorium.

Hovedpersonen: trøfler.

Nesen fremkaller aromaer og smaker ... for de som elsker dem. Fremkaller natur, planter og skog. Fremkaller mennesker, at med menneskets beste venn, og jeg legger til kvinner, etablere et tillitsforhold og respekt. Trøffel, en underjordisk sopp (som lever under jorden), søkt og elsket av mange. I løpet av mine dager i Savigno, følgende Stefano Barbieri, miljø guide, og Remo Guidotti, tartufaio per eccellenza e Presidente dell’Associazione Tartufai Savigno-Valsamoggia, Jeg møtte direkte "på feltet" vanskelighetene og de behov som følge av sin samling. Beskytte miljøet, som alltid, Det er en avgjørende faktor. Men jeg skal få til dette senere.

Hjelpe Cystisk fibrose Research Foundation FFC.

Kombinere forretninger med fornøyelse. Gjør godt ved å fremme territorium uten å glemme de levende vanskeligheter som bare forskning kan hjelpe. Av denne grunn inntektene fra middag av trøffel 7 November med kokk Igles Corelli, deltok humorister ZAP&IDA med sine morsomme tegneserier og ordspill (puns illustrert), Det vil bli donert til Cystisk fibrose Research Foundation FFC. www.fibrosicisticaricerca.it

Gamle butikkene i Savigno.

Loving historie og landsbyen butikker, som ofte definerer proloco nesten fast representant fra typisk land, Jeg kunne ikke annet enn å sette pris på de klassiske tegnene på butikker i sentrum Savigno. Vakrere enn. Gå inn i "slakterbutikk", typisk lokal tid dating 1898, Jeg møtte så Guido Mongiorgi. Fra 1969 av kontinuitet til slakterbutikk startet av besteforeldre med hjelp av sin kone. En mild siciliansk dame som har gjort noen tilpasninger til Bolognese cuisine familie, gi større vekt takket være bruk av god extra virgin olivenolje.

Durante la visita, foruten å verdsette kvaliteten på råvarer og tilstedeværelsen av mange lokale spesialiteter, Jeg besøkte et lite museum. Faktisk Guido slått kjelleren til en koselig smaker rom i stein med en rekke gjenstander og kjøkkenutstyr for en tid, samlet og godt bevart gjennom årene. Et flott sted å gjøre balotta, snack mellom Bologna venner navn som stammer fra støy av kastanjer på bålet. Og 'slik at, foran en tallerken med salami og et glass vin, med et par venner, Han fortalte meg om Årlig maialata. Quiet, ingenting krydret, bare utnevnelsen av januar der svinekjøtt er behandlet med respekt bonde gang. Forresten ... kvinnene er ikke tillatt, så går historien.

Lokale bedrifter som reinvestere i området.

Apenninene Mat, et kjent selskap av lokale produkter basert på sopp og trøfler, principale sponsor dell'evento. Støtte fra Luigi og Angelo dattilo, holdere, Han har bidratt til suksess for arrangementet. Jeg fikk til å møtes og prate med Louis over en kopp kaffe.

Takket være hans lidenskap for trøfler utviklet med en kvinnelig Pointer Bracco, i 1994 en 26 alder, Han har bestemt seg for å slå en glede inn i en kommersiell realitet. Forlater politiuniform, Angelo, Brother takstmann, Han har startet en transformasjon av trøfler. Et selskap av territoriet som fremmer området.

 Alt dette kan du oppleve neste helg. Savigno vi aspetta!

Tartufo Savigno www.tartufosavigno.com Hashtag della manifestazione: #LiveSavignoTruffle

Pressekontor: Laura Rangoni – E mail laura.rangoni@gmail.com