Franciacorta Cavalleri Blanc de Blancs, een tiende deel vintage speciale

Een onverwachte uitnodiging en een belofte lang geleden gemaakt, waren de twee redenen die me overtuigd om deel te nemen aan de viering van het tiende jaar van de Franciacorta Brut Blanc de Blancs van’Azienda Agricola Gian Paolo en Giovanni Cavalleri Erbusco, Brescia.

Een cuvee verkregen door het samenvoegen meestal wijnen van de vintage 2010, een bijzonder jaar als gevolg van een strenge winter en droge, een warme lente en een beetje regenachtig, een in mei en een in juni getekend door regen, en tenslotte de 6 Juli, een gewelddadige hagelbui met een verlies van ongeveer 30 % productie.

Questi eventi hanno favorito la formazione di botrite (edele rotting met positieve effecten op de wijn smaak), che ha convinto l’azienda ad un dosaggio con una liqueur senza zucchero in una bottiglia trasparente. Chardonnay 100 % vanaf 85 % van de oogst 2010, en 15 % dat van de 2009.

Bij mijn aankomst werd ik begroet door de lieve Giulia Cavalleri, een vriendelijke en zachtaardige vrouw die ik ontmoet in persoon voor de eerste keer, maar niet alleen, Ze kreeg me betrokken bij een feestje waar er waren meestal vrienden en klanten van het bedrijf historische.

Bij het controleren van een e-mail, Ik realiseerde me dat het bijna een jaar geleden dat de laatste keer dat we hadden gehoord was geweest, Ik kon het nauwelijks geloven. Ik wil zoveel dingen doen, misschien wel te veel, maar de tijd ontgaat mij en gaat snel ...

Na een bezoek aan de wijngaarden ik lid van de gasten in het proeflokaal. Ik was omringd door schilderijen en herinneringen van een familie, de Cavalleri, waarvan de oorsprong blijkt uit oude teksten zorgvuldig bewaard in hun archieven.

Grondeigenaren in het gebied sinds Erbusco 1450, maar alleen door de wijnproducenten 1967, jaar waarin werd erkend dat DOC Franciacorta.

Rond te kijken, besefte ik dat ik niet wist niemand, Ik bedoel, mensen uit de wereld van de communicatie. Ik was verbaasd en bijna verbijsterd over wat, misschien omdat ze al gewend zijn aan de gesprekken die verwijzen, meer dat de kennis, de verspreiding van merken.

We zijn zo gevangen, uit het oog op het belang van het delen en het genot van de vergaderingen te verliezen; het aanwezig is, maar op hetzelfde moment dat u afwezig bent. Ik zelf doe het mea culpa, en, ondanks mijn reputatie als een grote prater, Soms val ik in de fout.

Dus besloten, Ik ben begonnen met de ijsbreker, of beter, of begon het proeven… 😉

Van 1968 Het bedrijf draagt ​​de naam van "Gian Paolo en Giovanni Cavalleri"Vader en zoon, die samen samen aan het ontwerp van de nieuwe wijnmakerij. In 1979 alleen prime 6000 flessen van Franciacorta, dan, in 1990, de oprichting van de Vrijwillige Consortium van Franciacorta bestaat uit producenten en voorgezeten door Giovanni Cavalleri.

In de loop der jaren is het bedrijf meer en meer op het gezin is geworden, dank zij de medewerking van de dochters van John, Maria en Julia, en kleinkinderen Francis en Dorothy.

Maar iets is veranderd door de jaren heen. De beslissing van de familie Cavalleri om het consortium te verlaten met het bedrijf dat heeft geholpen om geschiedenis te schrijven, heeft barst het bekende 'een systeem' van Franciacorta. Persoonlijk ben ik overtuigd van het belang van “netwerken door de krachten te bundelen”. Daarom vroeg ik de reden voor deze verandering Giulia.

Ik werd verscheurd wel of niet te zijn uitvoerige antwoord publiceren, maar dan, reflecterende, Ik besloot het niet te doen. Hoewel sommige van het is al bekend gemaakt, de redenen, Kan me niet schelen om controverse op te wekken, Ik zal enkel zeggen dat hun pijnlijke exit van het Consortium, van wie waren stichtende leden, gebeurde vijf jaar geleden als gevolg van een niet te delen. Wie weet, misschien dingen zullen veranderen…