Wer Butter tut weh ... sterben durch das Schwert!

Jetzt können Sie sagen,: "Cynthia, aber das ist nicht, wie es gesagt wird!"Lo so bene! Nicht umsonst sind leidenschaftliche Frau mit Schwertern, und dann lieh ich mir den Satz und ich ein wenig angepasst. Auch weil ich gestehen, dass für meine Entgleisung spontan und nicht die Erinnerung an bekannte Sprichwörter ... nun ist meine Gewohnheit storpiarli! Son Glimmer perfekt! 😉

Nachdem dies gesagt ist, und an der Spitze. Ich trage die Rüstung und Schwert, ich bin bereit, um die Butter zu verteidigen!

Dieses Produkt aus der Verarbeitung von Sahne abgeleitet, fast dämonisiert, unfair meiner Meinung nach, davon überzeugt, dass kleine, aber gute Miene gut! Aber erinnern Sie sich an die schönen Scheiben Brot, Butter und Marmelade, die kleine aß??  Nun ... Ich esse sie noch, aber es gibt nur wenige, die es tun. 🙁

So, jetzt von harten Kopf, die ich versuche, Sie zu überzeugen,!

Wie zu sagen ...?! Aber durch die Einbeziehung meine liebe Nicholas, oder besser, die Prof.. Nicola Sorrentino Spezialisten in der Ernährungswissenschaft. 🙂

• Nicola, erklären Sie mir, was ist die Beziehung zwischen Butter und Cholesterin?

Cynthia, Butter enthält gesättigte Fette vor allem aus, auch Cholesterin enthält, alle Stoffe unmäßig genommen prädisponieren Herzkreislauferkrankungen, umso mehr, wenn mit anderen Risikofaktoren wie Rauchen kombiniert, Übergewicht, und eine sitzende Lebensweise. Die Fette in Butter, jedoch, Anders als andere Fette sind “kurzkettigen”, spezielle Fette wichtig für die Energie leicht verfügbar und leicht verdaulich, wenn roh gegessen.Butter und eine’ exzellente Quelle für fettlösliche Vitamine (A, D).

Was Cholesterin, 100 g Butter bringen 250 mg, weniger als zwei Eier, die allein bewirken 360 mg Cholesterin.  Die Richtlinien für gesunde Ernährung italienischen nicht sagen, um Butter zu vermeiden, aber nur in Verbindung mit Fett, Ich empfehle einen Teil (10 G) pro tag.

Eine gute Butter wird hauptsächlich durch die Qualität der gegebenen “Creme ” (setzen), und ihre Verarbeitung. Die Butter wird durch Trennen des Fett (solide) Milch aus dem flüssigen. Zu bekommen 1 kg Butter benötigten 23-25 kg Milch. Es’ eine Menge von Lebensmitteln Energie weil es in erster Linie von Fett besteht. Lipide oder Fette sind die Nährstoffe in einer höheren Brennwert: bieten zu 9 kcal / g, mehr als das Doppelte im Vergleich zu Zucker (Kohlenhydrate) und Protein-.

Die Butter ist frei von Schleifen und Behandlungen Hydrierung (Reaktion, die pflanzliche Öle in feste Fette normalerweise flüssigen wandelt). Das Hydrierungsverfahren kann zur Bildung führen “Trans-Fettsäuren” gefährlich für unsere Gesundheit, denn sie senken das gute Cholesterin und erhöhen das schlechte Cholesterin. Oft die Hydrierung bei Ölen nicht von guter Qualität durchgeführt. Erfahren Sie, Etiketten zu lesen, denn oft sind diese Säuren werden in Margarinen enthalten, in Bratfett, und in vielen Backwaren wie Kekse oder Kuchen. Derzeit gibt es Produkte auf dem Markt mit Wörter “ungehärtetes pflanzliches Fett”: sie sicherlich trans-Fettsäuren enthalten, nicht, aber nicht Produkte, die Sie als den besten zu identifizieren. Wir bevorzugen die, Olivenöl oder Butter enthalten.

Das sagte, ich würde hinzufügen ...: "Ab morgen beim Frühstück Erwachsene und Kinder,  Brot und Butter ... großen Lächeln! 🙂