همانطور که با گذشت زمان به سرعت ...

من هنوز هم می تواند در حالی که شنیدن صدای هیلده Petrussa, غرور در نشان دادن گل رز به رئیس ردیف از باغ های انگور آن, من گفت:: “آیا از گل رز من به عنوان زیبا هستند?” هر چند که بیش از یک ماه از ملاقات ما در Prepotto شده است, اگر چشمانم را می بندم, حافظه از آن رنگ هنوز هم در ذهن من زنده است.

در یک زمان به کشاورزان در سر ردیف کاشته شده به عنوان آنها می توانند به این بیماری همان تاک, کپک پودری و کپک پرزدار; حمله به گل رز، با این حال، همیشه در پیش رخ داده است, پیش، خبر از خطر قریب الوقوع به winegrowers که با درمان عمل بر اساس گوگرد.

امروز، عملکرد خود را بیش از هر چیز دیگری است برای زیباسازی باغ های انگور; من با این حال به یک بار دیگر سنت های خوب از زمان های رفته قدردانی از کسانی که تداوم که به یاد.

من می خواستم به شما معرفی هیلده Petrussa تا, باهم لو سو افزایش یافت ...

یک زن از شراب است که کبوتر با شور و شوق در انجام کوچک تاکستان خانواده واقع در آلبانی, محل شهر Prepotto در تپه های شرقی فریولی.

دختر از کشاورزان, او برای سی سال بین زندگی می کردند Conegliano و Portogruaro مشغول به کار در اداره مدارس مختلف. هنگامی که شما بازنشسته شده است به اقتباس از تاکستان خود اختصاص داده, علاقه ارقام بومی و درگیر شدن در انجام تاکستان دقیق: یک طرفه گویوت در نیروگاه های جدید, inerbimento, بازده کم و handpicking انگور, که به غلظت های بالاتر از شراب معطر و ساختاری رهبری.

CIAO هیلده, ته دهان و دندان ...

• من زمین که در آن شما دروغ انگور شما باشد?

خوش سینتیا, دره که در آن ملک من است, بین تپه ها و Judrio, از باد محافظت و بسیار آفتابی, با یک زمین کوچک آب و هوا و مارن ائوسن (محلی به نام ponka) ایده آل برای کشت درخت مو.

• شراب که به شما نزدیک ترین ارتباط را به گره خورده است چیست?

همانطور که شما ممکن است متوجه من تا به حال تمرکز خاص بر Schioppettino Prepotto, شراب معمولی از مشترک من. من از بنیانگذاران انجمن تولید کنندگان Schioppettino Prepotto با دیگران و رئيس جمهور برای اولین بار از انجمن بود.

در من 5 سال از مدت من, با کمک تکنسین در کشور و شراب سازان, در مشخصات تولید موافقت کرد و من تا به حال رضایت از گرفتن زیر این درخت مو.

دیگر شراب که به آن به ویژه علاقه ها سفید "Richenza" است, cuvee ساخته شده از انگور که از انگور مادری نیمه خشک و تخمیر در بشکه بلوط فرانسه. همچنین تولید Friulano, Sauvignon, Cabernet فرانک و Refosco روسو peduncolo دالون.

• آیا شما زنی هستید از شراب. تجربه خود را در این جهان چیست?

اگر چه زنان در جهان هنوز بسیار مردانه, من قادر به غلبه بر سوء تفاهم بود, بی اعتمادی و مشکلات. من باور دارم که توجه وسواسی به تاکستان و تلاش من به اهداف که من دست یافته اند بسیار مهم بوده است. با نگاه خطرناک است من می گویند که من سعی کردم برای قرار دادن "خاک در بطری".

من سعی کردم نیز رضایت بزرگ وقتی که من بزرگ مدال طلا به انتخاب شهردار با Piccolit کردم 2005. این اولین بار است که وارد ساختمان کنگره برای دریافت گواهی از دست وزیر کشاورزی بود.

هیلده Petrussa

Lorenzaga موتا دی Livenza, ترویزو

یک زمین در ترویزو که من دو بار ذخیره شده وجود دارد. اولین بار یک کودک, و دوم چند سال پیش. حالا من احساس می کنم من به او تعلق, هر چه و به هر حال خواهد شد, من می دانم که بخشی از آن می باشد. به محض این که من از او دریافت. هیجان وقتی که من همان وارد, همیشه, به عنوان غم و اندوه می آید که بیش از من در آغاز, زمانی که من مجبور به ترک.

زمین پر از خاطرات ...

که زنده کرده ام آنها را در باغ های انگور از راه رفتنقدیمی علم مزرعه در مجاورت خانه خانواده که در آن I شادترین لحظات از دوران کودکی من صرف.

یک تاکستان از حدود پانزده هکتار در دهکده از Lorenzaga از موتا دی Livenza که خانواده برتو, صاحبان, به افتخار درخت نارون قدیمی در این ملک به نام شد. برای بیش از شصت سال, توسط بنیانگذاران مریم و پیتر, و POI زیر, توسط پسر او سرجیو و ماریو, la famiglia Berto continua la tradizione della coltivazione della vite e della produzione dei vini nel rispetto dell’ambiente. Raboso Trevigiano, بوته, Malbech, Cabernet فرانک, Sauvignon پتال, قرمز Refosco پدانکل دالون, Pinot بیانکو, Chardonnay, Verduzzo Trevigiano, Glera Prosecco, این شراب خود.

همانطور که شما به عنوان خوانده شده, در محصولات خود است، نیز وجود دارد Prosecco, و در اینجا من یک لحظه برای انعکاس متوقف.

در طول پیشتاز اخیر من بالا و پایین منطقه یعنی با هر دو تولید با دوستان شراب سازان از این شراب مورد بحث قرار گرفت ریشه های باستانی که, در سال های اخیر, موفقیت خاصی در میان مصرف کنندگان برخوردار است. این روند مطلوب باید به من لطفا نه. خیلی بد است که خطر وجود دارد, اکنون که اطمینان تعریف, غارت انگور خود را به ترویزو مناسب تاریخی, explanted و با prosecco, Prosecco درخشان شراب و هنوز هم. اما مراقب باشید, Prosecco DOCG Prosecco و ... وجود دارد !  

همدستی در این وضعیت گیج کننده بازار تحت تاثیر فقدان فرهنگ که متاسفانه, که باید, به درستی منتقل نمی.اجازه بدهید به شما فقط یک نمونه را. مدتی قبل در Como در یک رستوران که به من پیشنهاد شد, آن مرد در ورود به اتاق خود من و شروع کرد به من گفتن: "اجازه دهید با یک prosecchino شروع?” La mia risposta secca è stata: "بیایید شروع بد !” Ma vi pare il modo di presentare un Prosecco ?!  

در این راستا، این فرصت را به دخالت دوستان Paolo Ianna که, به طور فعال در این رویداد شرکت "vino می در ویلا ',  او به دانستن بیشتر در مورد.

Paolo Ianna

خوش سینتیا,

در vino می در ویلا ما Prosecco DOCG صد برای راهنما ViniBuoni از ایتالیا طعم; ما هنوز هم باید تلاش بسیاری در روزهای آینده.

کیفیت, DOCG از زمان ظهور 2010, همیشه بالاتر. با مقدمه ای از فرصت های جدید از نوع "جدا کردن",  l’orgoglio di avere un nome di prestigio per un proprio prodotto ha orientato in modo più che positivo l’impegno nel produrre con più attenzione e cura.

من ممکن است اضافه کنید که تولید کنندگان در توانایی های بالقوه خود باور, خیلی بیشتر از در گذشته. سپس, Prosecco با کیفیت بالا با کیفیت که از سال افزایش می یابد به سال.

متاسفانه شما espiantando باغ های انگور که شراب قرمز خوشمزه داد که, دنیایی از انجمن گفتگوی تجارت شراب گرا, افاده ای, و اتاق, هرگز به عنوان مثل به رسمیت شناخته شده.

من جرات نمی کند به قضاوت انتخاب از تولید که تنها به دنبال به دست آوردن منابع درآمد به امیال و capriccetti برخی راهنمای مربوط نیست, صدور احکام اخلاقی بدون نیاز.

من امیدوارم که من بیش از حد بحث برانگیز نمی.

پل در تمام چالش برانگیز نیست, تنها بیان یک حقیقت است که من به طور کامل موافق. کلمات ما با عشق و شور و عشق به سرزمین در وسیعترین مفهوم از اصطلاح محور. منطقه با یک منطقه به خوبی تعریف شده تولید تاریخی, ضامن کیفیت و برتری.

همانطور که خودش اشاره کرد, مقدمه ای از نوع “بانک” این سایت متعلق به درخشان شراب, است بیان خالص از سرزمین که به یک محصول مشتق شده از انگور از شهرداری و یا تنها بخشی از آن گره خورده است. این واژه در گویش محلی, نشان می دهد باغ های انگور در زمین های شیب دار.