À medida que o tempo passa rápido ...

Eu ainda posso ouvir a voz de Hilde Petrussa enquanto, orgulho em mostrar-me as rosas à frente das fileiras de seus vinhedos, Eu disse: “Você viu minhas rosas são tão bonitos?” Embora tenha sido mais de um mês desde a nossa reunião em Prepotto, se eu fechar meus olhos, a memória dessas cores ainda estão vivas na minha mente.

Em um momento em que os agricultores plantaram na cabeça das linhas como eles estão sujeitos às mesmas doenças da videira, oídio e míldio; o ataque às rosas, no entanto, sempre ocorreu com antecedência, prenunciando o perigo iminente de viticultores que agiram com tratamentos baseados em enxofre.

Hoje, sua função mais do que qualquer outra coisa é para embelezar as vinhas; Eu, porém gostaria de mais uma vez lembrar as belas tradições de outros tempos apreciando quem continuidade.

Eu queria introduzir Hilde Petrussa assim, con le sue subiu ...

Uma mulher de vinho que é Dove com paixão e entusiasmo na condução pequeno vinha Família localizado na Albanês, localização da cidade de Prepotto nas colinas do leste de Friuli.

A filha de agricultores, viveu durante trinta anos entre Conegliano e Portogruaro trabalhando na administração de escolas diferentes. Depois de se aposentar foi dedicada à adaptação de seus vinhedos, favorecendo as variedades nativas e se engajar em conduta rigorosa vinha: Guyot unilateral em novas usinas, inerbimento, baixos rendimentos e handpicking as uvas, que conduziram a concentrações mais elevadas de vinho aromático e estrutural.

Ciao Hilde, a te a fase oral ...

• Descrevo a terra em que você se deita suas videiras?

Olá Cynthia, o vale em que é minha propriedade, entre a serra eo Judrio, é protegido do vento e é muito ensolarado, com um micro-clima e terreno de Eoceno marga (chamado localmente Ponka) ideal para o cultivo da videira.

• Quais são os vinhos para o qual está mais intimamente ligada à?

Como você deve ter notado que eu tinha um foco particular sobre a Schioppettino Prepotto, vinho típico da minha comum. Eu era um co-fundador da Associação dos Fabricantes de Schioppettino Prepotto com os outros e primeiro presidente da associação.

Durante i 5 anos de meu mandato, com a ajuda de técnicos no país e enólogos, chegaram a acordo sobre uma especificação de produção e tive a satisfação de conseguir o sub para esta videira.

Outros vinhos a que são particularmente gostava de branco é o "Richenza", cuvee feita a partir de uvas provenientes de uvas nativas parcialmente secas e fermentadas em barricas de carvalho francês. Também produzir Friulano, Sauvignon, Cabernet Franc e Refosco dal peduncolo rosso.

• Você é uma mulher de vinho. Qual é a sua experiência neste mundo?

Embora as mulheres em um mundo ainda muito masculino, Eu era capaz de superar mal-entendidos, desconfiança e dificuldades. Acredito que a atenção obsessiva para a vinha e os meus esforços têm sido cruciais para os objetivos que tenho conseguido. Com um olhar arriscado, eu diria que eu tentei colocar "o território na garrafa".

Eu também tentei uma grande satisfação quando recebi a Medalha de Grande Ouro para a escolha do prefeito com o Piccolit 2005. Foi a primeira vez que entrei no Capitólio para receber o certificado das mãos do Ministro da Agricultura.

Hilde Petrussa

Lorenzaga Motta di Livenza, Treviso

Existe uma terra em Treviso que me salvou duas vezes. A primeira vez que uma criança, e um segundo, há alguns anos. Agora eu sinto que eu pertenço a ela, qualquer que seja e por mais vontade, Eu sei que eles são parte dela. Assim que eu voltar da sua. A excitação quando cheguei a mesma, sempre, como a tristeza que toma conta de mim no início, quando eu tenho que sair.

Uma terra cheia de memórias ...

Eu revivê-los andando nas vinhas de 'Old Elm Farm adjacente à casa da família, onde passei os momentos mais felizes da minha infância.

Um vinha de cerca de quinze hectares na aldeia de Lorenzaga de Motta di Livenza que a família Berto, proprietários, foram nomeados em homenagem a um olmo velho na propriedade. Por mais de 60 anos, pelos fundadores Maria e Peter, e poi a seguir, por seus filhos Sérgio e Mario, Berto continua a tradição familiar de cultivo de uva e produção de vinho em um ambiente. Raboso Trevigiano, Merlot, Malbech, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Red Refosco dal pedúnculo, Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo Trevigiano, Glera Prosecco, estes são os seus vinhos.

Enquanto você lê, nas suas produções, há também a Prosecco, e aqui eu parar um momento para a reflexão.

Durante minhas recentes incursões cima e para baixo a área de Treviso foi discutido com os produtores com amigos enólogos deste vinho tem origens antigas que, Nos últimos anos, goza de especial sucesso entre os consumidores. Esta tendência favorável não deve me agradar. Pena que existe um risco, agora que definiria certeza, o saque de suas uvas para o Treviso histórico adequado, explante e substituído por prosecco, Prosecco espumante e ainda. Mas cuidado, Prosecco DOCG Prosecco e ali ... !  

Cúmplices desta situação confusa do mercado afectado pela falta de cultura que, infelizmente,, quem deve, não transmite adequadamente.Deixe-me dar apenas um exemplo. Pouco tempo atrás em Como em um restaurante que me foi recomendado, o cara na entrada para o meu quarto e começou a me contar: "Vamos começar com um prosecchino?"Minha resposta foi seca: "Vamos começar mal !"Mas acho que a maneira de apresentar um Prosecco ?!  

Neste sentido, aproveito esta oportunidade para intervir amigo Paolo Ianna que, participando ativamente do evento "Vino em Villa ',  ele tem que saber mais sobre.

Paolo Ianna

Olá Cynthia,

No Vino em Villa nós provamos uma centena de Prosecco DOCG para Ajuda ViniBuoni da Itália; que ainda temos de tentar muitos nos próximos dias.

A qualidade, DOCG desde o advento da 2010, é sempre maior. Com a introdução das novas oportunidades do tipo "Rive",  o orgulho de ter um nome de prestígio para o seu próprio produto orientado de uma forma mais do que o compromisso positivo para produzir com mais atenção e cuidado.

Devo acrescentar que os fabricantes acreditam em seu potencial, muito mais do que no passado recente. Depois, Prosecco de alta qualidade, cuja qualidade aumenta de ano para ano.

Infelizmente você está espiantando vinhas que deram os deliciosos vinhos tintos que, um mundo de gurus orientada para o vinho, esnobe, e sala de estar, nunca foi reconhecida como tal.

Não me atrevo a julgar as escolhas dos produtores que procuram apenas para obter fontes de renda não relacionadas aos caprichos e capriccetti de algum guia, emitir juízos morais, sem que seja necessário.

Espero que eu não estava muito controverso.

Paul não estava nada controverso, tem apenas expressa uma verdade que eu concordo plenamente. Nossas palavras são movidos pela paixão e amor pela terra, no sentido mais amplo do termo. Uma área com uma área bem definida de produção histórica, garantia de qualidade e superioridade.

Como apontado pelo próprio, a introdução do tipo “Banco” reservados para os vinhos espumantes, é a pura expressão da territorialidade estar vinculado a um produto derivado a partir de uvas de um único município ou fração. Este termo no dialeto local, indica vinhas em terrenos íngremes.