اکتشافات من در GourmArte 2014

این فقط موفقیت نسخه سوم از GourmArte تکمیل, غذا و شراب این رویداد سه روزه که در سال می گیرد در Fiera در دی برگامو. فرمت های سازماندهی شده توسط Ente Fiera در Promoberg درصد در لومباردی به تعالی اختصاص داده شده, ایجاد و رهبری بازی، Elio Ghisalberti, روزنامه نگار و صنعت متخصص. همانطور که در نسخه های قبلی, منطقه این سایت متعلق به تولیدات ممکن بود به اختصاص مذاقات و تولید دانش, در حالی که در فضای اختصاص داده شده به غذا, تا قادر به طعم انتخاب ظروف از سرآشپزها معروف و رستوران لومپارد شده است.

نسخه ویژه ای است که با اعطای همزمان PREMIO لوئیجی Veronelli ده سال پس از ناپدید شدن روزنامه نگار شراب. تنها طبقه «زمین. جایزه جورجیو Grai, شراب ترنتینو از تجربه طولانی, ناتاشا Černic, شراب جوان از زمین به عنوان به عنوان که از کارست دشوار, و در نهایت ماریسا کومو, که, با شوهرش آندریا Ferraioli, برای داشتن قادر به پاره نوار از زمین بوده است ایستاده بود تا به کشت تاک در Amalfi ساحل اختصاص داده شود. گفت: پس از, من به شما برخی از تولید از بسیاری از در معرض که لحظه توجه من بگویید. این اتفاق می افتد زمانی که, در داستان مردم, در حال ظهور آگاهی های زیست محیطی, کیفیت و اصالت از محصولات.

همیشه لذت برای دیدار دوستان مغازه خواربار یا مشروب فروشی دی Quistello.  آنها Lambrusco Grappello Ruberti من به ریشه های valances من, و قلمرو گسترده در امتداد سواحل رودخانه Secchia سنت های کهن شراب.

نشست تعجب لذت با مارکو کلیسای, راهنمای نوع من به طعم و مزه دلپذیر از شراب 'Azienda Agricola اطلاعات سان میشل Capriano دل کالیس, در استان برشیا. من به خصوص شدت و بدن از '1884 کتاب قرمز قدردانی : Marzemino 40%, Sangiovese 40%, بوته 15% و باربرا 5%. ارزش فراوانی برای پول.

من می دانم که آبی بوفالو? این پنیر 'شخصیت از مورد علاقه های شما، که مدیون نام خود را به قالب آبی-سبز استفاده می شود تا نوعی پنیر چرب. Paolo Leone, کارشناس پنیر من, آن را توصیف به عنوان خوشمزه و مداوم. این یکی از است لبنیات مزرعه چهار گیتس Cologno است رودخانه سریو, در استان برگامو.

قدم زدن در غرفه من نمی تواند جلوگیری از به توقف در مقابل بونوچی قارچ رومانو دی Lombardia به (BG). محصولات مراقبت از پوست غیر قابل مقاومت. آشنا شدم تا گلوریا بونوچی, نسل سوم از قارچ خوراکی دنبلان, که با کمک سگ خود ادامه سنت خانواده. می گوید اشتیاق خود را در وبلاگ خود زیر گیاهان شور. به دنبال! 😉

گلوریا بونوچی

میزبان منطقه از این نسخه از GourmArte ساردینیا. شاهد 'Azienda Agricola اطلاعات Fratelli لاله گوش Ittiri, در استان ساساری. واقعیت خانواده 170 هکتار برای کشت درختان زیتون از صد ساله 'Bosana', رقم منتشر در شمال جزیره. فوق العاده روغن زیتون که من برای رایحه شدید و طعم لذت می برد. نفت در دهان ...

سرنوشت ناگزیر تبریک برای دوستان از 'Azienda Agricola اطلاعات Salera. این بار که من پیدا کردم بسیار جالب برنج puffed خود را با زعفران و اسفناج تهیه شده توسط آشپز آنتونیو کومو. جایگزین خوبی برای aperitifs پیشنهاد می شود.

کشاورزی می تواند در بسیاری از کمک. Il کافه میلان Treviglio بود نقاهت کشت باستانی خربزه Calvenzano با آن و تولید مشروبات الکلی. شما آن را در شیشه های کوچک شکلات نوشیدنی و آن را منطبق بر Turta د Trei, یک کیک در 90s برنده مسابقه از انجمن شهر مغازه ها Treviglio. دو خلق از تولید خود.

آیا شما مانند انار? من سی, من آن را حتی در سالاد قرار داده. آیا شما فکر می کنم که در میلان با یک درخت انار در تراس بزرگ, یک خانواده شروع به تولید مشروبات الکلی به دوستان, به هنگام تولد به تولید واقعی داد. این است که به نام Melogranello®.  گاهی اوقات شما را به جرات!

محصولات به گفته شود خواهد بود بسیاری دیگر وجود دارد. اما برخی می خواهند برای رفتن به ملاقات شما به طور مستقیم در زمینه, من آن را دوست دارم. که گفت:, ora concluderò questo mio racconto mostrandovi qualche piatto che ho avuto il piacere di assaggiare. 🙂