Laterza, зямля з Яры, Хлеб і алівы
La Гравина ды Laterza, каньён незвычайнай прыгажосці, якія ў апошні час, падчас візіту’Ферма Бэл адзін Паола Barberio, Я меў задавальненне наведаць. Глыбокі разрэз ў правінцыі эразіўны Таранцей які распаўсюджваецца на даўжыні 12 км, з глыбінёй каля 200 метраў, і сярэдняя шырыня 400.
Месца, якое пакінуў мяне перахапіла дыханне, і я адчуў, седзячы на зямлі прыслухоўваючыся да ветру з прыцэлам на яе неабсяжных вапняковыя сцены. Акружаны пышнай міжземнаморскай расліннасцю, ho vissuto quei momenti in profonda meditazione. Forse perché da qualche anno sto facendo un viaggio accelerato con me stessa. Я думаю, што ён шукае гэтай цішыні адпачыць у свеце, і што можна знайсці толькі жыць у кантакце з прыродай.
Carry словы Цік Нат Хан, Манака і паэтычная buddhista vietnamita.
"Мне падабаецца хадзіць у адзіночку ў краіны палос, паміж рысавых раслін і дзікіх траў, паставіўшы адну нагу за адной з асцярожнасцю, ўсведамляе хадзіць на гэтай выдатнай зямлі. У тыя моманты,, што ёсць нешта магічнае і таямнічае. Звычайна мы думаем, што гэты цуд, каб хадзіць па вадзе або ў паветры. Я лічу, што замест гэтага сапраўдны цуд, каб хадзіць па зямлі ".
Гравина ды Laterza
Una zona a protezione speciale sito di importanza comunitaria denominata “Вобласць ярах“. Адзінае месца ў Еўропе, дзе гняздуецца Грыф, самы маленькі грыф чыё імя паходзіць ад яго схільнасці да сілкуюцца рэшткамі буйной рагатай жывёлы. Raptor прысутнічае з сакавіка па верасень размахам крылаў каля 170 см.
На працягу года, ёсць шмат відаў раслін і жывёл, якія засяляюць гэтую пустыню. Паслядоўнасць кветак і водараў, што, ня Avete occasione, Я рэкамендую вам наведаць наступныя розныя шляхі даступным для больш.
Е 'у гэтай галіне, што прыходзіць аліўкавым Пола. Вытворчасць арганічнага земляробства ў сэрцы зямлі яраў, якая працягвае на працягу некалькіх пакаленняў.
Ядловец пяцьсот гадоў – Ферма Бэл
Laterza славіцца не толькі для Яры і аліўкавых дрэў. Яго хлеб, вырабляецца пекараў laertini, славіцца якасцю, якое гарантуецца і абараняецца кансорцыумам з аднайменнай назвай.
Пасля старажытны рытуал, выпякаецца ў печах на дровах водарам, што надае яму унікальныя характарыстыкі.
Рэцэпт перадаецца з пакалення ў пакаленне, што дазволіла горад Laterza ўступіць у асацыяцыю Горад хлебны.
Хлеб Laterza