Min natt under stjernene med Laura Rangoni

Laura Rangoni, journalist, forfatter, kvinne forsker og elsker av natur. Sjefredaktør av den ukentlige mat og vin Kale Jeg jobber med. Det er mange likheter som førte meg til henne. Den 10 August, i sitt hjem i provinsen Bologna Savigno, under stjernehimmelen mellom tale, minner og planer for fremtiden, Vi gled de timer å vente på et stjerneskudd.

Nettene i landet er full av atmosfære, lydene av naturen fører oss bort fra bekymring for at den kunstige støy skapt av mennesket, over tid, vi slites ut veier ned våre liv. Omgitt av åsene i Bologna, i selskap med sine trofaste følgesvenner, vi tilbrakte natten i San Lorenzo sitter i hagen sin, blant duften av hagen og de av roseplanter. Stjernene er ikke forventet å falle. I sannhet, tror jeg at stjernene er også på bakken. De heldige nok til å møte dem, men spesielt de som har evnen til å se dem, kan oppleve øyeblikk av ekte skjønnhet, traendo av dette luce, ekte varme og trivsel.

Søndag 10 August, en Casa Rangoni, vi holdt den første innsettelses middag av den kulturelle foreningen av samme navn som snart vil begynne stier degustativi, og kulturell trivsel. En middag av vennskap og god smak-baserte produkter av den omsorg som Laura og personlig følger. Jeg ønsket å bringe den her i bloggen min, å verne i mine minner en spesiell kveld tilbrakte blant naturen og lytte til en modig kvinne, nå vil jeg vite bedre.

Innvielses middag av Kulturhuset Rangoni

D) Laura, Jeg siterer et avsnitt hvor du presenterer: “Jeg begynte å skrive dagbok da, til femten år, Jeg forlot Bologna, skolen min, venner, drømmer om oppvekst, å komme fram til Monza. Arbeidet med min far kidnappet meg, og tvunget til å leve i en region som jeg aldri har elsket, i tilfelle mangfoldig, i ugjestmilde steder, mennesker med tåkete som været ... Femti år har revolusjonert mitt liv. " Jeg er overbevist om at hver erfaring lærer. Jeg sier dette fordi jeg tror vi kan lære av enhver situasjon, og på hvert sted hvor vi bor. Gitt denne, aldri gi opp drømmene dine. Concordi?

R) Gjerne, Cynthia. Drømmer er bare min, sanne rikdom. Og drømmer er enkle, forfatter etter land. Duften av sjasmin, roen i kjæledyret mitt, glassene med syltetøy i pantry. Kort sagt, hva i antikken kalt Golden mediocritas. De femti år for meg har merket et viktig vendepunkt: nok til å leve “ut”, Jeg foretrekker å fokusere på “innenfor”. På de tingene som gjør meg lykkelig, som fyller dagen min, og som ikke har en økonomisk verdi. Av fred og trivsel er mine daglige mål.

Casa Rangoni

D) Endre livet ditt i dag, i kritiske tider som disse, noen regnes mot, annet bevisstløshet. Jeg vet for et faktum at «bare dristig" kan du nyte livet i den sanne vei som skal leves. Jeg sier ikke at det er lett, tutt’altro. Så vidt jeg er bekymret, følelser opplevd gjennom kunnskap de siste årene, Jeg betaler av de uunngåelige skuffelser som disse banene vi har. Du er på et godt poeng. Kan du gi noen råd til de som ville, ma ikke bære?

R) Jeg liker ikke å gi uønsket råd, fordi levetiden til hver av oss er forskjellig. Men det kommer en tid i livet hvor – hvis det er skjebnen – du innser at du ikke lenger kan stå fast i ditt “comfort zone”, forstår at du må tørre, Du må gjøre det du virkelig elsker og prøve å være så glad som mulig, fordi livet går bort på et øyeblikk. Jeg forstår disse tingene i en svært traumatisk, da min far kom ut i morgen for å kjøpe brød og kom aldri tilbake. Et hjerteinfarkt har slått ned i gata. Så jeg bestemte meg for å være dristig, å nyte hvert øyeblikk av livet som du skulle dø i morgen. Og jeg bor i dag med enkelhet, nyter de små tingene.

…nyter de små tingene

D) Nå kommer vi til Casa Rangoni, mer enn et hus et kulturelt senter for fremme av territoriet og psyko-fysiske velvære. Hvordan fikk du kom opp med ideen, og hva de neste prosjektene i programmet?

R) Ideen kom dag etter dag, vokser i stillhet. Siden jeg flyttet Colli Bolognesi, venner som kom på besøk sa, alle (og gjenta: alle) “Her er bare bra, Det blir regenerert”. Så jeg trodde det var bare at “magisk kraft” Hus Rangoni: gjøre folk glade. Vi har distansert oss fra selve innholdet, og bo her, velge sine egne tomater fra hagen, går du få veden til lys brann, gå blant roser, smake enkel, men full av historier å fortelle, forsoner folk til en livsstil mer menneskelig, mer harmonisk med den langsomme tempoet i land. Trivsel betyr dette: føler seg godt om seg selv, regenerere, lære å lytte og lytte. Etter mange år med studier, etter så mange bøker skrevet, er nå klar til å formidle det jeg har lært til alle som ønsker å lytte og prøve å leve på en mer helhetlig måte. Så i prosjektet er det per-kurs for å lære å føle seg godt om seg selv, å nyte honning og vinsmaking som ikke har noe til teknisk, Matlaging gamle matvarer, tradisjonelle, ekte og enkelt, dyrking og bruk av urter og medisin, di fitoalimurgia…

…en mer menneskelig leve, mer harmonisk med den langsomme tempoet i land

D) Som en ung jente min far, å gjøre meg overvinne skyhet som gjorde meg isolere meg, ga meg en valp. En hund som, samt gjøre meg lykkelig, for første gang fikk meg til å føle ansvar for skapning. Vi er et land ikke er tilstrekkelig utdannet mottak av menneskets beste venn, til tross for deres terapeutisk hjelp er nå godt etablert og anerkjent i mange omsorg. Jeg tror at sivilisasjonen av en nasjon bør også bli anerkjent gjennom respekt og utdanning til dyr. For å gjøre dette bør du starte fra skolen. Hva tror du?

R) Jeg tror det er veldig sant. Alle som kjenner meg, attraverso i sosiale o FaceBook, eller bøkene mine vet at jeg er en katt dame uomvendte, og min hund Morgana har blitt en stjerne av nettet :-). Jeg elsker dyr, men uten overdrivelse, respekterer deres natur. Dette bør lære barn, vise dem at hunder og katter er ikke leketøy, men folk med sine rettigheter og sine tanker. Og forklare dem at alle skapninger “tjene” i natura, selv myggen… Kanskje det vil unngå mye stygghet og absurditet, slik som den nylige forslag om å rive ned bjørnen som, å forsvare valpene, angrepet quell'incauto seeker sopp…

…alle skapninger "tjene" i naturen

D) Jeg sier ofte at "jeg elsker å spise mer enn mat '. Jeg sier dette i en ironisk sans, sett at i mat og vin spesielt elsker historier søk, tradisjoner og følelser rørt. Veniamo a te: Laura Rangoni, ikke en kokk, men en kvinne som studerer, søk, kjøkken og skriver. Mistake?

R) Nøyaktig. Jeg er ikke en kokk, Jeg har ikke det tekniske grunnlaget for en kokk, og jeg ville aldri gjøre slikt arbeid. Men jeg elsker maten fordi den bærer av kulturelle betydninger og antropologiske. Maten er den viktigste faktoren for et folks, er fremdeles den første språk og religion, etter mitt syn. Jeg elsker å forske de gamle smaker, spesielt av mitt land, og steder i verden at jeg elsket dypt, Jeg elsker å lage mat som det var en gang, på komfyren økonomisk, bruker antikke verktøy. Deigen for hånd, hakket for hånd, hånd-kutt. Jeg har ikke engang en food prosessor og min “utstyr” kokekar er fra museum. Jeg elsker enkel mat, det jeg kaller “mat sult”, tradisjonelle, dårlig, med ingredienser funnet på territoriet. Altfor ofte har vi glemt de fattige retter, brød suppe, bare for å gi deg et eksempel. I mine kurs jeg underviser nettopp det: å gjenopprette smaker, som har en historie å fortelle, en historie som smaker av kvelder tilbrakt ved bålet, eventyr fortalt i skumringen, eller hardt arbeid for å overbevise jorden for å gi oss grønnsaker og frukt…

Deretter, for arbeid, Jeg har også studert matvarer mer sofistikert, Etnisk og lignende, men det er en annen historie.

…maten er den viktigste faktoren for et folks

D) Og "min vane å fotografere alt som jeg liker og dele, fordi det vakre og det gode skal spre. Hus Rangoni, i dine åser, Jeg fotograferte mange varianter av blomster. Spesielt, kjærlig naturmedisin, Jeg er fascinert av medisinplanter. Jeg ønsker å organisere seg flere kurs for å øke bevisstheten om de mange terapeutiske egenskaper av planter. Dette er å holde folk bort fra enkle kjemiske farmasøytiske, ikke alltid nødvendig. Når er det første kurset?

R) Så snart spire urter, i løpet av våren! Men, ikke å være lege, Jeg ønsker ikke å snakke om terapi, og jeg vil ikke gjøre urtemedisin kurs. Jeg foretrekker å vurdere plantene, både spontane og urter, som tilretteleggere av velvære. Blomstene er også: dyrke en hage eller en grønnsakshage er hvordan å dyrke sin egen sjel…

…dyrke en hage eller en grønnsakshage er hvordan å dyrke sin egen sjel

Cultural Association Casa Rangoni

Savigno (BO)   www.casarangoni.it