Luoghi e Sapori Gardesani.

För några veckor sedan, dopo aver scelto la destinazione e aver messo due cose in valigia, sono partita verso Malcesine. Una bella località sulla sponda orientale del Lago di Garda in provincia di Verona. Basta poco per recuperare energia, så bra, quella di cui tutti abbiamo bisogno per superare le difficoltà quotidiane. Ognuno di noi, omkring honom, Det har vackra platser att besöka. ställen, smaker, Människor som är värda att leva, och gör speciella ögonblick av våra liv.

Tack och lov, eller snarare till bra väder, durante questa mia fuga mi sono goduta due giorni di sole, stopp från tid till annan när ögonen tagna bilden som var värt att meditera. riktiga vykort, de som en gång skickades till dina nära och kära. I dag, trots orden Corrano snabbt genom digitala medier, det finns de som fortfarande inte vill förlora de tankar som sinnet processer inför en sådan konstnärliga och naturliga skönhet.

Park Bay of Sirens

ETT Punta San Vigilio, località nel comune di Garda,  en olivträd parken finns en synlig bukten från toppen av vägen som leder till Malcesine. Una tappa obbligatoria per chi ama la fotografia, e per chi ha tempo, una sosta per una piacevole passeggiata fino a riva. Jag gjorde. Sono scesa lentamente, och, seduta sulla spiaggia ancora semi vuota, ho goduto del silenzio e del benessere che questi paradisi italiani sanno naturalmente trasmettere.

www.parcobaiadellesirene.it

Baia delle sirene

Oliver del Garda

"Oliver del Garda mycket mänsklig! Magri, svelti, con il tronco diviso, senza mole, varje andetag och uppmärksamhet, ariosi e ingegnosi, inte överstiger alltför mycket resning av människan. Si lasciano cogliere una parte dei frutti dal braccio alzato. Portano ramoscelli più pieghevoli che le vermene dei salci, akter ska stängas i perfekt kronor och ta den första branden under högen. "Gabriele D'Annunzio

Ulivi del Parco Baia delle Sirene

Ci sono ulivi ovunque lungo le strade del Garda. Una terra di olio d’oliva garantito dal 1997 con la DOP “Garda” a tutela della provenienza e delle caratteristiche organolettiche. A Malcesine, grazie alla cultivar Casaliva, al tipo di terreno e al clima fresco, si produce un olio a bassissima acidità. Merito di ben 550 piccoli produttori uniti nel Consorzio Olivicoltori Malcesine, ett företag som grundades 1946. Om 7-8.000 quintali di olio extra vergine di oliva prodotto per l’autoconsumo e per i punti vendita del Consorzio. Un olio delicato dai profumi fruttati.

www.oliomalcesine.it

Olio Extra Vergine di Oliva del Consorzio Olivicoltori di Malcesine

Malcesine

Arrivata a Malcesine ho visto ovunque tantissima gente, in particolar modo persone straniere. L’Italia è un paese molto amato, si sa, per questo è importante che i nostri ospiti trovino la giusta accoglienza e gli opportuni servizi, soprattutto in tema di accessibilità.

Lungo le vie del centro, passeggiando, ho conosciuto una cittadina raccolta in un borgo antico legato alla storia del Castello Scaligero, sede dei musei di Scienze Naturali, Storia Locale e delle Galee Veneziane (navi del passato spinte solo dalla forza dei remi).

Castello Scaligero di Malcesine

Monte Baldo

Malcesine, una località tra le più caratteristiche del Lago di Garda anche per la presenza della Funivia del Baldo. In pochi minuti, grazie alle sue speciali cabine rotanti, si pùo salire fino a quota 1.800 metri godendo di viste spettacolari.

La funiva è aperta dal 20 Marzo al 9 Oktober 2016 dagligt, con inizio alle 8,00 fino alle ore 18.45 (ultima corsa dal Monte Baldo).

Funivia Malcesine – Monte Baldo

Nöjet att ta en stund, att dela den, och återuppleva det i tid. Bilder, sia pur belle, se non vissute personalmente trasmettono parzialmente le emozioni. För vissa, även så, guardando questa fotografia, è facile comprendere il senso di pace e di benessere che tale bellezza naturale può trasmettere. Il respiro si fa lento, e i pensieri diventano più leggeri. Se ne avrete l’occasione, vi consiglio di non perdervi questa vista.

Via Navene Vecchia, 12 – Malcesine (VR)  www.funiviedelbaldo.it

Monte Baldo a quota 1.800 meter

When in Rome, sapori del territorio che trovi.

Entrando al Ristorante Al Gondoliere, un caratteristico locale nel centro storico di Malcesine, non ho potuto fare a meno di ordinare un piatto di bigoli (o bigoi) con le sarde: pasta fresca preparata con grano tenero, acqua e sale. Un piatto tipico della tradizione veneta.

Ristorante Al Gondoliere – Piazza Vittorio Emanuele, 6 Malcesine Tel. 045 – 7400046

Bigoli con le sarde

Ikväll, med nöje, ho assaggiato un calice di Garganega ‘Romeo & Juliet’ 2014 della Famiglia Pasqua vigneti e cantine. Un antico vitigno a bacca bianca molto diffuso nel Veneto. Un vino con un’etichetta dedicata ad una storia d’amore. Uno scatto di Giò Martorana, premio Unesco per la fotografia, che ripropone i messaggi che ogni giorno gli innamorati scrivono sulle pareti del cortile della casa di Giulietta a Verona.

Pasqua Vigneti e Cantine www.pasqua.it

Garganega ‘Romeo & Juliet’ 2014 – Pasqua vigneti e cantine

Arco (TN)

Il mio percorso è continuato la mattina successiva con una breve deviazione ad Arco. Mi sono fermata nel centro per visitare la bellissima Chiesa Evangelica della Trinità, costruita nel 1897 in stile neogotico. Inmatning, mi si è avvicinato un pastore con un sorriso e con un classico “Good morning!” Ormai sono abituata ad essere scambiata per una turista inglese, mi succede spesso, soprattutto quando passeggio a Venezia. Finita la mia visita in quel bel luogo di pace, ci siamo salutati con un sorriso, e con un immancabile “Buongiorno!”

Chiesa Evangelica della Trinità – Arco

Arco, una cittadina in provincia di Trento che ho apprezzato per l’ordine, per la storia, e per le sue belle aiuole fiorite. In lontananza, ben visibile l’imponente Castello, la cui epoca di costruzione risale all’anno Mille.

Arco (TN)

Riva del Garda

Dopo aver visitato Arco, passando da Riva del Garda, mi sono fermata nuovamente per seguire la 34° Lake Garda Meeting Optimist Class. Un evento annuale Guinness World a cui hanno partecipato giovani timonieri provenienti da trenta paesi.

Soddisfatta, dopo un caffè nel centro storico di Gardone Riviera, serenamente ho preso la strada di casa pensando al prossimo tour.

www.lagodigarda.it  www.visitgarda.com

När jag frågade Carlo Ravasio hans jobb, utan att tveka svarade han mig: – Cynthia, Jag är en murare! – Överraskad, såg jag lite "förbryllad. La realtà, den verkliga en, är att många människor jag möter har två liv (Jag förstod).

Den växer och förändringar, samma händelser som ibland överväldiga oss få oss att upptäcka dolda potential som väcker våra känslor och förändra våra liv. Frågan är – qUAL är verkliga livet? – Creed, snarare de är övertygade, det är det som gör ditt hjärta slå oss, som håller oss vid liv, och det får oss att vakna upp på morgonen med en önskan att göra.

Charles Ravasio är en entreprenör byggnad växte i länderna av en gammal by på landsbygden, gång användes som uppfödning av getter: Cavril (caprile i bergamasco). Hans arbete ledde honom att investera i den övergivna byn sin barndom i Sotto il Monte Giovanni XXIII, fast besluten att föra den tillbaka till livet.

Denna återhämtning har fött en bondgård, ett hus med en terrass där jag har haft, sitter på en bänk, den vackra utsikten över Bergamo. Men inte bara, han också återupplivat den gamla källaren, där ligger de flaskor av de viner som produceras på gården angränsande Sant'Egidio.  En familjehistoria av bondeursprung efter kriget började med köpet av den första vingården: 'Ronco Evening'.

Ronco Evening

Tre hektar vinodlingar och olivlundar där man producerar extra jungfru sorterOlje kvarn, Casaliva, Leccino och Pendolino, och det vin som bär i styrelsen för dess biologiska agriristoro. Ronco Evening, produkt med en nedskärning av vin Merlot variabel mellan 60-70% och Cabernet Sauvignon för den återstående delen, Tessére erhållits från Merlot, Turano da UVE Cabernet Sauvignon, och slutligen Marinele, da UVE Gul Muscat.

Under middagen, där jag träffade, Karl I uttryckte en önskan att veta så det förtjänar sitt territorium och sin produktion med hjälp av råvaror av små och medelstora jordbruksföretag inom beprövad kvalitet.

Från en idé uppstår ofta projekt, att om delad, tillsammans och gör att du kan göra bra. Denna beslutsamhet har gett upphov till en sammanslutning av "Inställning Terre', en grupp odlare som förenas av en vilja att förbättra och främja produktionen av vin från Bergamo, många ännu inte betraktas som sådan.

Engagemang, lidelse, kvalitet, värde, tillväxt, och studera program: dessa sju viktiga punkter som förenar producenter som vill associera. Sju, symbol för perfektion i samband med fullgörande av måncykeln, för egyptierna en symbol för livet.

Natten jag träffade honom, Jag hade nöjet att smaka en maträtt typisk för bonden: den Brödsoppa med grönsaker med förlorade ägg (pocherat ägg). En maträtt som många anser dålig, för mig en rik maträtt, tramandandolo från generation till generation, därför att den tillåter oss att bevara historiska minnet av våra Bell'Italia.

Ett träd utan rötter har inte livsnerven, exakt hur ett land som inte håller hennes minne vid liv…

Det finns människor vars historieundervisning bör bli ett minne ... Exakt så, Det finns människor jag möter vars historia, men framför vars erfarenhet, Det ledde till sådana framgångar i sina egna produktioner att känna igen inte bara med utmärkelser, utan att avslöjas som en läxa för att säkerställa att den kunskap som vunnits under åren, komma till användning för framtida generationer. När mötet jag kan berätta om vem som ska ge kontinuitet åt arbetet, nästan kändes riskerar förlusten av så mycket erfarenhet genom åren.

Vad som slog mig särskilt i kunskapen om Gianfranco Comincioli, är bestämningen av mannen i att vilja göra det bästa ... Ett liv tillägnad strävan efter kvalitet och noggrannhet av produkten. Jag kände att lyssna på, hård och stolt, medveten om undervisningen av fadern, nämns ofta i vår långa pratstund på en söndag eftermiddag för en tid sedan.

Sitter vid ett gammalt träbord, Gianfranco berättade om sin forskning om användningen av "Erbamat, antika vita druvsorter nu hotade vinframställning och monteras till en annan infödd vinstockar, Trebbiano Valtenesi.

Gianfranco Comincioli

Han gick med sin familj på en arton, förälskade sig i denna vitt vin som heter senare Perli. En särskild vin, komplex och långlivad som han själv kallade det. Han ville göra en annan vit som Lugana vinet var redan stjärnan i det här området. Han följde i fotspåren av sin far som, år innan, om 1960, gjort ett vitt vin för sig själv och vänner tillverkade av hundraåriga vinstockar av Trebbiano Valtenesi, ett vin med stor kropp med väl 14 grader kallas "mjölken från sin farfar".

För tjugofem år följde bevis för vinframställning, fram till att n 2007 Gianfranco när han ville ändra inställningen. För fyra år nu, han experimenterar in mousserande vin i fäderneärvda, den mest naturliga metoden som använder endast druv socker.

Du ska veta att med 1552, från fjorton leder,  Comincioli familjen bor och följer verksamhet i samband med den del av Garda Puegnago. Vinproduktion började med Groppello, vin hemma i Valtenesi. Efter, från 1943, hade kontinuitet med flit för Giovanni Battista Comincioli som har lett företaget i 1966, till att uppnå erkännande av Asti MEDAGLIA doujin guld Guld. Från 1978 körning över till hans son Gianfranco, att, respekt för traditionen, gav impulser till forskning och experiment.

Men det slutar inte här, eftersom familjeföretaget är bundet Comincioli förutom skruven, också All'Olivo. Deras filosofi, citerar sina egna ord,  è che olja gör anläggningen och miljön. De led i produktionen är koncentrerad till den totala respekten för olivträdet och dess frukt, i syfte att öka den maximala tecknen, aromer, och smaker.

Extra jungfru Comincioli

Ledda av Gianfranco Jag kunde uppskatta resultaten av sin forskning och sina studier. Förverkligandet av en tekniskt avancerade kvarn, tillåts verka i frånvaro av kontakt med luft, förhindra oxidativ fenomen som påverkar negativt på kvaliteten och hållbarheten av oljan.

Oliverna behandlas på Casaliva, infödda sorten exklusive länderna av Gardasjön, e la Leccino, sorter som finns i länderna av Garda. Detta är hur oljor urkärnade utvunnits ur massan av oliver, en produkt av jorden görs med största respekt, att se till de komponenter som utgör hälsosamma oljor extra jungfru avgörande för vårt foder, och för vår hälsa.