Eine unerwartete Einladung und ein Versprechen vor langer Zeit gemacht, waren die beiden Gründe, die mich davon überzeugt, an den Feierlichkeiten des zehnten Jahres der Franciacorta Brut Blanc de Blancs von Join’Azienda Agricola Gian Paolo und Giovanni Cavalleri Erbusco, Brescia.

Eine Cuvée durch den Zusammenbau meist Weine des Jahrgangs erhalten 2010, ein besonderes Jahr aufgrund eines harten Winter und trocken, Ein warmer Frühling und ein wenig regnerisch, ein im Mai und eine im Juni durch regen markiert, und schließlich 6 Juli ein heftiger Hagelsturm mit einem Verlust von etwa 30 % Produktion.

Questi eventi hanno favorito la formazione di botrite (Edelfäule mit positiven Auswirkungen auf Weingeschmack), che ha convinto l’azienda ad un dosaggio con una liqueur senza zucchero in una bottiglia trasparente. Chardonnay 100 % ab 85 % die Ernte 2010, und 15 % daß der 2009.

Bei meiner Ankunft wurde ich von der lieben begrüßt Giulia Cavalleri, eine süße und nette Frau traf ich persönlich zum ersten Mal, aber nicht nur, Sie hat mich in einer Partei engagieren, wo es meist Freunde und alte Kunden des Unternehmens.

Bei der Überprüfung der E-Mail, Ich erkannte, dass es schon fast ein Jahr seit dem letzten Mal haben wir gehört hatten, war, Ich konnte es kaum glauben,. Ich möchte so viele Dinge zu tun, vielleicht zu viele, aber die Zeit ist mir und geht schnell ...

Nach dem Besuch der Weingüter trat ich die Gäste in der Probierstube. Ich wurde von Gemälden und Erinnerungen einer Familie umgeben, die Cavalleri, deren Ursprünge sind durch alte Texte sorgfältig in ihren Archiven gespeichert bescheinigt.

Grundbesitzer in der Gegend von Erbusco seit 1450, sondern nur durch Weinerzeuger 1967, Jahr, in dem es war, dass DOC Franciacorta erkannt.

Umsah, merkte ich, ich kannte niemanden, Ich meine Menschen aus der Welt der Kommunikation. Ich war verblüfft und zu welchen fast betäubt, vielleicht, weil sie bereits zu den Anrufen, die zu verknüpfen gewohnt, mehr als das Wissen, die Verbreitung von Marken.

Wir sind so gemacht, aus den Augen für die Bedeutung des Teilens und der Freude an den Sitzungen verlieren; vorhanden war, aber zur gleichen Zeit, die Sie weg sind. Ich selbst das mea culpa, und, Trotz meiner Ruf als großer Redner, manchmal in den Fehler fallen I.

Also beschlossen, Ich mit dem Eisbrecher begonnen, oder besser, oder gestartet Verkostung… 😉

Aus 1968 das Unternehmen trägt den Namen "Gian Paolo und Giovanni Cavalleri"Vater und Sohn, denen gemeinsam an der Gestaltung der neuen Weinkellerei zusammengearbeitet. In 1979 nur prime 6000 Flaschen Franciacorta, dann, in 1990, das Fundament der Franciacorta Consortium Volunteer besteht aus Produzenten und von Giovanni Cavalleri Vorsitz.

Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen mehr und mehr Familie, mit Hilfe der Töchter von John, Maria und Julia, und Enkel Franz und Dorothy.

Aber etwas hat sich über die Jahre verändert. Die Entscheidung des Familien Cavalleri, um die Arbeitsgemeinschaft mit der Firma, die geholfen hat, Geschichte zu machen verlassen, habe knacken die bekannte 'ein System' von Franciacorta. Persönlich bin ich von der Bedeutung überzeugt “Vernetzung mit vereinten Kräften”. Deshalb fragte ich Julia den Grund für diese Änderung.

Ich war auch nicht zerrissen, seine umfassende Antwort veröffentlichen, aber dann, reflektierenden, Ich beschloss, es nicht zu tun,. Obwohl einige es bereits die Gründe Freigabe, Ich interessiere mich nicht rühren Kontroverse, Ich werde einfach sagen, dass ihre Ausfahrt durch das Konsortium erlitten, von ihnen wurden Gründungsmitglieder, vor fünf Jahren erfolgte aufgrund einer nicht teilen. Wer weiß, vielleicht Dinge ändern…

Lorenzaga Motta di Livenza, Treviso

Es ist ein Land, in Treviso, die mich zweimal gespeichert. Das erste Mal, wenn ein Kind, und vor ein paar Jahren eine zweite. Jetzt fühle ich mich ich gehöre zu ihr, was auch immer und wie auch immer wird, Ich weiß, dass sie ein Teil davon sind. Sobald ich wieder von ihr. Die Aufregung, als ich ankam die gleiche, immer, als die Traurigkeit, die mich am Anfang kommt, wenn ich gehen.

Ein Land voller Erinnerungen ...

Ich erleben sie zu Fuß in den Weinbergen von 'Old Elm Farm neben der Familie zu Hause, wo ich die glücklichsten Momente meiner Kindheit.

Ein Weinberg von etwa fünfzehn Hektar in der Ortschaft Lorenzaga von Motta di Livenza, dass die Familie Berto, Eigentümer, wurden zu Ehren einer alten Ulme auf dem Anwesen benannt. Für mehr als 60 Jahre, Gründer von Maria und Peter, Poi und unten, von seinen Söhnen Mario und Sergio, Berto setzt die Familientradition der Traubenanbau und Weinproduktion auf umwelt. Raboso Trevigiano, Merlot, Malbech, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Red Refosco dal Stiel, Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo Trevigiano, Glera Prosecco, das sind ihre Weine.

Wie Sie lesen, in ihre Produktionen, gibt es auch die Prosecco, und hier bleibe ich einen Moment zum Nachdenken.

Während meiner letzten Streifzüge oben und unten die Treviso mit beiden Herstellern mit Freunden Winzer dieses Weines diskutiert hat uralte Wurzeln, die, in den letzten Jahren, genießt besonderen Erfolg bei den Verbrauchern. Dieser positive Trend sollte mir nicht. Schade, dass die Gefahr besteht,, das wäre sicher zu definieren, die Plünderung der seine Trauben an den historischen Treviso geeignet, explantiert und mit Prosecco ersetzt, Prosecco und immer noch. Aber Vorsicht, Prosecco DOCG Prosecco und dort ... !  

Komplizen in dieser verwirrenden Situation der Markt durch den Mangel an Kultur beeinflusst die leider, wer sollte, nicht korrekt übertragen,.Lassen Sie mich nur ein Beispiel nennen. Vor kurzer Zeit in Como in einem Restaurant, das mir empfohlen wurde,, der Mann am Eingang in mein Zimmer und begann, mir zu sagen,: "Beginnen wir mit einem prosecchino starten?"Meine Antwort war trocken: "Beginnen wir schlecht !"Aber ich denke, die Art und Weise, einen Prosecco präsentieren ?!  

In diesem Zusammenhang möchte diese Gelegenheit nutzen, um Freund zu intervenieren Paolo Ianna dass, aktiv an der Veranstaltung "Vino in Villa ',  bekam er mehr wissen.

Paolo Ianna

Hallo Cynthia,

Bei Vino in Villa wir probiert hundert Prosecco DOCG für Hilfe Vinibuoni von Italien; haben wir immer noch zu viele in den kommenden Tagen versuchen,.

Die Qualität, DOCG seit dem Aufkommen der 2010, liegt stets. Mit der Einführung der neuen Möglichkeiten des Typs "Rive",  der Stolz mit einem renommierten Namen für seine eigenen Produkte durchorientiert eine mehr als positive Verpflichtung, mit mehr Aufmerksamkeit und Pflege zu produzieren.

Ich möchte hinzufügen, dass die Hersteller glauben an ihr Potential, viel mehr als in der jüngsten Vergangenheit. Dann, Prosecco von hoher Qualität, deren Qualität steigt von Jahr zu Jahr.

Leider sind Sie espiantando Weinbergen, die die köstlichen Rotweine gab, dass, eine Welt der Wein-Gurus orientiert, Snob, und Salon, hat noch nie als solche erkannt.

Ich wage es nicht, die Entscheidungen der Erzeuger, die nur versuchen zu beurteilen, Einkommensquellen nicht auf die Launen und capriccetti von einigen Führungs Zusammenhang erhalten, Ausgabe von moralischen Urteilen, ohne dass erforderlich.

Ich hoffe, ich war nicht zu kontrovers.

Paul war überhaupt nicht umstritten, hat nur eine Wahrheit, die ich voll und ganz zustimmen ausgedrückt. Unsere Worte werden von Leidenschaft und Liebe für das Land im weitesten Sinne des Wortes angetrieben. Ein Gebiet mit einem gut definierten Bereich der historischen Produktions, Garant für Qualität und Überlegenheit.

Wie von selbst darauf hingewiesen, die Einführung des Typs “Bank” für Schaumweine vorbehalten, ist ein reiner Ausdruck der Territorialität an ein Produkt aus Trauben eines einzigen Gemeinde oder einen Bruchteil davon abgeleitet gebunden. Dieser Begriff im lokalen Dialekt, zeigt an, Weinberge in Steil Länder.

Bruno Dotti, Besitzer der Farm in St. Christophorus Erbusco, das Herz der Franciacorta.

"Aber vor allem habe ich den Glauben an den guten Wein, und ich denke, dass es mit Ausnahme derjenigen, die glauben ... " Luigi Pulci (1432 – 1484)

Luigi Pulci, Italienische Dichter des 1400 drückt seine Verse meine Gedanken: "Ich habe den Glauben an den guten Wein." Aber qow viele glauben, mit Leidenschaft für Wein? Fern sei es von mir zu diskutieren, aber wie ich schon oft gesagt, Ich muss in dem, was ich glaube und was ich schreiben, genau wie ein Winzer müssen in Wein glauben. Die Leidenschaft kann nicht auf andere Weise ausgedrückt werden ...

Aber jetzt zu, damit Sie verstehen, warum dies ist meine Prämisse.

Vor kurzem besuchte ich die Farm St. Christopher folgen den guten Rat von Matthias Vezzola, dass, auf meinen Wunsch, schlug ich vor ihrer, und andere Realitäten im Land der Franciacorta besuchen.

Bruno Dotti, Eigentümer der Familie, in der es mit seiner Frau Claudia arbeitet, wurde nicht geboren Winzer, alles andere als ... Vor Jahren, nach Leidenschaft seines Vaters hat ein kleines Weinbau wie das Erlernen der Kunst der Herstellung von Wein gekauft. Von der zwei Hektar großen Weinberg alle in der Gemeinde Erbusco zwölf verteilt in verschiedenen Grundstücke seiner frühen heute deckt.

Bei meinem Besuch Bruno erzählte mir von seinem glücklichen Leben Wahl, Wahl durch die Probleme leicht angelaufen, Klassiker von jetzt, dass ich gewohnt bin zu hören, auf die "Bürokratie im Zusammenhang erwürgt”.

Nach dem Besuch in den Weinberg und die Weinkellerei in der Probierstube zogen wir, nur weil, mit meinem Chat, eine bestimmte Durst immer erfüllt. Und hier kommt der Spaß, E-Mail mich spiego ...

Wie gewöhnlich, zwischen Fotos sofort, dass ich auf dem Netz und Kamera in der Hand zu legen, um die Erinnerungen zu stoppen, Ich begann meine Exploration. Zu einigen wunderschön bemalte Flaschen auf Anzeige hier und da gezeichnet, Ich habe bemerkt, mit großer Freude, dass sie Produktionen von lokalen Gegebenheiten waren und nicht.

Was hat mir so viel, dass ich nicht umhin, die Wahl durch eine echte Liebe für diese Branche diktiert loben beeindruckt, auf diese Weise, in das "System" findet seine richtige Ausdruck.

Am Ende unseres Treffens haben wir tranken einen Toast auf die, die in "wahre Leidenschaft glauben” Wein, Trinken einer Tasse Franciacorta DOCG Brut seine, Chardonnay-Trauben 100%.

Gesundheit Trinker Leidenschaft!