À medida que o tempo passa rápido ...

Eu ainda posso ouvir a voz de Hilde Petrussa enquanto, orgulho em mostrar-me as rosas à frente das fileiras de seus vinhedos, Eu disse: “Você viu minhas rosas são tão bonitos?” Embora tenha sido mais de um mês desde a nossa reunião em Prepotto, se eu fechar meus olhos, a memória dessas cores ainda estão vivas na minha mente.

Em um momento em que os agricultores plantaram na cabeça das linhas como eles estão sujeitos às mesmas doenças da videira, oídio e míldio; o ataque às rosas, no entanto, sempre ocorreu com antecedência, prenunciando o perigo iminente de viticultores que agiram com tratamentos baseados em enxofre.

Hoje, sua função mais do que qualquer outra coisa é para embelezar as vinhas; Eu, porém gostaria de mais uma vez lembrar as belas tradições de outros tempos apreciando quem continuidade.

Eu queria introduzir Hilde Petrussa assim, con le sue subiu ...

Uma mulher de vinho que é Dove com paixão e entusiasmo na condução pequeno vinha Família localizado na Albanês, localização da cidade de Prepotto nas colinas do leste de Friuli.

A filha de agricultores, viveu durante trinta anos entre Conegliano e Portogruaro trabalhando na administração de escolas diferentes. Depois de se aposentar foi dedicada à adaptação de seus vinhedos, favorecendo as variedades nativas e se engajar em conduta rigorosa vinha: Guyot unilateral em novas usinas, inerbimento, baixos rendimentos e handpicking as uvas, que conduziram a concentrações mais elevadas de vinho aromático e estrutural.

Ciao Hilde, a te a fase oral ...

• Descrevo a terra em que você se deita suas videiras?

Olá Cynthia, o vale em que é minha propriedade, entre a serra eo Judrio, é protegido do vento e é muito ensolarado, com um micro-clima e terreno de Eoceno marga (chamado localmente Ponka) ideal para o cultivo da videira.

• Quais são os vinhos para o qual está mais intimamente ligada à?

Como você deve ter notado que eu tinha um foco particular sobre a Schioppettino Prepotto, vinho típico da minha comum. Eu era um co-fundador da Associação dos Fabricantes de Schioppettino Prepotto com os outros e primeiro presidente da associação.

Durante i 5 anos de meu mandato, com a ajuda de técnicos no país e enólogos, chegaram a acordo sobre uma especificação de produção e tive a satisfação de conseguir o sub para esta videira.

Outros vinhos a que são particularmente gostava de branco é o "Richenza", cuvee feita a partir de uvas provenientes de uvas nativas parcialmente secas e fermentadas em barricas de carvalho francês. Também produzir Friulano, Sauvignon, Cabernet Franc e Refosco dal peduncolo rosso.

• Você é uma mulher de vinho. Qual é a sua experiência neste mundo?

Embora as mulheres em um mundo ainda muito masculino, Eu era capaz de superar mal-entendidos, desconfiança e dificuldades. Acredito que a atenção obsessiva para a vinha e os meus esforços têm sido cruciais para os objetivos que tenho conseguido. Com um olhar arriscado, eu diria que eu tentei colocar "o território na garrafa".

Eu também tentei uma grande satisfação quando recebi a Medalha de Grande Ouro para a escolha do prefeito com o Piccolit 2005. Foi a primeira vez que entrei no Capitólio para receber o certificado das mãos do Ministro da Agricultura.

Hilde Petrussa

Se você acha que apenas alguns dias atrás eu estava em Prepotto, nas colinas do leste de Friuli, em seguida, leva a saudade ...

Minha origem Friuli amarrar-me a essas terras, retorno, quando a oportunidade se apresenta, é sempre um prazer. Neste outono, em seguida,, com as cores das vinhas tão bonito, é ainda mais.

Ele’ É por isso que eu não resisti quando o amigo Paolo Ianna me pediu para acompanhá-lo por um Trekking Wine Experience.

Sabe Paul? Amigos, no caso de você não ter o prazer, olhá-lo neste filme onde eu comecei enquanto explica como reconhecer uma videira a partir da forma de suas folhas.

Durante a nossa caminhada na vinha, Paulo falou da viticultura referindo-se em especial ao evento só passei dedicada à promoção da cultura da Schioppettino Prepotto.

Vamos ouvir como foi ...

• Paul, para aqueles que ainda não sabem que eu pedir, você sabe ... o "bilhete de identidade" do Schioppettino Prepotto.

Cynthia. Eu respondo, baseando-se fortemente a partir de um artigo em profundidade sobre a revista Schioppettino cama da cultura territorial “Tiere Furlane – Friuli” lançado em outubro 2011 uma firma di Maria Cristina Pugnetti, jornalista freelance bem preparado Friuli.

"Schioppettino, também chamado Ribolla preto, seria parte da grande família de Ribolle, tutte ben radicate in Friuli: Ribolla amarelo, em friulano Ribuele, variedade é a mais conhecida, cultivada principalmente nas colinas do leste, entre as províncias de Udine e Gorizia; Prosecco verde Ribolla que deve corresponder a longo; o spizade ribuele, ainda que se identifica com o mesmo Prosecco enquanto medido a partir da análise do DNA. Finalmente Ribolla preto, uma variedade de uva cultivadas nas colinas do leste, entre as duas províncias acima nomeados, e para além da fronteira, na Eslovénia. Ribolla preto encontrado no município de Prepotto a área onde incapaz de dar o seu melhor, através do vinho resultante, conhecido como Schioppettino ou Pòcalza em esloveno. O cluster é alado em forma de pirâmide e bom tamanho. As bagas são ligeiramente oblonga. O sabor é bastante agradável, de modo a ser consumida na mesa ".

• O que emergiu substancialmente nestes dias dedicados à promoção da Schioppettino Prepotto?

Fomos capazes, no evento de dois dias Schioppettino Prepotto "SOMENTE PARA A NATUREZA", a revelar a existência de um vinho bastante já bem conhecido, através de uma conferência que descreveu a vida de sua aparência. Nós fomos capazes de explicar e mostrar o "Vineyard Catálogo" made in 2005 Associação de Fabricantes Schioppettino Prepotto. Um vinhedo que abrange todas as variedades dessa variedade de uva encontradas na área, e, em seguida, um arquivo a partir do qual a desenhar as diretrizes para novas usinas.

Uma degustação guiada de bem- 16 Schioppettino de 16 diferentes empresas Prepotto, no vidro para mostrar o compromisso de fazer um vinho que consegue expressar uma personalidade forte que emerge em cada amostra provou estilo muito pessoal, apesar de os endereços. Eu diria que aqueles que participaram foi um pouco 'seduzido ...

• Sabemos que os tratamentos em viticultura, em parte necessário, afetar o trabalho dos operadores directamente envolvidos nas vinhas. Mas algo está mudando. No início de 2014, de facto, regulamentação entrará em vigor em salvaguardar a saúde dos produtores. Paul, a te a fase oral.

De janeiro 2014 entrerà em vigore Directiva Europeia 2009/128 essa regra através de novos parâmetros totalmente diferentes do passado, o uso de pesticidas na agricultura. Através de uma estratégia de longo alcance e inteligente pode transformar a aplicação da Directiva (imposto), uma oportunidade valiosa para o desenvolvimento e maior atratividade dos ativos obtidos com um tipo de agricultura mais cuidadoso.

Sustentabilidade e compatibilidade são os requisitos que deve e tem de ter os produtos para ganhar ou recuperar os mercados consumidores mais exigentes. Compatibilidade 360 graus: ambiental, social e visa aumentar a rentabilidade das empresas.