Deje que la búsqueda del tesoro? Más bien… etiqueta! Les presento a Sarah Cordara

Lo’ inmuebles, es el momento de descuido, juegos y diversión. Bueno, Pensé en hacer una búsqueda del tesoro, che poi, si es verdaderamente un tesoro, Queda por ver! Ven? el juego, entonces el juego no es, Se lleva a cabo mediante la lectura de las etiquetas de los productos que compramos! Pero, ¿cómo hacer? y por encima de, ¿cuántas personas pueden entender lo que leen! A veces me pregunto si algunos fabricantes creen que los consumidores son pequeñas química!

Si usted piensa cuidadosamente, lo que lee, y lo que en su mayoría no entiende, Voy a comer!

Hoy lanzamos un reto! Junto con Sara decidimos hacer una obra de teatro de verano, se llama “la etiqueta de caza”. Me refiero obviamente a aquellos engañosa, las realizadas para los ingenieros nucleares, tal vez más tarde, aun que no entienden!

estas reglas: Cuando usted no entiende lo que lee, o quando qualcosa scritto sull’etichetta non vi convince, inviateci una foto, Sara Cordara sarà il nostro Sherlock Holmes… ma dell’etichetta!

 Bueno, vi presento la nostra investigatrice specialissima! 😉

Sara Cordara, biologa, nutrizionista e specialista in scienza dell’alimentazione.

Da anni si occupa di comunicazione nutrizionale e di divulgazione scientifica. Si batte per difendere e valorizzare il Made in Italy, e per un’etichettatura alimentare più chiara, meno fuorviante e ingannevole, a tutela del consumatore.

• Ciao Sara, leggo che da anni ti occupi di comunicazione nutrizionale. Mi sembri molto giovane, vuoi raccontarmi brevemente il tuo percorso professionale?
  

Dopo la laurea quinquennale in scienze biologiche con una tesi sull’aspartame,  il dolcificante chimico più discusso da tempo, Decidí importante en la ciencia de los alimentos. Me fascina todo lo que es la nutrición de 360 ​​°. Trabajé durante un par de años en un hospital Luigi Sacco laboratorio de investigación en Milán, pero me sentí un ratón de laboratorio.

Después de haber tenido siempre un buen GAB, Empecé a trabajar como un divulgador científico con algún ser como revistas Viversani&cierto.  Actualmente el apoyo del departamento de marketing de Yakult, una empresa especializada en probióticos y su seguimiento un proyecto con los corredores. También tengo mi columna de la nutrición en una radio de Piedmont.

Creo que la mejor forma de comunicación es el contacto directo con las personas, una vez que hubo un papel, Ahora se comunica a través de social como twitter y facebook, i siti web, Blog i.  En mi opinión funciona, se puede interactuar también, a condición de que la comunicación es limpio y hecho con inteligencia.

• A vencer para mejorar la Hecho en Italia  mediante un etiquetado más transparentes que las direcciones al consumidor hacia una decisión más informada. Ver tu experiencia, ¿cuál es la situación actual?

El consumidor promedio lee etiquetas de los alimentos, pero poco tiene, y no tiene la culpa. En los últimos años he recibido muchos informes de etiquetas indescifrables e incomprensible. Las mentiras de error con un sistema que funciona mal y suelen formar parte directamente por la Comunidad Europea.  

He aquí un ejemplo, Sólo recientemente se aprobó la decisión de Bruselas en la tapa anti-relleno para evitar que en los restaurantes de aceite de oliva se mezcla continuamente con el antiguo, tal vez con la de semillas. Sería una manera de proteger nuestro aceite de oliva, la “re” la dieta mediterránea.

• Soy un partidario convencido de la educación desde la nutrición infantil, pero no sólo. En lugar de la prescripción de medicamentos en abundancia, proponer cursos para la enfermedad a los pacientes de educación para una vida sana, evitar el abuso farmacéutica, ¡ay, Es demasiado frecuente en los medios. Ellos son repetitivas, lo so, pero me pregunto si a la larga, este pensamiento puede ser transformada de la utopía a la esperanza ...

Una conciencia comida sana se forma durante la infancia y la adolescencia, y donde los padres tienen que trabajar duro, una vez que se convierten en adultos cambio complicado sus formas. La obesidad infantil es, por desgracia cada vez más en la toma de aumento a lo largo de todas las complicaciones relacionadas tales como diabetes e hipertensión.

Una buena educación surge de la casa; durante mis seminarios en las escuelas primarias no es raro encontrar niños que no comen pescado, ya no ser del agrado de uno de los padres no se cocina. Luego está el problema de la comida basura, comida barata y conveniente basura que se está extendiendo cada vez más.

Tal vez voy a ser demasiado duro, pero la idea de que el consumismo y muchos alimentos empresas van a la par con los productos farmacéuticos, La prima ” atiborrarse de alimentos” y este último no “convite”, uno no puede existir sin la presencia de la otra. Este concepto se resumen algunos’ Mi opinión sobre el.