我从来不知道我的祖父埃米利奥, 但他给了我为伟大的事情…

激情弗留利的人, 伟大的创业精神植根于传统, 但朝向创新眼. 一个疾病运载他过早. 它已经离开了他，除了他的冒险故事的估计赚, 我的中间名, 艾米利亚. 他出生在戈里齐亚省的科尔蒙斯.  不久前，当短暂假期的机会出现在我面前时，我告诉自己: “但有什么更好的机会回归原点…“我认为每个人时不时停下来思考一下是件好事, 反射. 你可以成为世界公民, 但我深信一个人与原产地的联系是不可分割的.  那些相信他们可以不用它的人被迷惑了.

但是让我们回到 的Cormons… 我心想, “是 400 千米, 我喜欢旅行……”事实上，很快 说我已经到达目的地. 抵达后，科利奥山的宜人环境欢迎我，它柔化了景观，给整个环境带来了昔日的浪漫气息.  我前往我做客的地方“La Subida”,  我并没有被忽视.

这个地方被郁郁葱葱的绿色植物所包围, 在迷迭香植物和与艺术相关的薰衣草束之间，随处可见. 我开始了我平常的探索, 我的目光停在一个大围栏上，一群马在小跑.  我喜欢这些高贵而骄傲的动物, 我想把我的一些时间花在他们身上. 沉思中，我把自己叫回了我作为客人的职责, 并返回基地.

我立刻有幸见到了主人, 如果, 一个目光直率而坚定的男人和他甜美的妻子洛雷达娜. 但孩子们也不少. 特别是 Tanja 让我想起了普罗旺斯的一位少女, 用她宽松的裙子和温柔的目光, 总是面带微笑，可以聊天. 然后我遇到了米歇尔, 伟大的合作者，他的热情和同情立即使他与众不同. 正如通常发生的那样, 一场严肃的谈话和另一场严肃的谈话之间不乏欢笑. 但是突然提到了一个acetaia......我的好奇心被触发了.

你会说 acetaia, “我的天啊，她也给自己吃醋了”,  好吧，这是一个非常有趣且很少受人尊敬的产品. 我, 尽管我的罗马朋友反对我, 我喜欢把它放在牡蛎上. 眼见为实! Pensate che 意大利是世界领先的醋生产国, 这让我们明白它应该被重视多少. 知道有多少用途和目的地可以归因于它将给予它应有的价值.

但你知道它是 出色地喷洒在豆类汤上, 在煎蛋卷上, 关于肥鱼, sulle 草莓……但不仅如此, 稍微稀释一下，它是漱口喉咙痛的绝佳药物. 而且不仅, 认为用醋浸泡的块慢慢咀嚼可以止打嗝和缓解晕船. 有效平息表面烧伤或中和昆虫叮咬... e molto di più. (Font di Josko Cirk).

但回到我的访问......我很高兴有 Josko Sirk 作为向导, 像他这样的旅店老板喜欢定义自己,  以及这个不断发展的梦想和项目的创造者. 我们开始在我平常的问题之河中漫步......几乎想发现谁知道生活中隐藏的秘密. 我想知道我的好奇心是否会得到满足. 我们走向一条将我们引向主角的骡子轨道, l’Acetaia. 在我们走路的过程中, Josko 应我的明确要求, 他告诉我他的家人在困难时期从斯洛文尼亚来. 在致力于土地的耕种和随后在小酒馆的活动之后, 父亲的去世迫使他做出责任选择.

多年来与妻子Loredana一起走过, 他成功地实现了他一生的梦想: 创建一个 住宅的绿色心脏 和平与放松的绿洲, “攀登”. 并且知道我在你看来我没有问过这个名字的含义......好吧, 它的灵感来自镇上一座 16 世纪的教堂, Cristo della Subida 教堂的起源又归功于发生在 1597.

但他的生活在不断发展，另一个项目也越来越多地形成: “阿赛亚旅馆“为了用最好的 Collio 葡萄酿造高贵的醋, 适合那些能理解它的人的小众产品, 不幸的是，由于缺乏归因于他的信息而受到虐待. 完全由木头制成, Acetaia 与周围环境完美融合. 主角是当地品种的白葡萄, 来自邻近的葡萄园. 在我的入口处，为喜欢这种环境的人呈现了一个神奇的场景. 桶和桶的步骤有条不紊地排列, 旨在有利于处理的各个阶段. 没有机器, 一切都遵循自然循环. 他让我感受到他的生物的气味, 建议我不要吞咽. 我陶醉在强烈而强烈的香气中，我想通过稍微润湿嘴唇来品尝这些香气......我必须说非常满意.

如果我不同意: “我的一个抱怨是像以前一样制作醋 , 用最好的 Collio 葡萄”.   对于像我这样热爱传统的人来说，听到这些话是真正的诗. 与五位生产商的友谊和热情团结在一起，他终于实现了一个项目，让醋以其用途和历史而闻名: 该 朋友酸.

如果是真的, com’ 它是真实的, 酿造了一款好酒’ 从一个大葡萄, 用这个伟大的葡萄做我的伟大醋. 我需要几年时间, 在这个时候，我必须照顾他，像襁褓中的婴儿一样呵护他.

  约什科·瑟克

正如加尔各答的特蕾莎修女所说的那样,,it,和平始于微笑,,it,我总是微笑......,,it,几天前，我的微笑转向,,it,路易吉索尼,,it,Cantines Produttori在Cormons的导演,,it,但是你会说......我们在谈论什么,,it,我们来谈谈“和平之酒”,,it,是的，是的,,it,最多,,it,仍然是未知的唉,,it,它诞生于各民族之间的联盟和兄弟情谊的象征，并随着时间的推移而不断完善,,it,我承认自己,,it,我最近了解到这一点,,it,但我想立即补救它,,it,Cantina Produttori主任,,it,你必须知道，这个酒厂聚集了两百个酿酒师和来自各个大陆的八百种葡萄，它们共存于Cormons的一个葡萄园中,,it,但是你想想你在这片土地上的辉煌......好吧,,it, la pace inizia con un sorriso, ed io sorrido sempre…

Qualche giorno fa il mio sorriso si è rivolto a Luigi Soini, Direttore della Cantina Produttori a Cormons. Ma direte… di cosa stiamo parlando? Parliamo del “Vino della Pace”, ebbene sì! Ai più, ancora sconosciuto ahimè!
È nato come simbolo di unione e fratellanza tra i popoli e si è affinato col tempo. Confesso io stessa, che ne sono venuta a conoscenza recentemente, ma ho voluto prontamente rimediare.

Dovete sapere che questa Cantina aggrega duecento viticoltori e ottocento varietà di viti provenienti da ogni continente che convivono in un unico vigneto a Cormons.

Ma ci pensate che magnificenza si ha in quelle terre… Bè, 我有幸拜访了他所有的这一切,,it,Maestro Cantiniere是葡萄酒与艺术之间美满婚姻的推手,,it,但我想更好地告诉你,,it,因为这些举措值得关注并具有正确的知名度,,it,我盯着会议,,it,正如我所说......事实,,it,约会当天到达,,it,我受到项目负责人Luigi Soini的欢迎,,it,南蒂罗尔出生，但现在通过收养弗留利,,it,陪同我参观,,it,他向我解释，在我平常的问题的推动下，促使他朝这个方向发展的动机,,it,联手组建合作社,,it,他解释说Cantina Produttori Cormons,,it,他出生在美国,,it,产生了所谓的“世界葡萄园”,,it,成员的合作,,it,它允许,,it, Maestro Cantiniere promotore di un felice connubio tra vino e arte. Ma voglio raccontarvi meglio, perchè sono iniziative che meritano l’attenzione e la giusta visibilità.

Fissai un incontro, e come dico io… detto fatto, il giorno dell’appuntamento arrivò. Fui accolta da Luigi Soini responsabile del progetto.

Altoatesino di nascita ma ormai friulano di adozione. Nell’accompagnarmi nella visita, mi spiegava sollecitato dalle mie consuete domande le motivazioni che l’avevano spinto in questa direzione: “Unire le forze per formare una cooperativa”. Mi spiegò che la Cantina Produttori Cormons, nacque nel 1968 dando origine alla cosiddetta “Vigna del Mondo”.

La collaborazione dei soci, ha permesso 在 1985 能够看到物质化的第一次收获,,it,五百人积极参与,,it,其中70名来自的里雅斯特Duino联合世界学院的男生,,it,代表,,it,国家,,it,这一切的结果,,it,这是一款独特而可爱的葡萄酒,,it,和平之酒的象征博爱,,it,作为每年送给每一位公民和宗教国家首脑的礼物，作为各国人民和平的信息,,it,在我的导游中，我被带到酒窖,,it,我敢于定义一个真正的艺术画廊,,it,是的，因为你必须知道这一点,,it,大橡木桶的头部由国际画家画,,it. Vi parteciparono attivamente cinquecento persone, tra i quali settanta ragazzi del Collegio del Mondo Unito di Duino a Trieste, in rappresentanza di 60 nazioni. E frutto di tutto ciò, fu un vino unico e amabile, il Vino della Pace simbolo di fraternità, dato in dono puntualmente ogni anno a ogni Capo di Stato civile e religioso come messaggio di pace fra i popoli.

Nella mia visita guidata fui condotta alle Cantine, che oserei definire una vera e propria galleria d’arte. Sì perchè dovete sapere che le testate delle grandi botti di rovere sono dipinte da pittori internazionali. 更不用说专用于瓶子的珍贵标签......有一个真正的收藏着名艺术家，他们每年都在执行,,it,来自Enrico Baj的开路者,,it,去费尔南多波特罗,,it,和许多其他许多人,,it,“和平之酒”这本书是忠实的见证，我和我一起在这里,,it,浏览和阅读是一件非常愉快的事情,,it,因为在标签上,,it,超越画家的手,,it,诗人的诗歌已经留下了明确的标志,,it,小野洋子写道,,it,这是现实“,,it,我们继续在酒窖散步,,it,路易吉告诉我关于像莱赫·瓦文萨这样的访问人员的荣誉,,it,Carlo Azeglio Ciampi,,it,英格兰王子查尔斯,,it,弗朗切斯科科西加,,it,恩佐Bevilacqua,,it.

Da Enrico Baj che aprì la strada nel 1985 a Fernando Botero nel 2007, e molti molti altri… 和平葡萄酒的书是忠实的见证，我和我在这里有它。通过它随手一翻，读它是一个真正的快乐, perché sulle etichette, oltre la mano dei pittori, hanno lasciato un segno tangibile i versi dei poeti.

Yoko Ono scrisse: “独梦只是一个梦......梦在一起, è una realtà”.

La nostra passeggiata in Cantina continuava, e Luigi mi raccontava dell’onore nel ricevere in visita personalità come Lech Walesa, Carlo Azeglio Ciampi, il principe Carlo d’Inghilterra, Francesco Cossiga, Enzo Bevilacqua, 和许多其他. 但最激动人心的时刻是和平之酒被交付给教皇约翰保罗二世在戈里齐亚的大主教宫,,it,从那一刻起，酿酒厂被批准为教皇制作“Vinum pro Sancta Missa”,,it,在我访问结束时,,it,我们以烤面包结束了我们的会议......为和平而敬酒,,it,给这个项目的激情和快乐的连续性,,it,在我回来的时候，我想给一些我认为他们需要的朋友喝点和平之酒......因为他们停下来思考,,it,因为和平必须首先在我们内部寻求,,it,“葡萄酒和葡萄种植风格......而不是时尚”,,it. Da quel momento venne concessa alla Cantina Produttori l’autorizzazione a produrre il “Vinum pro Sancta Missa” per il pontefice. Al termine della mia visita, concludemmo il nostro incontro con un brindisi… un brindisi alla pace, alla gente di passione e alla felice continuità di questo progetto.
Al mio ritorno ho voluto regalare alcune bottiglie del Vino della Pace a degli amici che credo ne abbiano bisogno… perché si soffermino a pensare, perchè la pace innanzitutto va cercata dentro di noi.

“Il vino e la viticoltura sono stile… e non moda”
Luigi Soini