Lombard траттории, якія робяць розніцу: расколіна, Вылью-Доварезе
Вылью-Доварезе, маленькім гарадку ў правінцыі Кремона пагружаны ў кампаніі Паданская. Праходзячы праз гэтую тэрыторыю яго погляд звяртаецца да рэк Oglio і цэркваў, agli antichi pontili e alle grandi distese verdi. Чароўная атмасфера тыпова для гэтага восеньскага сезону, якая нагадвае карціны Манэ і Гагена. Краіна вядомая сваімі Palio, дэманстрацыя ў касцюмах, якія нагадваюць перыяд прыналежнасці да дзяржавы Гонзага. У цяперашні час у яе пяцідзесятай выданні, Гэта адбываецца ў вялікім шаснаццатай квадрата, адзначанага часу, але і безнагляднасці. Рэальны ганьба, улічваючы мноства пасажаў і старажытных будынкаў, якія характарызуюць яго, e che potrebbero valorizzarla facendola rientrare tra le più belle piazze d’Italia.
Сярод прыкмет старэння, вы можаце ўбачыць некаторыя прыкметы са старадаўніх атмасфер. сярод іх, ёсць выгнуты белы эмаліраванага жалеза, на якім, у элегантных персанажаў, ёсць прыкмета кавы Crack. Рэстаран і вінны магазін у сям'і з Malinverno 1832, inserita nell’Associazione locali storici d’Italia. Уваходны, неадкладна, Ён можа адчуваць сябе класічную атмасферу, звязаную з ар-нуво: Nouveau асяроддзя, антыкварныя крэслы і кафлянай печчу. Мясцовы у мінулым вядомы як "Locanda дэль Ciclista", для многіх веласіпедных маршрутаў у ваколіцах. Сядзіце ў сваіх сталовых, уключаючы памятныя рэчы, лісты і фатаграфіі, Гэта прыводзіць нас жыць кароткае падарожжа па гісторыі італьянскага Рисорджименто, e ad assaporare i piatti della tradizione proposti dallo chef Franco Malinverno.
Negli assaggi si nota un tentativo di alleggerire il gusto originale, тэндэнцыя нашага часу, якое ўплывае на знешні выгляд. Аднак пераважнай тэрыторыі. Акрамя класічнага садоўніка і Cremonese салямі, вылучаюцца тыповыя прэпараты, такія як Marubini; Gnoc ў mulinèra зробленыя толькі мукі і вады, але ўзбагачаная рагу з бычыных хвастоў і грыбамі; гарбуз Tortelli, класічнае страва з Гонзага зямель, фаршыраваная пастай, зробленай з гарбуза, вострай гарчыцай і Amaretti. Сярод дэсертаў вы не можаце дапамагчы, але атрымаць асалоду ад пяшчаным торт, так любіў Джузэпэ Вердзі. Маэстра быў такім аматарам, каб паказаць нават правільны прэпарат: "З ясна, што робіць вамп. Яны пляскаюць чырвоны добра з цукрам. Паступова дадаюць крухмал і добра мяккага сметанковага масла. У канцы устаноўленага святла. Тады вы уліць ўсё ў добра змазаную алеем ticcia і адразу ж у духоўцы". Un’esperienza di gusto da arricchire con un’interessante visita nella drogheria e nella cantina storica del ristorante, tra etichette e produzioni ricercate.
www.caffelacrepa.it La Crepa -Piazza Matteotti, 13
Вылью-Доварезе (CR) Te. 0375 396161