Zeven jaar zijn verstreken sinds de dag dat ik ontmoette Cristina drogredenen Farm 'The Cantrina’ Bedizzole, in de provincie Brescia. Ik kwam naar haar toe door het volgen van een van de vele tips die op dat moment leidden mijn leven. Een opeenvolging van stadia die leidde me te kennen en naar de verhalen van mensen die verband houden met het land te schrijven. Een spannende reis die, met tragere tempo en met een ander bewustzijn, Het is aan de gang. Ik herinner me nog de beroemde woorden dat mijn elke ontmoeting gesloten: "Cynthia, je moet weten ..."Het was door een van deze tips die een zomer ochtend om kwam ik haar. Ik herinner me nog dat na een blik op de wijngaard – dat zoals gewoonlijk ik nadenken over mijn eigen alsof het een visitekaartje waren – we gingen naar de kelder en daar zijn we begonnen te vertellen ...

Cristina drogredenen is niet geboren wijnmaker. Zijn creativiteit bracht oorspronkelijk om te bewegen in de richting van de Academie voor Schone Kunsten in Milaan. Het was haar eerste echtgenoot, Dario Dattoli, Brescia bekende restaurateur wijnliefhebber, te nemen in 1990 de wijn business. Een weg die op tragische wijze in zijn wijngaarden in werd onderbroken 1998, als gevolg van een dodelijk ongeluk met mechanische middelen. Een moeilijke tijd in zijn leven dat hij op de proef gesteld, maar die wist hoe sterk reageren met de hulp van Diego Lavo, expert wijnmaker en actieve deel van het bedrijf. Goed, twintig jaar zijn verstreken sinds het begin van dit avontuur in de wereld van de wijn gepasseerd, jaren waarin 'The Cantrina' – de naam van de kleine landelijke dorpje Valtenesi – Zij heeft zich ook ontwikkeld dankzij Cristina artistieke opleiding. creatieve afdruk in de activiteit zowel in de wijngaard en in de kelder in de activiteit die u zo graag gedefinieerd:

"Een vrije oefening in stijl. Gratis omdat ik graag creatief bezig te zijn, oefening, omdat oefening die ik bel mijn wijnen, stijl, want iedereen heeft zijn eigen ".

De 13 Kan tot de twintigste verjaardag van de oprichting van de wijnmakerij te vieren, Ik had het genoegen van het bijwonen van het proeven van een selectie van twintig oogsten van de meest representatieve wijnen: Rine (wijnen 1999, 2002, 2005, 2008, 2013, 2017), Nepomuceno (wijnen 1999, 2001, 2005, 2007, 2011, 2015), Zon Dario (wijnen 1999, 2001, 2006, 2009, 2012).

Een groeiende organisch gegroeid op 8 hectare wijngaard met internationale rassen en lokale variëteiten, waarvan met name Groppello, bezetten 40% van het oppervlak. Een druif afkomstig uit de Brescia zijde van het Gardameer rode bes, waarvan de naam is afkomstig van lump het dialect'’ (knooppunt) de karakteristieke druiven elkaar vastgezet. Protagonista enoic van Valtenesi (over 400 ha) Het heeft twee variëteiten: Groppello Gentile en Groppello van Mocasina.

Acht producten wijnen: Chiaretto DOC's Riviera Valtenesi (wijnstok: Groppello), Rosanoire rosé (wijnstok: Pinot Nero), Rina Benaco Bresciano IGT White (wijnstokken: riesling, Chardonnay, Crossing Manzoni), Doc Valtenesi (wijnstokken: Groppello Gentile 90%, Groppello van Mocasina 10%), Nepomuceno IGT Benaco Bresciano rood (wijnstokken: Merlot, Rebo en Marzemino), Zerdì IGT Benaco Bresciano rood (wijnstok: rebo), Zon Dario zoete witte wijn (wijnstokken: Sauvignon, Semillon, riesling), Heretic vino zoete rode lijst (100% Pinot Nero) voor een totaal van ongeveer 40 duizend flessen.

De Cantrina, een productie werkelijkheid voortdurend in evolutie die buitenlandse toeristen dol op de Garda, door middel van proeverijen bij lokale restaurants, bezoeken en goed kennen.

De wijn wordt eerst geboren in mijn hoofd, nog voordat die in de wijngaard, nog voordat in de kelder ... je moet een idee van hoe de wijn kunst hebben. Cristina Deceptions

De. Agr. Cantrina Cristina Warlock

via Colombera, 7 – Bedizzole (BS)  www.cantrina.it

Er zijn leven gemakkelijker ... als Lives worden geleefd. We leven en groeien uit van de pijn, ervaring, in vreugde, in kennis. Leven in het Land van ... Vine Wine.

Het was een zomerse ochtend toen hij nog slaperig, in gedachteloze chatter met vrienden eerst gepland de dag. Plotseling werd de chef-kok vriend Fabio Mazzolini mi deze: "Je kunt niet verlaten zonder het te weten Cristina Deceptions van het wijnhuis La Cantrina!"

Ik altijd luisteren naar goede raad, mijn leven is nu uitgevoerd door mond tot mond reclame van mensen die weten en laat me de volgende stap. Ik ga, het luisteren, en verhaal, en aan het einde zou ik zeggen: "Cynthia je moet weten ..."Het is bijna een ritueel nu, Sommigen noemen "pad", Ik zeg het is gewoon het leven het leven, van moment tot moment… diep, als voor mij is het nog nooit eerder is geweest. Gewoon wordt opgeschrikt door de wind, soms goed en soms slecht ... maar de wind nooit stopt, duwt u, en verhoogt je ...

Ik maakte afspraken over de telefoon, en Cristina aangekomen uit de vroege ochtend. Ik ben altijd erg blij als ik loop de weg die leidt naar de kennis van nieuwe plaatsen en mensen. Ze zijn mijn favoriete avonturen, Ik wil het leven om mezelf om ze ten volle genieten… Arriveerde net op de bestemming zag lichtjes geagiteerd. Er was een beetje "verwarring vanwege het feit dat de hond Cristina net geplakt met een droevige resultaat konijn onopzettelijk vrijkomen van de kooi. De reactie van zijn kinderen was dat je je kunt voorstellen ... Van zodra de situatie weer normaal, wij op pad gaan om te bezoeken. Na een blik op de wijngaard die in het algemeen denken over mijn eigen, als ware het een visitekaartje, ging in de kelder, en begon te vertellen ...

Cristina was geïntrigeerd door mijn behoefte aan ontdekking en leren. Ik legde uit dat in deze “Mijn tweede leven” kennis is fundamenteel, is in de eerste plaats ... niets bevredigt mij en bevredigt mij meer. Luister naar de verhalen van de mensen is als een reis door tijd en ruimte ...

Uit de kelder, zijn we verhuisd naar het proeflokaal, Ik hen vertelde van zijn wijnen en zijn weg in het leven. Ze werd niet geboren wijnmaker, zijn creativiteit had haar de Academie voor Schone Kunsten in Milaan gebracht. Hij was de eerste man Dario Dattoli in 1990 om deze activiteit te ondernemen. Dario bekende restaurateur Brescia en wijnliefhebber gaf de aanzet tot het bedrijf, totdat op een ochtend 1998 Cristina kreeg een telefoontje. Een ongeval met een mechanische middelen eindigde het leven van haar man in dezelfde wijngaard die hij zo van hield.

We nemen vaak te veel voor lief… we niet beseffen dat slechts een moment en alles verandert, soms betere, soms erger ... Zij zijn de tests die het leven ons, is voor ons om te reageren en daarna weer opstaan. Cristina Inganni ce l’ha fatta, nam in 'Azienda Agricola La Cantrina in 1998, zes hectare wijngaarden, die loopt met de hulp van een fundamentele Diego Lavo, deskundige kweker. De Cantrina, de naam van de kleine landelijke dorpje Valtenesi, in de gemeente Bedizzole (BS), achterland van het Gardameer.

Zijn artistieke opleiding heeft een creatieve activiteit gegeven, zowel in de wijngaard en in de wijnmakerij activiteit. Ze vindt het leuk om het zo te noemen: "Een vrije uitoefening van vrije stijl ... omdat ik graag creatief bezig te zijn, oefening, omdat oefening die ik bel mijn wijnen, stijl, want iedereen heeft zijn eigen". Het produceert vijf soorten wijn: Zon Dario een zoete dessertwijn, in het geheugen van haar eerste man, Rina IGT Benaco Brescia wit, Corteccio Benaco Bresciano IGT Pinot Noir, Sedra Benaco Bresciano Rosso IGT en Nepomuceno Benaco Bresciano IGT Merlot. (IGT: IGT).

We eindigden het over mijn bezorgdheid over de expressie “lokaal”. Deze Franse term veelbesproken, drukt een gebied waarin de interactie van de fysische en biologische, en menselijke factoren, bepaalt het typische karakter van een product. Ik zou moeten vertrekken om de Franse hun expressie. Wij hebben onze Italiaanse, “typische”, dat harmonieuze combinatie van elementen die man met wijsheid en vaardigheid kunt u beter uit te drukken.

Typische karakter van de wijn: “Expressie van de ervaring van de mens toegepast op de wijnstok, tot het grondgebied en het klimaat”

Op een gegeven moment zei hij Cristina: "Cynthia, U moet Angelo Peretti te praten... " (redacteur van de online internetgourmet.it). Dezelfde middag bracht ik een half uur aan de telefoon met Angelo goed. Het was zeer uitgebreid, ma… c’era ancora un “maar” dat ongebonden het lezen van de definitie van terroir gegeven door Veronelli:

"Is ... het lied van de aarde en de ziel van de wijnmaker."

De wijn wordt eerst geboren in mijn hoofd, nog voordat die in de wijngaard, nog voordat die in de kelder… Je nodig hebt om een ​​idee van hoe wijn kunst hebben… Cristina Deceptions