Im Kopf des normannischen Burg von Santa Severina in Crotone

Crotone, eine der wichtigsten Stätten des antiken Griechenlands für den typischen Anbau von Weizen genannt, welche das Produkt Brot Cutro, Produkt De.Co.

Ich habe diese Länder unter einem Himmel bekannt "murfuruso," dass in kalabrischen Dialekt abgedeckt; es war nur für eine kurze, denn die Sonne hat in der herrlichen Himmel für die meiste Zeit schien die ich dort verbrachte. Dieser Dialekt Begriff wurde von dem Schriftsteller und Kunstkritiker Berater eingesetzt worden, Anna Russano Cotrone, eine leidenschaftliche Frau, die, in der Zeit zusammen verbracht, Ich erzählte die Geschichte und die Traditionen dieses Landes, weil auf der Gebiete, die Sie besuchen sprechen, Sie müssen sie mit seinem Volk leben.

Autor des Buches "High Crotenese Calabria - Denkmäler, Kunstobjekte, Geschichte, Menschen "von Gangemi Verlag erschienen, hat mir die Ehre, mich zu begleiten und meine Führung während einer ganz besonderen Nachmittag an den Besuchstagen in Kalabrien.

Mit Anna Russo Cutrone, autrice von "High Crotenese Kalabrien

1'Day

Die erste Etappe meiner Tour in Land Crotonese war der Besuch der Norman Schloss von Santa Severina im Tal von Neto. Ein mittelalterliches Dorf, Dank seiner Höhenlage können Sie eine schöne Aussicht. Eine militärische Struktur von den byzantinischen Ursprung von zinnenbewehrten Mauern umgeben, jetzt ein Museum mit archäologischen Funden.

Santa Severina – Crotone

Norman Schloss von Santa Severina – extern

Mein Besuch weiter Burg Caccuri, während einer großen feudalen Gebiet. Wir dort nach der Fahrt erreicht hat schmale Straßen von den alten Dörfern. Einmal am Ziel bekam ich zum letzten Schritt angekommen, um voll und ganz genießen die Aussicht vom Turm.

Burg Caccuri – Crotone

Eine Mondlandschaft aus, dass die polierten Stein im Laufe der Jahrhunderte durch Wind, Das hat seinen Mauern einge, Erstellen Höhlen Wind.

Höhle von Sileni – Serra Grande

Es war Mittagszeit. Navigator, der auf die Höhle von Sileni, in der Serra Grande. Die alten Götter waren Sileni goderecce die Jagd Nymphen in Höhlen genossen. Ein Ort der Ruhe und Stille, ein Ort, um zu meditieren und entspannen. In einem von diesen gab es Mittagessen mit typischen lokalen; eine einzigartige Höhle in den Details, wie für die Räume in den Wänden geschaffen, um kühl zu halten Weinflaschen.

Höhle von Sileni, in der Serra Grande

Im Inneren der Höhle des Sileni – Serra Grande

Abstieg von der Serra Grande in einer Taverne Cuccari ich eine freundliche Gruppe von Spielern Besen erfüllt. Ich erinnere mich, als mein Großvater Giuseppe geleitet, so die Nachmittage. Ich immer noch eifersüchtig seine neapolitanischen Spielkarten, die zu der Zeit hatte, mir gegeben.

Momente des Lebens in Santa Severina

2'Day

Die erste Stufe des zweiten Tages von meiner Tour im Hinterland von Crotone war in Park und Archäologisches Museum von Capo Colonna. Hier stand den alten Tempel der Hera Persephone, einer der größten. Was Sie hier sehen, ist der letzte 48 Spalten, die ursprünglich zusammen es. Ich ging eine lange Zeit in diesem Naturschutzgebiet, genießen die schöne Aussicht auf das Meer.

Reserve Park und Archäologisches Museum von Capo Colonna

Archäologische Museum von Capo Colonna – Überreste

Archäologische Museum von Capo Colonna

Danach in Richtung haben wir Le Castella, der berühmte Badeort in gefilmt wurde 1965 der Film "Die armata Brancaleone". Die wahre Schönheit des Ortes, aber, wird seinen Ursprung Kastell vor kurzem renoviert. E 'mit dem Festland durch einen schmalen Landstreifen verbunden, und derzeit ist die Heimat-und Theateraufführungen.

Le Castella, bekannten Badeort

Le Castella – Rock

In diesen wenigen Tagen begann ich zu wissen, Kalabrien, Land der großen Geschichte, Land, entdeckt zu werden und neu zu bewerten. Ein besonderer Dank an meine liebe Martin, mein Führer Gal Kroton, und Piero Romano Fattoria San Sebastian.

Bis vor kurzer Zeit war ich in der Organisation und Optimierung der Ressourcen beteiligt, eigentlich bin ich immer noch, weil ich diese Grundsätze in allem was ich tue.

Heute meine Herausforderung beginnt hier.

In den letzten Monaten habe ich in Taranto gewesen, ein Crotone, und Pozzuoli, Fiumicino ... nun habe ich in Orten der See gewesen, sondern vor allem an Orten, die Fischerei gewidmet. Um diesen Bereich besser zu verstehen, Ich habe versucht zu nähern versucht, einen Ausgang Nacht mit Fischer organisieren, um ihre Arbeit zu folgen, zu verstehen und zu sprechen, die mit ihren. Leider ist der Mistral mir nicht begünstigt, immer wieder blockieren meine Pläne.

Ich bin ein harter Kopf, einige würden sagen, ein Hitzkopf, in Wirklichkeit sind sie eine leidenschaftliche und idealistisch sind, und nicht so schnell aufgeben. Genau aus diesem Grund habe ich weiter, um das Thema zu verstehen, zu vertiefen .... Ich habe es in Neapel, von Tarent, Crotone und in Fiumicino. Ich hielt an und sprach mit ihnen, einige waren vorsichtig, während andere, nach der Realisierung, mein wirkliches Interesse, Ich erklärte,.

Menschen gekämpft, gestrichelte, müde, hätte beinahe auf dem Stand der Dinge, Menschen zu hören. Ich bin mir bewusst, dass die Schwierigkeiten des täglichen Lebens ist ganz anders als das Schreiben und sprechen über.

Ich liebe mein Land und seine Menschen, Gespräch mit ihnen leben auf dem Territorium, der nord sud. Ich unterstütze die Leidenschaft und Begeisterung, auch wenn es manchmal eine Belastung für die Enttäuschungen setzen. Aber es ist eine Sache von Sekunden ist,, weil nur eine Schulter zum 'mich agieren und reagieren’ der einzige Weg, dass ich: Die Leute hören auf mich zu und Interpret der Stimme des Volkes, eine, die funktioniert, i veri Italiani.

, Dass der Schritt zu Schritt, denn ich will zu verstehen ...

• In Italien gibt es etwa 7450 km Küste, aber die Fischerei liegt im Sterben. Etwas ist falsch, etwas, was ich nicht verstehen kann,, vor allem in einer Zeit der Krise wie dieser, optimieren, dass das, was wir verlassen haben, sollte ein vorrangiges Thema sein. Jemand wird langweilig definieren, sogar gesprächig betont kontinuierlich, in dem, was ich schreibe, die gleichen Konzepte.

• In Italien, der Mode, Tourismus, l’agricoltura, Angeln, Essen und Wein sind die führenden Sektoren, und als solche sollten die meisten ihrer Wege begünstigt werden. Leider ist es nicht so. Ich verstehe immer noch nicht ...

Das sind heiße Tage, Tag der tiefen Krise. Es gibt keine Erwähnung von anderen Spielen, die Kräfte angestellt Politiker aus Italien, das funktioniert, dass, wenn ich mich gut erinnern! Ich will nicht, darüber zu sprechen ihre, mi logora, mi la bharti, Ich es sinnlos und frustrierend finden. Ich möchte über unsere Produktionen sprechen, der italienischen, ihre Nöte.

Ich eine wichtige Zahl wiederholen, unsere eigenen Reichtum und als solche sollte bewertet werden. Wir haben 7450 km Küste, aber die Fischerei liegt im Sterben.

Sie sagen mir, dass in Mazara del Vallo in den letzten Jahren durch 380 Schiffe wurden links 80, Fiumicino vor sieben Jahren waren es 45, Jetzt gibt es 25, Crotone ist das gleiche passiert. Die Fischer sind auf den Knien. Es ist die Zerstörung eines der wichtigsten Wirtschafts-.

Sie sagen mir, dass Ende September für einen Monat wird es eine biologische Erholung für die Wiederaufforstung der Meere. A noch für die Schleppnetzfischerei, obwohl diese nur für die Gefäße. Den kleinen Fischer nicht stoppen. Aber ich frage, ist wirklich klein? Einst ein kleines Fischernetze, die einen Meter hoch und einen halben, jetzt kommen 12 m. Sobald sie angehalten 3 Meilen ins Meer, jetzt bei 10 stoppen…

Warum nicht alle aufhören, und nicht eine pro mese, aber für ein Jahr! Und dann, weil sie Ausgänge ermöglichen 14 Erz in mare! Sollte maximal erlaubt sein 8 Stunden! Das sind die Worte der Fischer, diejenigen, die das Meer lieben, diejenigen, die nicht zu nutzen weiß.

Ihre erste Problem sind die hohen Kosten von Diesel, die zweite ist die Bürokratie und Institutionen, die sie nicht, wie sie sollten helfen, nicht, die dritte ist die illegale ...

Nun, Sie, questa è stata la mia prima volta in terra di Calabria. Posso solo dirvi che ho scoperto una terra che ha bisogno di essere raccontata e rivalutata, ein Land der vielen typischen, ein Land reich an Kunst und Geschichte, ein Land zu verteidigen ...

Es war mein erstes Mal, aber machen Sie keinen Fehler, auf jeden Fall wird nicht die letzte sein. Die Emotionen, die ich erlebt habe, dass aus 'U I Fackeln Kavallerie Chöre... (ein Sprichwort aus Kalabrien, die Mittel, die mein Herz tänzelnden so viele Pferde im Galopp übersetzt).

Von Zeit Piero Romano, Hersteller von Olivenöl in Stroud in der Provinz Crotone, Ich drängte mich zu gehen, es zu finden. Entfernungen leider oft nicht helfen,, aber wenn die Beziehungen der Freundschaft und Wertschätzung fortbestehen, Staaten Zerti, dass früher oder später die Gelegenheit bietet. Und so war es ...

In der Tat, als er erfuhr, dass ich in Taranto für einen Urlaub, das erste, was er mir sagte war: "Cynthia, Sie würden nicht an die Blogger Tag kommen 11 August von mir und Gal Kroton organisiert!"

Dieses Mal habe ich in die Enge getrieben hatte,, meine einzige Reaktion war ein SI!

Ich wollte mich in Kalabrien zu halten ein paar Tage, weil in Wort und Schrift, die Bereiche, die Sie besuchen müssen Sie sie mit dem Menschen leben ... Heute werde ich anfangen, Ihnen zu sagen, mein erster Tag.

Lebensmittel Blogger Day 2013

E 'war ein intensiver Tag, voller Geschmack, Wissen, einen atemberaubenden Blick und Händeschütteln. Ein Tag auf das Gebiet und Produktionen im Crotone gewidmet. Ein Rundgang durch die organisierte Gal Kroton, lokalen Aktionsgruppe, und Piero Romanos Farm S. Sebastiano Strongoli.

Wir begannen den Tag mit einem Frühstück in der Fattoria San Sebastian. So viele gute Dinge zu schmecken: Kuchen gute Maria La Cava, Marmeladen, das frische Obst lokal produzierten, und vieles mehr.

Ich liebe das Frühstück, sind meine Lieblingsmahlzeit! Insbesondere war ich von "entführtPitta n'chiusa", ein typisch süß kalabrischen für den Kreis der Teig mit der Füllung mit dem Namen, fest geschlossen. Kuchen, von der griechischen zerkleinert, ein Kuchen mit Rosinen, Mandeln und Honig… ein echter Leckerbissen!

Es war die Reihe an John Lucanto, dell’Bienenzucht Diego Lucanto di Mesoraca. Passo per passo ci ha spiegato la lavorazione del miele. Durch den Anblick dieser zeitlosen Produkt vieler Tugenden fasziniert, wir aufmerksam zugehört, und dann… wir probiert!
Das kleine Familienunternehmen, zusätzlich zur Erzeugung, Wartung und Vertrieb ihrer Produkte, organisiert Verkostungen und Wege des Wissens über die Verarbeitung von Honig.

Nach dem Frühstück, Besuch Bauernmuseum Farm in San Sebastian, konnten wir in der Zeit zurückgehen, um die Methoden der Produktion von Olivenöl von einst erleben.

Die nächste Station war ein Besuch des Mühlenstein Casabona, die “Getreidespeicher der Bourbonen”.  Hier kommt die Hartweizenmehl Senatore Cappelli, dass, Stein-Boden-, bewahrt die Ernährungs- und Natur.

Nicht weit davon entfernt eine Herde die charakteristische “schwarze Schwein von Kalabrien”, ein Rasse typisch kalabrische.

Als es Zeit für das Mittagessen haben wir mit dem aragonesischen Turm von Melissa geleitet, del Gal gesetzt Croton. Wir warteten viele Verkostungen typisch für die Gegend, einschließlich der Caciocavallo, der Speck von schwarzen Schwein, die Presssack, die "nduja, Sardine, Pecorino Stroud unter anderem für die hohe Qualität von vielen Preisen ausgezeichnet, und vieles mehr…

Während des Mittagessens wurden wir zu einem guten Rotwein IGT Cantina Val di Neto eskortiert, und das Handwerk Bierbrauerei Blandino, sowohl lokale Produktionen.

So ein besonderer Dank Freund Piero Romano, eine spezielle Person, die mir wie kaum begrüßt in der Lage, mit dem lieben Martin zu tun, du Gal Croton. In seiner Fattoria San Sebastian von Stroud, erzeugt eine von den eher weltlichen Pflanzen erhaltene organische Olivenöl extra vergine, und teilweise durch jüngere Oliven. Die Sorten sind: Tonda di Strongoli, Carolea, Nocellara del Belice, Nocellara Etnea, Biancolilla, Leccino, Frantoio und Coratina.
Im Bild unten, Ich trage meine erste Schürze mit Namen personalisiert Piero gab jedem von uns. Posing und… klicken! 🙂

In Torre Melissa, in einer historischen Festung aus dem sechzehnten Jahrhundert, durch einen atemberaubenden Blick unter einer sengenden Sonne, umgeben, Wir verbrachten den Nachmittag Vertiefung der Kenntnisse von dem, was direkt mit den Produzenten zu sehen. Es war ein Moment der echten Aggregation, Freundschaft, Meinungsaustausch und Kontakte. Aber nicht nur, Wir bewunderten auch die schöne Sammlung von Skulpturen aus Muscheln im Laufe der 40 Jahre von Antonio Rosati gesammelt.

Neben den vielen üblichen Fotos, Wir erzählten von lokalen Fernsehen aufgezeichnet unserer Erfahrung am Tag gelebt. Natürlich sagte ich zu meinem, was, ab Catering, könnte getan werden, um lokale Produktionen zu fördern.

Zum Beispiel, es wäre genug, um eine Mini-Format der in der Rechnung enthalten Olivenöl schlagen auf den Tisch gelegt werden, und dass, einmal gekostet wird dann nach Hause gebracht. Das Gleiche gilt für den Wein; , die fahren durch Verbrauch beschränkt hat, dann schlagen einen Geschmack und die Fähigkeit die Flasche zum Mitnehmen. Oder, deuten auf eine Obstkorb des Territoriums nach einer Mahlzeit oder Frühstück in den Hotels, dass zusätzlich oder alternativ zur traditionellen süßen, es wäre gut und nützlich und zugleich Hilfe Bauern. Ci sarebbe da scriverne e parlarne a lungo…

Ich beendete meinen Abend bewundern die Folk-Gruppe San Sosti und seine kalabrischen Tänze zu den Emigranten, die für den Urlaub im eigenen Land zurückkehren gewidmet.