En tête du château normand de Santa Severina à Crotone

Crotone, l'un des sites les plus importants de la Grèce antique nommés pour la culture typique de blé qui est le produit pain Cutro, De.Co produit.

Je connais ces terres sous un ciel "murfuruso" en dialecte calabrais que moyens couverts; ce n'est que pour une courte, parce que le soleil a brillé splendide dans le ciel pour la plupart du temps que j'ai passé là. Ce terme de dialecte a été utilisé par l'écrivain et consultant critique d'art, Anna Russano Cotrone, une femme passionnée qui, dans le temps passé ensemble, Je racontai l'histoire et les traditions de ce pays, parce que pour parler des territoires que vous visitez, vous devez les vivre avec son peuple.

Auteur du livre "High Crotenese Calabre - Monuments, objets d'art, histoire, les gens ", publié par l'éditeur Gangemi, m'a fait l'honneur de m'accompagner et me servir de guide au cours d'une après-midi très spécial jours de visite en Calabre.

Avec Anna Russo Cutrone, autrice de "High Crotenese Calabre

1Journée

La première étape de ma tournée dans terre Crotonese était la visite de la Château normand de Santa Severina dans la vallée de Neto. Un village médiéval, grâce à son altitude élevée vous permet de profiter de superbes vues. Une structure militaire des origines byzantines entouré de murs crénelés, abrite aujourd'hui un musée archéologique contenant.

Santa Severina – Crotone

Château normand de Santa Severina – externe

Ma visite a continué à Château Caccuri, tout un vaste territoire féodal. Nous y arrivâmes après avoir conduit doté de rues étroites des vieux villages. Une fois arrivé à destination, je suis arrivé à la dernière étape pour profiter pleinement de la vue de la tour.

Château Caccuri – Crotone

Un paysage lunaire fait que la pierre polie au cours des siècles par le vent, qui a transformé ses murs, créant grottes vent.

Cave des Silènes – Serra Grande

C'était l'heure du déjeuner. Navigateur montrant l' Cave des Silènes, dans la Serra Grande. Le Silènes étaient anciennes divinités goderecce qui aimait courir nymphes dans les grottes. Un lieu de paix et de silence, un endroit pour méditer et se détendre. Dans un de ces nous avons déjeuné avec typique; une grotte singulier dans les détails, comme pour les espaces créés dans les murs pour maintenir les bouteilles de vin frais.

Cave des Silènes, dans la Serra Grande

L'intérieur de la grotte de l'Silènes – Serra Grande

En descendant de la Serra Grande, dans une taverne Cuccari j'ai rencontré un groupe d'amis de joueurs balai. Je me souviens quand mon grand-père Giuseppe passé si l'après-midi. I encore jalousement ses cartes à jouer napolitains qui à l'époque m'avait donné.

Moments de vie à Santa Severina

2Journée

La première étape de la deuxième journée de ma tournée dans l'arrière-pays de Crotone était en Parc et Musée archéologique de Capo Colonna. Ici s'élevait l'ancien temple d'Héra Perséphone, un des plus grands. Ce que vous voyez ci-dessous est le dernier des 48 colonnes qui composent l'origine, il. Je marchais longtemps dans cette réserve naturelle, en admirant les belles vues sur la mer.

Réserve de parc et musée archéologique de Capo Colonna

Musée Archéologique de Capo Colonna – restes

Musée Archéologique de Capo Colonna

Ensuite, nous sommes montés dans la direction de Le Castella, la célèbre station balnéaire qui a été filmé dans 1965 le film "L'armata Brancaleone". La vraie beauté de l'endroit, cependant,, est son origine château aragonais récemment rénové. E 'reliée au continent par une étroite bande de terre, et est actuellement à la maison à des événements et des spectacles de théâtre.

Le Castella, une station balnéaire renommée

Le Castella – Rock

Dans ces quelques jours, j'ai commencé à connaître Calabre, terre de la grande histoire, terres à découvrir et réévaluer. Un merci spécial à mon cher Martin, mon guide Gal Kroton, et Piero Romano de Fattoria San Sebastian.

Jusqu'à il ya peu de temps j'ai été impliqué dans l'organisation et l'optimisation des ressources, en fait, je suis toujours, parce que j'applique ces principes dans tout ce que je fais.

Aujourd'hui, mon défi commence ici.

Ces derniers mois, j'ai été à Tarente, un Crotone, et Pozzuoli, Fiumicino ... bien que je suis dans les lieux de la mer, mais surtout dans les endroits dédiés à la pêche. Pour mieux comprendre ce domaine, J'ai essayé d'aborder d'essayer d'organiser une nuit de sortie avec les pêcheurs, de suivre leur travail, de comprendre et de parler de vivre avec leur. Malheureusement, le mistral ne m'a favorisé, bloquant à plusieurs reprises mes plans.

Je suis une tête dure, certains diraient une tête brûlée, en fait, ils sont un passionné et idéaliste, et n'abandonnez pas facilement. C'est précisément pour cette raison que j'ai continué à approfondir le sujet pour comprendre .... Je l'ai fait à Naples, de Tarente, Crotone et à Fiumicino. Je me suis arrêté et j'ai parlé avec eux, certains refusent, tandis que d'autres, après la réalisation de mon intérêt réel, J'ai expliqué.

Les gens se sont battus, pointillés, fatigué, presque donné sur l'état des choses, les gens à écouter. Je suis bien conscient que les difficultés de la vie quotidienne est très différente de l'écriture et de parler de.

J'aime mon pays et ses habitants, à leur parler en direct sur le territoire, du sud de nord. Je soutiens la passion et l'enthousiasme, même si elle est parfois mis à rude épreuve les déceptions. Mais il s'agit d'une question de secondes, parce que juste une épaule pour «me faire agir et réagir’ la seule façon que je: Les gens m'écoutent et interprète de la voix du peuple, un qui fonctionne, i veri Italiani.

Ce que l'étape à l'étape, parce que je veux comprendre ...

• En Italie, il ya environ 7450 km de côtes, mais la pêche est en train de mourir. Quelque chose ne va, quelque chose que je ne peux pas comprendre, surtout dans une période de crise comme celle-ci, qui optimisent ce que nous avons de gauche doit être une priorité. Quelqu'un va définir ennuyeux, soulignant même bavard en continu, dans ce que j'écris, les mêmes concepts.

• En Italie, le mode, Tourisme, l’agricoltura, pêche, la nourriture et le vin sont les principaux secteurs, et en tant que telle doit être favorisée la plupart de leurs chemins. Malheureusement, il n'est pas si. Je ne comprends toujours pas ...

Ce sont des jours chauds, jours de crise profonde. Il n'est pas fait mention d'autres jeux que les pouvoirs politiques de l'Italie salarié qui travaille, que si je me souviens bien! Je ne veux pas parler de leur, mi logora, mi la bharti, Je trouve inutile et frustrant. Je veux parler de nos productions, de l'italien, leurs difficultés.

Je répète un nombre important de, notre propre richesse et en tant que tels doivent être évalués. Nous avons 7450 km de côtes, mais la pêche est en train de mourir.

Ils me disent que dans Mazara del Vallo au cours des dernières années par 380 navires ont été laissés 80, Fiumicino il ya sept ans, il y avait 45, maintenant il ya 25, Crotone se passe la même chose. Les pêcheurs sont sur leurs genoux. Il est en train de détruire l'un des plus importants économique.

Ils me disent que à la fin de Septembre pour un mois, il y aura un repos biologique pour le repeuplement des mers. A encore pour le chalutage si cela concerne uniquement les navires. Ne cessez pas de la petite pêche. Mais je demande, est vraiment petit? Une fois un petit filets de pêche utilisés un mètre et demi de haut, venu de 12 mètres. Une fois qu'ils sont arrêtés pour 3 miles dans la mer, maintenant s'arrêter à 10…

Pourquoi ne pas arrêter tout, et pas un par mese, mais pour une année! Et alors, car ils permettent sorties 14 minerai de jument! Devraient être autorisés au maximum 8 heures! Ce sont les mots des pêcheurs, ceux qui aiment la mer, ceux qui n'exploitent pas.

Leur premier problème est le coût élevé du diesel, la seconde est la bureaucratie et les institutions qui ne les a pas aidés comme ils le devraient, la troisième est l'illégal ...

Eh bien, vous, questa è stata la mia prima volta in terra di Calabria. Posso solo dirvi che ho scoperto una terra che ha bisogno di essere raccontata e rivalutata, une terre de nombreux typique, une terre riche en art et d'histoire, une terre à défendre ...

Il était ma première fois, mais ne vous méprenez, ne sera certainement pas la dernière. Les émotions que j'ai vécues ont fait que 'U cavalerie me chorales faci... (une façon de dire que la Calabre traduit signifie mon cœur comme autant de chevaux caracolant au galop).

De temps Piero Romano, producteur d'huile d'olive dans Stroud dans la province de Crotone, Je me pressai d'aller chercher. Distances hélas souvent n'aident pas, mais quand les relations d'amitié et d'estime persistent, certification statene, que tôt ou tard l'occasion se présente. Et c'est ainsi ...

En fait, quand il a appris que j'étais à Tarente pour des vacances, la première chose qu'il m'a dit était: "Cynthia, vous ne viendriez pas à jour de Blogger 11 Août organisé par moi et Gal Kroton!"

Cette fois, j'avais le dos au mur, ma seule réponse fut un OUI!

Je voulais m'arrêter quelques jours de plus en Calabre, parce que pour parler et écrire des territoires que vous visitez, vous devez les vivre avec son peuple ... Aujourd'hui, je vais commencer à vous parler de mon premier jour.

Blogger Day alimentaire 2013

Il fut une journée intense, pleine de saveur, connaissance, vues et poignées de main à couper le souffle. Une journée dédiée à la superficie et la production dans le Crotone. Une visite organisée par Gal Kroton, groupe d'action locale, et Piero Romano Ferme S. Sebastian de Stroud.

Nous avons commencé la journée avec le petit déjeuner à Fattoria San Sebastian. Donc, beaucoup de bonnes choses à goût: bons gâteaux Maria La Cava, le marmellate, les fruits frais produits localement, et beaucoup plus.

J'aime le petit déjeuner, sont mon plat préféré! En particulier, j'ai été enlevé par "Pitta n'chiusa", un dessert typique de la Calabre nommé pour le cercle de pâte contenant le remplissage, ben chiuso. Pita, du grec écrasé, un gâteau avec des raisins secs, amandes et au miel… un vrai régal!

C'était au tour de John Lucanto, dell’Apiculture Diego Lucanto di Mesoraca. Passo per passo ci ha spiegato la lavorazione del miele. Fasciné par la vue de ce produit intemporel de nombreuses vertus, nous avons écouté attentivement, et alors… nous avons goûté!
Cette petite entreprise familiale, en plus de produire, maintenir et distribuer leurs produits, organise des séances de dégustation et chemins de la connaissance de la transformation du miel.

Après le petit déjeuner,, une visite à Museo Contadino Ferme située à San Sebastian, nous a permis de revenir dans le temps pour revivre les méthodes de production de l'huile d'olive d'antan.

Le prochain arrêt était une visite à l'usine de pierre de Casabona, la “Grange des Bourbons”.  Voici la farine de blé dur Senatore Cappelli, que, pierre-sol, préserve la nutritionnelle naturelle et.

Un peu plus loin un troupeau de la caractéristique “cochon noir de Calabre”, un Razza typique de Calabre.

Quand il était temps pour le déjeuner, nous sommes allés à la Tour aragonaise de Melissa, Arrêté del Gal Croton. Nous avons attendu de nombreux échantillons typiques de la région, y compris le caciocavallo, lard de cochon noir, le pâté de cochon, la «nduja, sardine, Pecorino Stroud, entre autres, reconnu pour la qualité de nombreux prix, et beaucoup plus…

Pendant le déjeuner, nous avons été conduits à un bon vin rouge de Cantina Val di Neto IGT, et la bière artisanale brasserie Blandino, deux productions locales.

Je dois un grand merci à son ami Piero Romano, une personne spéciale qui m'a accueilli comme peu ont été capables de faire avec ce cher Martin, Peut-être di Crotone. Dans son Fattoria San Sebastian Stroud, produit de l'huile extra vierge d'olive biologique obtenu à partir des arbres de plantes supérieures, et en partie par olive jeune. Les cultivars sont: Cycle de Stroud, Carolea, Nocellara Belize, Nocellara Etnea, Biancolilla, Leccino, Frantoio et Coratina.
Dans la photo ci-dessous, Je porte mon tablier personnalisé avec le prénom et le nom Piero a donné à chacun de nous. Et e personne… clic! 🙂

À Torre Melissa, dans un historique fort datant du XVIe siècle, entouré par des vues à couper le souffle sous un soleil de plomb, nous avons passé l'après-midi l'approfondissement de la connaissance de ce qui a été vu directement avec les producteurs. Il a été un moment de total réel, amitié, échanges de vues et contacts. Mais pas seulement, Nous avons également pu admirer la belle collection de sculptures de coquillages recueillis au cours de quarante ans de vie par Antonio Rosati.

En plus des photos du rituel, Nous avons dit à la station de télévision locale a filmé de notre expérience sur le jour vécu. Bien sûr, je lui ai parlé de la façon dont mon, à partir de la restauration, pourrait être fait pour promouvoir les productions locales.

Par exemple, il suffirait de proposer un format mini de l'huile d'olive inclus dans le projet de loi soit mis sur la table, et que, goûté est ensuite ramené à la maison. C'est la même chose pour le vin; qui doivent conduire est limitée par la consommation, alors suggérer un goût et la capacité d'emporter la bouteille. Ou, proposer un panier de fruits frais sur le territoire à la fin d'un repas ou le petit déjeuner à l'hôtel, que, en plus ou alternative à la traditionnelle douce, il serait bon et utile et en même temps aider les agriculteurs. Ci sarebbe da scriverne e parlarne a lungo…

J'ai fini ma soirée à regarder le groupe folklorique San Sosti et danses typiques de Calabre dédié aux émigrants qui reviennent pour les vacances dans leur propre pays.