‘U Cuccidatu’, Das Brot des St. Joseph

Heute auf dem Weg zu meinem Brot vom Bäcker zu kaufen, über eine schöne Geschichte kam ich. Der Protagonist ist ein sizilianische Frau von achtzig, die süße Dame Gina.

Ich liebe es, die Geschichten, die sie erzählen hören Senioren… Geschichten von Erinnerungen, Menschen, von Aromen, Traditionen, die uns zurückbringen in das Land, das jeder von uns hat das Herz.

Gina, dank der Unterstützung Gianmario Longoni, ein Bäcker in Cesano Maderno, führt auf einer alten Tradition seines Landes: Sizilien.

Jährlich, im Labor der Kunsthandwerksladen Gianmario, bereitet einen unverwechselbaren Symbol Brot aus verschiedenen Formen von Feiern zum heiligen Josef gewidmet: ‘U Cuccidatu’.

Mit der Hilfe von Gianmario und Enkelkinder, Erlöse mit Geduld auf die Mischung und der Aufnahme dieser einfachen Brotteig, die, einmal mit Eigelb bestrichen und im Ofen gebacken, bereichert den Altar und wird während der Feier des Festes der St. Joseph angeboten.

Ein Weg, um ihren Ursprung zu erinnern und die Tradition seines Landes lebendig zu halten. Eine Geste der Liebe zu einem Land, das viele wurden gezwungen, zu gehen, aber trotz der Entfernung, weiter in den Erinnerungen und Traditionen leben.

Eine Geschichte, die ich wollte an diesem Tag der sagen 19 März, St. Joseph Tag und Vatertag. Meine besten Wünsche für Sie heute… für die Väter, die jeden Tag nebenan wohnen, und für diejenigen, die in unserer Erinnerung leben.