Jeg kunne ikke finne bedre ord for å beskrive den niende utgaven av denne årlige samlingen som fant sted på søndag 19 Oktober i Gardone Riviera, bortsett fra de som brukes av min kjære Daniel Martial:  "The Gathering av Subversive Smak er alltid et sett av Beauty, Pleasure, Essence of Purity og ... et skred av klemmer og smiler full av kjærlighet."

Men hvem er de subversives av Taste?

Den Subversive Taste, de ekte, er de som tror at i de typiske italienske håndverkere, med store vanskeligheter, fortsette for å gi kontinuitet til tradisjonene i landet vårt. Dette er ‘Vakker italiensk', mat og vin som gjør oss kjent i verden. Det kan også være subversive bare støtte dem, og tro på deres.

Kom sammen, forent av tro, Italia er å feire ekte, en som jobber og som gjør opprør mot de av italiensk, ingenting å gjøre med det. De som ikke deltok på denne samlingen, kan ikke forstå atmosfæren som ble skapt da Adriano, går opp på scenen, uttrykte sin glede i å ha rundt hvis dets folk. Riktignok i færre enn håpet, ble opprettet, slik at en intimitet mellom de tilstedeværende, å gjøre de uforglemmelige øyeblikkene, varmebelastning og dype følelser.

Adriano, Nå slår jeg til deg. Til tross for de vanskelige tidene du lever i de siste månedene, du visste og ønsket å organisere denne festivalen med all din styrke. Et møte mellom produsenter, venner og støttespillere, til beste for Italia, føler subversive sjel. Hvert, for dette målet, kjemper seg. Til tross for hykleri og opportunisme av mange, vi var der, per sostenerti. Adriano, vi elsker deg!!!

Daniele, Tocca liv!

– Daniel Martial, Baker Subversive

Fordi når dere er venner ... venner, og bare!

Fordi det er som å sette på en av dine favoritt rockelåter, ta av deg skjorta, og kjøre i bar overkropp med åpne armer som barn… skriker høyt, opp til der du tror ...

Hvorfor Dreaming er fortsatt mulig ... vi trenger å gjøre, kontinuerlig!

Men fremfor alt må vi aldri slutte å spille! I tillegg til kontoene til hver dag, over atomkrampetrekninger daglig, løpet løgn normalisert, over trøtthet ... Fair er at å være ved bordet med dine venner, med produsenter, med drømmere og galninger ... Jeg håper at en bedre verden kunne eksistere ennå!

Min kjære venn Adriano er veldig god i alt dette! Lenge leve ... Lilo og takk igjen!

I tillegg til den store Nadia Zampedri, kvinnen som følger Adriano Liloni i liv og arbeid, det er en stille person i dag at jeg ønsket her hos meg.

– Stefania Possi, ansatt i Pegasus, trattoria Liloni Adriano og Nadia Zampedri

I løpet av livet har vi muligheten til å møte mennesker av alle slag. Med noen, er fristelsen der for dem å flykte, du elsker dem og hater dem, men da, omfattet en gang, ikke la dem mer. En av disse er den Liloni. Søndag sammen med noen Subversive, noen produsent, til en viss produsenten ikke subversive, og ikke noen subversive produsent, følelser var så mye!

Den Lilo som kjørte mellom bordene, snakker og ler med alle, Som spilte med kvinner, forsiktig alltid til venner Subversive, bloggere og journalister til ulike. Av Nadia, Nisse umiddelbart, som han fulgte catering du hadde med meg og med Simone, Vår vinkelner i dobbel (utrolig!). For anledningen jeg sette sko med hæler, er fem år siden jeg gjorde det.

Hvem jobber med Lilo elsker ham, finner seg selv å gjøre ting med ham som inntil nylig ikke ville ha gjort, noen ganger litigandoci og slo knyttnevene på bordet! Han tror så mye på det du gjør er smittsomt, og i alle fall, ønsker eller ikke ønsker, du befinner deg ved siden av henne. Men poesi av denne dagen jeg har levd det meste i kveld, når, tilbake til restauranten med "irreducible" mellom latter, god vin, sanger og munterhet, Lilo begynte med å si: "I dag var tøft, men nå er jeg her med din faccioni som gjør meg lykkelig. "

En dag full av følelser fra begynnelse til slutt at jeg ønsker å avslutte med et utdrag fra Francis Sinatra dell'Avvelenata:

Men hvis jeg hadde forutsett dette
(data årsak og påskudd) kanskje jeg vil gjøre det samme
Jeg liker å lage sanger og drikker vin,
Jeg liker å rote, Da jeg ble født en tosk
og deretter skutt frem og jeg ikke kle av seg
duker som brukes for å bringe
Jeg har så mange ting å fortelle selv for de som ønsker å lytte ...

Noen øyeblikk av 9. Møte i Subversive Taste.

Jeg elsker sitater og ordtak, perler av visdom som ofte letter du med noen få ord hva jeg ønsker å uttrykke. For eksempel, Jeg husker nå ... "snakke godt eller ondt snakk, ma basta che ne parlate”. Ebbene, gitt de siste hendelsene i dag la oss snakke om vin messer.

Vi antar at de italienske viner som du ikke kan snakke godt (unntak fra regelen som ikke er en del). Deretter, hva vi bør snakke stygt? Selvfølgelig gjør du å snakke. La oss bare si at i de siste dager som en invasjon av bilder av viner og vinprodusenter, på sosial, det har vært en veritabel invasjon av #selfie (bilde gjort seg). Følelsen, mah, personlig liker jeg ikke, la oss bare si at de er moter og som sådan bør vurderes. Allikevel, Hvis du snakker om den er koblet vin hendelser, vel er også de! – Cynthia, men du sier?! Du må fornekte og motsi? – (Nå snakker til meg selv, Jeg spør henne og jeg sier vel). Ma noo! Jeg skal gjenta det – Jeg kan ikke stå 'sti # selfie –  ben consapevole però, at folk elsker showet, og disse hendelsene, spektakulært er alvorlig!

En verden av vin, den ekte, består av bønder, svette, ofringer, av skuffelser, av byråkrati. Men ikke bare, er også gjort i tilfredshet, Smiles, av vennskap og solidaritet. Suksessen til dagens vinindustrien i øyeblikket er under øynene til alle. Den Made in Italy er av stor attraksjon for utenlandske, en rikdom som noen ganger vi undervurderer. Når jeg ser utenlandske produksjoner i styret av italienerne sier til meg selv (for serien snakker til meg selv) – ma spiser, italienerne spiser utenlandske og utlandet ønsker å spise italiensk?! –  Sarà per i costi inferiori, men ikke for kvaliteten! Spis mindre, men du spiser bedre!

Unge mennesker har forstått. Mange av dem blir til mat og vin. En kraft som gjør at jeg tror at vi er på riktig retning. Jeg er overbevist om at de nye generasjoner vil bli slept oss ut av denne krisen. Minds er raske, Digitalt, rengjøre som stadig oftere sin interesse for landbruket. Den gran deg, kommer Italiana, Jeg ber om at regjeringen vil legge til rette for denne prosessen!

Fermatemi!!! Når du angriper med denne nøkkelen jeg ikke stoppe mer! Cynthia Force, tilbake til snakke om utstillingene. Personlig tror jeg ikke gå gale, Jeg foretrekker mye heller å leve virkeligheten "på bakken". Den’ godt kjent av de som kjenner meg, og ofte er tvunget til å gjenopprette meg i noen hjørne hvor jeg ly for å komme vekk fra kjas (Jeg finner det alltid). Men jeg innrømmer, på tross av meg selv, at disse anledninger er alltid gunstig for hilsener, møter og nye kontakter.

Den’ Dette er grunnen til at jeg var usikker på om å delta i Vinitaly. Jeg har bare én dag, og med en dag på Vinitaly, ikke gjort nesten ingenting. Denne årlige borgen vin krever den oppmerksomheten den fortjener. Vel, Til tross for dette, følelse trekke ørene av mange, Jeg bestemte meg i siste når du gjør forespørsel om akkreditering, ikke senere validert (kanskje det var egentlig for sent). Lært, Venner og produsenter ikke bare, i privat, men de inviterte meg til å delta med sitt pass (blant annet systemet adoptert av de fleste bloggere og journalister ).

Mens takke Jeg bestemte meg for ikke å akseptere orientere mot en rettferdig av viner og tall nærmere meg: ViniVeri, Viner i henhold til naturen. Denne ellevte utgaven har vært dedikert til Emmanuel GIBOULOT, en produsent av Burgund til stede på arrangementet, at han nektet å bruke plantevernmidler i vingården og at dette er sannsynlig fengselet. Star 140 vintners vin håndverkere fra Italia og ikke bare, med en felles tro: produsere en ren vin fremmed for kjemisk. Rødvin, men ikke begrenset til, takket være 14 håndverkere av agro-food produkter.

Her er noen øyeblikk av showet som jeg har levd.

ViniVeri 2014

Jeg vil begynne med "kaffe lovet og levert en venn Daniel Martial (Vår innsats en). En mat og vin av Romagna motstand med en mann som har lært å lage brød fra sin far, og å elske jorden ved sin bestefar. En sann poet av enkle ting, som tror på kvaliteten på produktene og relasjoner.

Daniel Martial – The Little Oven Martial Saludecio (Rimini)

Jeg endelig møtt Michele Praise The skråningen av Farm, Jeg ville ha foretrukket noen (og jeg vil gjøre det så snart som mulig) kjenner feltet. Han har alltid å gjøre, minst så sier. Ikke fortelle deg hvordan jeg fikk rundt dette uttrykket. 😉 A parte gli scherzi, før eller senere vil vi se å forene de felles forpliktelser til å møtes, akkurat som meg i vingården og i kjelleren, Hvor ble det av drue og vin. Under smaking av hans viner jeg likte "The Woodcock’ 2008, Cabernet Franc in purezza.

Azienda Agricola 'The Slope’ Michele Loda – Monticelli Brusati (Brescia)

Alltid en glede å møte Walter og Paul Vodovipec av’Winery Paolo Vodopivec. Il loro vin Vitovska, en vin typisk Karst stadig verdsatt. Deres, una terra friulana “stein og vind… natur sterk og sprek”.

Valter Vodopivec, vinmakeren Sgonico (TS)

Vinen etikettene alltid intriger meg. Dette spesielt, dell’Almond Farm, Jeg likte. Han vet av naturen og jorden. Et ungt selskap lokalisert i Belvedere Suvereto i Livorno, hvis vingårder grensen bare med flekken av eik, myrt, kork og feiekoster. Vinen produseres en god Sangiovese.

Azienda Agricola I Mandorli – Suvereto (LI)

Opprinnelsen alltid ringe. Også drikker Prosecco Valdobbiadene DOCG. En Viniveri Jeg har smakt en av de’Azienda Agricola Casa Coste Piane Follador av Loris. Prosecco er en vin av gammel opprinnelse som de siste årene har særlig vellykket blant forbrukerne. Men pass, det prosecco og… Prosecco DOCG!

Azienda Agricola Casa Coste Piane – Santo Stefano di Valdobbiadene (TV)

Dufter av extra virgin olivenolje… bare fantastisk! Aromaer av oliven Leccino med spor av Coratina og Oliarola Garganica vokst fra’Farm familie Pizzarelli Rocco. En landbruks virkeligheten i et område som nå er en del av nasjonalparken Gargano.

Farm Pizzarelli Rocco – Ischitella Gargano (FG)

Vi kunne ikke gå glipp av den tradisjonelle balsamico eddik av Modena. For å produsere den sanne tjene minst tolv år. Adjektivet 'Tradisjonell' det fra hverandre med eddik industri som vi kan kjøpe noen euro. Dette er den som produseres av Therapy Center La Lucciola, Association O.N.L.U.S. for hjelp av barn i vanskeligheter Stuffione Ravarino (MO). 

Jeg liker mye på isen! 😉

Tradisjonelle Balsamic eddik La Lucciola

 Ved neste !