Eu não poderia encontrar melhores palavras para descrever a nona edição deste encontro anual, que teve lugar no domingo 19 Outubro em Gardone Riviera, exceto aqueles usados ​​pelo meu querido Daniel Martial:  "O recolhimento do Taste subversiva é sempre um conjunto de Beleza, Prazer, Essência da Pureza e ... uma avalanche de abraços e sorrisos cheios de amor."

Mas quem são os subversivos de Taste?

A Taste Subversiva, os reais, são aqueles que acreditam que nas típicas artesãos italianos, com grande dificuldade, continuar a dar continuidade às tradições de nosso país. Este é o ‘Linda italiano', comida e vinho que nos torna famoso no mundo. Ele também pode ser subversivo só apoiá-los, e acreditando em sua.

Reunir, unidos pela fé, Itália é comemorar de verdade, um que trabalha e que se rebela contra os do italiano, nada para ver. Quem não participou neste rali não consegue entender a atmosfera que é criada quando Adriano, subindo no palco, expressou sua felicidade em ter por perto se seu povo. Embora em menos do que o esperado, foi criado para que a intimidade entre as pessoas presentes, para tornar esses momentos inesquecíveis, cargas de calor e emoção.

Adriano, Agora eu volto para você. Apesar dos tempos difíceis que estamos vivendo nos últimos meses, você sabia e queria organizar este festival com toda sua força. Uma reunião entre os produtores, amigos e simpatizantes, para o bem da Itália, sentir alma subversiva. Cada, para este objectivo, luta contra seu caminho. Apesar da hipocrisia eo oportunismo de muitos, estávamos lá, por sostenerti. Adriano, nós te amamos!!!

Daniele, Tocca vida de!

– Daniel Martial, a Baker Subversiva

Porque quando vocês são amigos ... amigos, e apenas!

Porque é como colocar uma de suas canções de rock favorita, tire sua camisa, e correr com o peito nu com os braços abertos como crianças… gritando em voz alta, até onde você acha que ...

Por que Sonhar ainda é possível ... o que precisamos fazer, continuamente!

Mas acima de tudo, nunca devemos parar de jogar! Além das contas de todos os dias, sobre o cotidiano repuxa atômica, sobre a falsidade normalizado, sobre a fadiga ... o justo é que estar à mesa com os seus amigos, com produtores, com os sonhadores e loucos ... Espero que um mundo melhor pode existir ainda!

Meu querido amigo Adriano é muito bom em tudo isso! Viva a ... Lilo e obrigado novamente!

Além da grande Nadia Zampedri, a mulher que acompanha Adriano Liloni na vida e no trabalho, há uma pessoa silenciosa hoje que eu queria aqui comigo.

– Stefania Possi, funcionário da Pegasus, a trattoria Liloni Adriano e Nadia Zampedri

Durante o curso da vida, temos a oportunidade de conhecer pessoas de todos os tipos. Com alguns, a tentação é lá para eles para fugir, você amá-los e odiá-los, mas depois, uma vez incluído, não deixá-los mais. Um destes é o Liloni. Domingo, juntamente com alguns Subversiva, algum produtor, para alguns fabricantes não subversivas, e não poucos produtor subversivo, a emoção foi tanta!

O Lilo que corria entre as mesas, conversando e rindo com todos, Que jogou com mulheres, cuidado sempre aos amigos subversivos, blogueiros e jornalistas de vários. De Nadia, Papai imediatamente, como ele seguiu a restauração você teve comigo e com Simone, nosso sommelier em dobro (incrível!). Para a ocasião, eu coloquei os sapatos com saltos, é de cinco anos desde que eu fiz.

Quem trabalha com o Lilo o ama, vê-se a fazer coisas com ele que até recentemente não teria feito, às vezes litigandoci e batendo os punhos na mesa! Ele acredita muito no que você faz é contagiosa, e, em qualquer caso, querer ou não querer, você se encontra ao seu lado. Mas a poesia de hoje, tenho vivido na maior parte da noite, quando, retornando para o restaurante com "irredutível" entre o riso, bom vinho, canções e alegria, Lilo começou por dizer: "Hoje foi difícil, mas agora eu estou aqui com o seu Faccioni que me faz feliz. "

Um dia cheio de emoção do começo ao fim que eu quero fechar com um trecho de Francis Sinatra dell'Avvelenata:

Mas se eu tivesse previsto esta
(causa de dados e pretexto) talvez eu faria o mesmo
Eu gosto de fazer músicas e bebendo vinho,
Eu gosto de bagunça, Então eu nasci um tolo
e, em seguida, disparou para a frente e não se despir
panos que são usadas para trazer
Tenho tantas coisas para contar, mesmo para aqueles que querem ouvir ...

Alguns momentos da 9 ª Reunião do Taste Subversiva.

Eu amo as citações e provérbios, pérolas de sabedoria que muitas vezes facilitam-lhe algumas palavras que eu quero expressar. Por exemplo, Eu me lembro agora ... "falar bem ou mal conversa, ma basta che ne parlate”. Ebbene, dado os últimos acontecimentos vamos hoje falar sobre feiras de vinho.

Nós assumimos que os vinhos italianos que você não pode falar bem (exceções à regra que não fazem parte). Depois, o que devemos falar mal? Claro que sim para falar. Vamos apenas dizer que nos últimos dias que uma invasão de fotos de vinhos e vinicultores, no social,, tem havido uma verdadeira invasão #selfie (foto fizeram-se). O sentido, mah, Pessoalmente eu não gosto, vamos apenas dizer que eles são modismos e, como tal, deve ser considerada. De qualquer maneira, se a falar sobre isso é reconectado eventos do vinho, assim são também aqueles! – Cynthia, mas você diz?! Você deve negar e contradizer? – (Agora falando sozinho, Eu perguntar a ela e eu digo bem). Ma noo! Vou repeti-la – Eu não suporto 'sti # selfie –  bem ciente, no entanto,, que as pessoas adoram o show, e estes eventos, espetacular estão seriamente!

O mundo do vinho, o real, é constituída por agricultores, suor, sacrifícios, de decepções, da burocracia. Mas não é só, também é feita na satisfação, Smiles, de amizade e solidariedade. O sucesso da indústria de vinho de hoje no momento em que está sob os olhos de todos. O Made in Italy é de grande atração para o estrangeiro, uma riqueza que às vezes nós subestimamos. Quando vejo produções estrangeiras no quadro dos italianos digo para mim mesmo (para a série falando sozinho) – ma come, os italianos comem países estrangeiros e estrangeiros querem comer italiano?! –  Será para o custo mais baixo, mas não para a qualidade! Comer menos, mas comer melhor!

Os jovens têm entendido. Muitos deles estão se voltando para comida e vinho. A força que me faz acreditar que estamos no caminho certo. Estou convencido de que as novas gerações serão rebocados nos tirar desta crise. Minds são rápidos, Digital, limpar que cada vez mais o seu interesse para a agricultura. A gran voce, vir Italiana, Peço que o governo vai facilitar este processo!

Fermatemi!!! Quando você ataca com esta chave não paro mais! Cynthia Força, retorna para falar sobre as exposições. Pessoalmente, eu não enlouquecer, Eu prefiro muito mais a viver a realidade "no terreno". Ele’ bem conhecida por aqueles que me conhecem, e muitas vezes é obrigado a me recuperar em algum canto onde eu abrigar para fugir da confusão (Acho que é sempre). Admito, no entanto, apesar de mim mesmo, que essas ocasiões são sempre favoráveis ​​para cumprimentos, reuniões e novos contatos.

Ele’ Esta é a razão pela qual eu não tinha certeza se a participar em Vinitaly. Eu só tenho um dia, e com um dia de Vinitaly, não fez quase nada. Esta cidadela anual de vinho requer a atenção que merece. Bem, Apesar desta, sentimento puxar as orelhas de muitos, Eu decidi no último ao fazer o pedido de acreditação, Não posteriormente validada (talvez fosse realmente tarde demais). Aprendido, Amigos e produtores não só, em particular, no entanto, eles me convidaram para participar com a sua passagem (entre outras coisas, o sistema adotado pela maioria dos blogueiros e jornalistas ).

Ao agradecer, decidi não aceitar a orientação para uma feira de vinhos e os números mais perto de mim: ViniVeri, Vinhos de acordo com a Natureza. Esta décima primeira edição foi dedicada ao Emmanuel Giboulot, um produtor de presente Borgonha no evento, que ele se recusou a usar pesticidas na vinha e que esta é provavelmente a prisão. Estrelando 140 artesãos vinho viticultores da Itália e não só, com uma crença comum: produzir um estranho vinho limpo para química. Vinho, mas não se limitando a, graças a 14 artesãos de produtos agro-alimentares.

Aqui estão alguns momentos do show que eu vivi.

ViniVeri 2014

Vou começar por 'café prometido e entregue um "amigo Daniel Martial (Nossa aposta uma). A comida e vinho de resistência Romagna com um homem que aprendeu a fazer pão de seu pai, e amar a terra pelo seu avô. Um verdadeiro poeta das coisas simples, que acredita na qualidade dos produtos e relacionamentos.

Daniel Martial – A Pequena Forno Martial Saludecio (Rimini)

Eu finalmente encontrei Michele Louvai A inclinação da Fazenda, Eu teria preferido um pouco (e eu vou fazê-lo o mais breve possível) sei o campo. Ele sempre tem a ver, pelo menos é o que diz. Não te dizer como eu cheguei esta frase. 😉 A parte gli scherzi, mais cedo ou mais tarde, vamos ver para conciliar os compromissos comuns para atender, assim como eu na vinha e na adega, De onde veio a uva e do vinho. Durante a degustação de seus vinhos Eu gostava de 'The Woodcock’ 2008, Cabernet Franc in purezza.

Azienda Agricola 'O Slope’ Michele Loda – Monticelli Brusati (Brescia)

Sempre um prazer conhecê-Walter e Paul Vodovipec de’Winery Paolo Vodopivec. Il loro vinho a Vitovska, um vinho típico Karst cada vez mais apreciado. Seu, una terra friulana “pedra e vento… natureza forte e vigorosa”.

Valter Vodopivec, enólogo Sgonico (TS)

Os rótulos de vinho sempre me intriga. Isto, em particular,, dell’O Almond Farm, Eu realmente gostei. Ele sabe da natureza e da terra. Uma empresa jovem, localizada no Belvedere Suvereto em Livorno, cuja fronteira vinhas apenas com a mancha de carvalho, murta, cortiça e vassouras. O vinho produzido um bom Sangiovese.

Azienda Agricola I Mandorli – Suvereto (LI)

As origens sempre chamar. Também beber Prosecco Valdobbiadene DOCG. A Viniveri eu provei um dos’Azienda Agricola Casa Coste Piane Follador de Loris. Prosecco é um vinho de origem antiga, que nos últimos anos tem sido particularmente bem sucedida entre os consumidores. Mas cuidado, há prosecco e… Prosecco DOCG!

Azienda Agricola Casa Coste Piane – Santo Stefano di Valdobbiadene (TV)

Aromas de azeite extra-virgem… simplesmente maravilhoso! Aromas de azeitonas leccino com traços de Coratina e Oliarola Garganica cultivadas a partir de’Família Farm Pizzarelli Rocco. Uma realidade agrícola em um território que hoje faz parte do Parque Nacional do Gargano.

Farm Pizzarelli Rocco – Ischitella Gargano (FG)

Nós não poderia faltar o vinagre balsâmico tradicional de Modena. Para produzir o verdadeiro servir pelo menos 12 anos. O adjetivo "tradicional" que para além da indústria vinagre que podemos comprar alguns euros. Este é o produzido pela Centro de Terapia La Lucciola, Associação O.N.L.U.S. para a ajuda de crianças em dificuldade Stuffione Ravarino (MO). 

Eu gosto de um monte sobre o gelo! 😉

Tradicional Vinagre Balsâmico La Lucciola

 Na próxima !