Вы выключыў святло: Сышлі ў мінулае тыя дні кірмашу вінаў і ... # selfie !

Я люблю цытаты і прымаўкі, жамчужыны мудрасці, якія часта спрыяюць вам некалькі слоў, што я хачу выказаць. Напрыклад, Я памятаю зараз ... "казаць дабро ці зло размова, ma basta che ne parlate”. Ebbene, улічваючы нядаўнія падзеі сёння давайце пагаворым аб вінных кірмашоў.

Будзем лічыць, што італьянскія віна, што вы не можаце казаць добра (выключэння з гэтага правіла, якія не ўваходзяць). Затым, што мы павінны гаварыць дрэнна? Вядома, вы робіце казаць. Давайце проста скажам, што ў апошнія дні, што ўварванне фотаздымкаў вінаў і вінаробаў, на сацыяльнае, мела сапраўдны нашэсце #selfie (фота зрабілі сабе). Пачуццё, ма, асабіста мне не падабаецца, давайце проста скажам, што яны дзівацтвы і як такая павінна разглядацца. У любым выпадку, калі казаць пра гэта паўторным падключэнні вінныя падзеі, добра таксама тыя,! – Сінція, але вы кажаце,?! Вы павінны адмаўляць і супярэчаць? – (Цяпер кажу сам з сабой, Я пытаюся яе, і я кажу добра). Ma noo! Я паўтару яго – Я трываць не магу 'насці # selfie –  ben consapevole però, што людзі любяць шоу, і гэтыя падзеі, уражлівым сур'ёзна!

Свет віна, сапраўдная, складаецца з фермераў, пот, ахвяры, расчараванняў, бюракратыі. Але не толькі, таксама праводзіцца ў задавальненні, Ўсмешкі, дружбы і салідарнасці. Поспех сённяшняга вінаробнай прамысловасці ў цяперашні час знаходзіцца пад вачах ва ўсіх. Il Зроблена ў Італіі мае вялікае прыцягнення для замежных, Багацце, што часам мы недаацэньваем. Калі я бачу замежных вытворчасцей у савеце італьянцаў кажу сабе (для серыі размаўляў сам з сабой) – ма есць, італьянцы ядуць замежныя і замежныя краіны хочуць, каб паесці па-італьянску?! –  Sarà per i costi inferiori, але не за якасць! Ешце менш, але вы лепш харчавацца!

Маладыя людзі зразумелі. Многія з іх звяртаюцца да ежы і віне. Сіла, якая прымушае мяне верыць, што мы знаходзімся на правільным кірунку. Я перакананы, што новыя пакаленні будуць адбуксаваныя нас з гэтага крызісу. Розумы хутка, Лічбавы, ачысціць, што часцей звяртаюцца іх цікавасць да сельскай гаспадарцы. Гран вы, прыйсці Italiana, Я прашу, каб урад будзе садзейнічаць гэтаму працэсу!

Fermatemi!!! Калі вы атакуете з гэтым ключом я не спыняюся больш! Сінція Force, вяртае казаць аб выставах. Асабіста я не схаджу з розуму, Я аддаю перавагу жыць у рэальнасці «на месцах». Гэта’ Добра вядома, тыя, хто ведаюць мяне, і часта вымушаны аднавіць мяне ў якім-небудзь кутку, дзе я прытулак, каб адысці ад шуму (Я знаходжу яго заўсёды). Я прызнаю, аднак, нягледзячы на ​​сабе, што гэтыя выпадкі заўсёды спрыяльныя для прывітання, сустрэчы і новыя кантакты.

Гэта’ Гэта прычына, чаму я не быў упэўнены, ці варта ўдзельнічаць у Vinitaly. У мяне ёсць толькі адзін дзень, і з дня на Vinitaly, не зроблена амаль нічога. Гэта штогадовае цытадэль віна патрабуе ўвагі, якога яна заслугоўвае. Добра, Нягледзячы на ​​гэта, пачуццё цягнуць за вушы многіх, Я вырашыў у апошні пры прыняцці заяўкі на акрэдытацыю, пасля не пацьверджаны (можа быць, гэта было сапраўды занадта позна). Вучоны, Сябры і вытворцы не толькі, у прыватным парадку, аднак, яны запрасілі мяне прыняць удзел з іх праходу (сярод іншага, сістэма прынятая большасцю блогераў і журналістаў ).

Падзякаваўшы, я вырашыў не прымаць арыентуючыся на кірмашы вінаў і нумары бліжэй да мяне: ViniVeri, Віна ў адпаведнасці з прыродай. Гэта адзінаццаты выпуск быў прысвечаны Эмануэль Giboulot, вытворца Бургундыі прысутнічалі на мерапрыемстве, што ён адмовіўся выкарыстоўваць пестыцыды у вінаградніку, і што гэта, хутчэй за ўсё, турма. У галоўнай ролі 140 вінаробы віна рамеснікі з Італіі і не толькі, з агульнай веры: атрымання чыстага віна чужы хімічнай. Віно, але не абмяжоўваючыся, дзякуючы 14 рамеснікі аграхарчовай прадукцыі.

Вось некаторыя моманты паказваюць, што я жыў.

ViniVeri 2014

Пачну з «кава абяцаў і выступіў з« сябар Даніэль Баявыя (Наша стаўка). Ежа і віно супраціву Раманья з чалавекам, які даведаўся, як зрабіць хлеб ад свайго бацькі, і любіць зямлю яго дзедам. Праўдзівы паэт простых рэчаў, хто верыць у якасць прадукцыі і адносін.

Даніэль Баявыя – Маленькі Духоўка Баявыя Saludecio (Рыміні)

Я, нарэшце, сустрэліся Мішэль Хвалеце нахіл ферме, Я хацеў бы некаторыя (і я зраблю гэта як мага хутчэй) ведаць поле. Ён заўсёды мае дачыненне да, па меншай меры, так кажа. Не расказаць вам, як я абышоў гэтую фразу. 😉 A parte gli scherzi, рана ці позна мы ўбачым прымірыць агульныя абавязацельствы па задавальненні, як і я ў вінаградніку і ў склепе, Адкуль ўзялася вінаграда і віна. Падчас дэгустацыі сваіх вінаў я атрымліваў асалоду ад 'слонка’ 2008, Cabernet Franc in purezza.

Azienda Agricola "Нахіл’ Мішэль Лода – Monticelli Brusati (Брэшыа)

Заўсёды прыемна сустрэцца Уолтар і Пол Vodovipec з’Вінаробства Паола Vodopivec. Іл лоро віно Vitovska, вінны тыповы Карст ўсё больш шырокую падтрымку. Іх, una terra friulana “камень і вецер… прырода моцным і энергічным”.

Вальтэр Vodopivec, вінароб Sgonico (TS)

Вінныя этыкеткі заўсёды інтрыгуюць мяне. Гэта, у прыватнасці, лагчына’Міндаль Ферма, Мне вельмі спадабалася. Ён ведае, прыроды і зямлі. Малады кампанія, размешчаная ў Бельведэр Суверето ў Ліворна, чые вінаграднікі мяжы толькі з плямай дуба, мірт, корак і венікі. Віно вырабляецца добрую Санджовезе.

Azienda Agricola I Mandorli – Suvereto (Л.І.)

Вытокі заўсёды выклікаць. Акрамя таго, піць Prosecco вальдоббьядене DOCG. Viniveri я адчуў адно з’Azienda Agricola Casa Костка Piane Follador з Лорыс. Прасекка вінны старажытнага паходжання, які ў апошнія гады мае асабліва паспяховым сярод спажыўцоў. Але будзьце асцярожныя, ёсць прасекка і… Прасекка DOCG!

Azienda Agricola Casa Костка Piane – Санта-Стэфана-ды-Вальдоббьядене (Тэлебачанне)

Водары аліўкавым алеем… проста выдатна! Водары алівак Leccino са слядамі Coratina і Oliarola Garganica вырашчаных з’Ферма сям'і Pizzarelli Рока. Сельскагаспадарчай рэальнасцю ў тэрыторыі, якая цяпер з'яўляецца часткай нацыянальнага парку Гаргано.

Ферма Pizzarelli Рока – Ischitella Гаргано (FG)

Мы не маглі ўпусціць традыцыйны бальзамічны воцат з Модены. Для атрымання сапраўднага служыць па крайняй меры дванаццаць гадоў. Прыметнік «традыцыйных» яго на часткі з даданнем воцату прамысловасці, што мы можам купіць некалькі Еўра. Гэта адзін вытворчасці Therapy Center La Lucciola, Асацыяцыя O.N.L.U.S. за дапамогу дзяцей у складанасці Stuffione Ravarino (Місуры). 

Мне падабаецца шмат на лёдзе! 😉

Традыцыйны бальзамічны воцат La Lucciola

 На наступным !