九月, 一次坚果. 它拥有你最大的核桃意大利!

埃拉克莱阿… 我的心脏的地方之一, 和在CITT至 的 海 伟大的绿色美景 in provincia di Venezia 我与他有过多年牢固的关系. 一个召回 它从我的出身决定不仅. 事实上的, 我 香水 它的大松树 和 怀旧该 我的 长 由海在黎明散步, 他们给我常常有, 为 体验区 恢复膜 正确的平衡. 简单自然的福祉, 和诗歌的接触，是良好的灵魂. 但是诗休息 容易! S一世, 特别是当反馈 那么重要现实 当地 有 许多人忽略. 我的意思不是有些游客, 在d一些 人们积极参加这一冷落和低估这个地方的潜在周边城市的经济. 和Nutileçampanilismo 它没有好处的领土. 嗯小号一世, 我们又来了…

该一个现实 我的意思是 那的 超过核桃林 140 哈, 在意大利核桃的第一家私营生产商: “Cuor迪诺斯” Tenuta酒店香格里拉Spiga的埃拉克莱阿. 的绿洲 未被污染 伟大的风景秀丽出生在亚历山德罗的Gaggia驱动的早期“900, 创办人家族的继承人自然. 威尼托大区的一大亮点，其在最近几十年来一直在表征意大利核桃种植园以及 757 植物公顷. 最常见的品种有 加利福尼亚州的钱德勒和Lara法国.

亚历山德罗的Gaggia, nell'accompagnarmi参观Tenuta酒店, 他告诉我在早期“900填海工程使我们能够恢复良好 3.650 土地公顷农业和畜牧业. 这是本次活动的曾祖父阿希尔作者, 它随着时间的推移，我们已成为一个蓬勃发展的农场专门从事核桃种植. 封闭式基金，保护自然，维护植物和本地动物. 一个非常好的临场可持续农业实践和创新技术齐头并进. 最近40把相机放置在树木沿探针插入土壤传输数据，了解植物的需求.

但是，现在让我们来谈谈坚果...

核桃 - 学名核桃 – 这是一个宏伟的树和亚裔长寿. 它的果实, 拉诺斯, 它包含在稻壳, 打开到成熟的外部绿色和肉质部分. 我们都知道的部分是内核, 水果的美味种子从众多特性. 威尼托大生产 30% 全国产品. 威尼斯 – 认为核桃的资本 – 它产生的威尼斯生产的第三.

集 : 在 现在九月是收获的时候! 九月至十一月期间每年, 当皮变暗，也会破坏, 它前进到螺母的收集，然后必须在机架在户外干燥.

属性 : 坚果是其有益的营养特性，我们的身体的福利的伟大盟友. 它们都含有丰富的维生素, 抗氧化剂, 欧米茄 3 和矿物质. 他们经常食用可以防止心血管疾病，并有助于降低胆固醇“坏”. 他们是充满活力和对抗高血压.

日常消费 : 吨每天和列维，医生远离我王核桃! 然而，作为非常热，不可夸大. 每天三个螺母, 约 15 克, 表现 100 千卡.

保护 : 该和螺母不喜欢高温或高湿, 那么他们应存放在阴凉的地方, 干燥的地方，远离热源.

有或无壳? 随着壳我会说这是一个不同的故事! 它具有更高的保留和质量保证, 从而避免模具的氧化的风险和污染.

好奇心: 磨成粉的核桃壳以细腻的绘画和木作品的修复部门采用爆破.

而在厨房......我和胡桃香蒜完成!

容易准备可口的面食. 它是通过将获得的 50 上的毛巾克洗净并干燥罗勒, 在一起的两个蒜瓣, 6 核桃和粗盐的捏.

接下来，添加 100 毫升好的特级初榨橄榄油, 5 磨碎的帕尔马干酪汤匙 2 羊奶. 混合所有的成分，直到混合物光滑冷藏. 香精香料的大饱口福!

Tenuta酒店的La Spiga大街 - Cuor诺斯迪 www.cuordinoce.it

通过Sette的卡索尼, 4 地方. 托雷迪精细 - 埃拉克莱阿 (与)