在铺设奶油土豆皮酥脆蔬菜豆类测试, 红菜头, 紫甘蓝, Verza, 菠菜和松露屑.

学会克服回火字符的困难，并允许多余的，从本质分开. 这样的拉奎拉地震, 其中许多已被夷为平地建于所有确定性, 改变对事物的观点. 所以这是对纳迪亚Moscardi, 厨师Elodia“, 家庭餐厅拉奎拉Camardia分数, 被夷为平地的冲击，然后重建. “辛西娅, 我们是一个团结的家庭, 这是一个让我们继续前进的动力.“我完全了他的思想. 家庭是要从中汲取能量的真正基石. 它不一定是父母的问题, 对我来说，主要是真理，真正的感情的事, 你可以在困难时期靠.

Elodia, 他的母亲的名字. 四十年的活动一直持续到今天与相关的家族传统的路径 美食, 自然的名义进行. 我遇到了纳迪娅和她做饭, 发根和草药, 第十一版 取悦腭 2015. 结束了他的演讲, 我得到过的生活和经验的交流，以了解她, 因为是我的习惯做, 为更好地了解人民群众，因此他们的工作.

请你发言？

• 纳迪亚, 在您的讲话身份Gourmet've提到，收集个人领域的几个野生植物. 我指的是虞美人, 芭蕉, 水芹菜, 种子hogweed甚至种子LUNARIA. 从热衷于草药和根不得不承认，有些不知道. 为什么不建立在这个认识你教人认识到这些植物, 尤其是使用它们?

这是一个伟大的想法! 这将是非常好的安排了一天的大萨索一个不错的走在树林和田野采集草药, 根和花, 然后回到我的餐厅煮。

• 我相信，这个秘密保持健康是大自然. 如果我告诉你，“你关心吃'什么回答我的问题?

我坚信你的这个说法. 我们的健康在很大程度上取决于我们吃什么. 我们遗憾的是取自生活太忙碌治愈我们的大部分力量. 草药有利于我们的健康, 特别是生吃. 这些天正在制定其他的食谱与这些神奇的植物.

• 经过一番研究, 正如我在人告诉你, 我开始体会到更多的种子, 从麻获得油和面粉, 植物，有助于医治污染土地, 在许多用途，许多治疗的美德. 我敢肯定，我已经引起了你的兴趣。我准备用它的衍生物一盘菜时，我来看你?
  

你肯定激起了我的兴趣, 其实我记录很多关于麻，看看会发生什么？

• 黄貂鱼, 老白根典型aquilana生长在你的菜园. 给我一些建议做饭?

辛西娅, 你可以创建一个奶油欧洲防风草制作的根，煮土豆冰沙, 用食盐调味简单, 胡椒和橄榄油. 或者你可以做薄板根薯条的CIPS欧洲防风草制作.

• 关于你的'amatriciana白'......给我解释一下它是什么?
  

该amatriciana白色是天鹰座的传统菜; 已经在吉他面条或通心粉制作熏肉和羊的酱汁, 通过加入辣椒或辣椒的. 这是一个配方最初是从阿马特里切镇，今天是在拉齐奥, 但是，高达 1927 在拉奎拉省. 一个简单的准备是必不可少的，最优质的食材: 奶酪和阿布鲁佐山的腊肉.

焦黄在铁锅的腊肉，切成条状, 辣椒或辣椒少许; 添加面食，然后羊奶酪阿布鲁佐. 我的建议, 有奶味更浓结果, 是添加面食之前的奶酪和一点点煮的水在锅里结合.

Amatriciana白纳迪亚Moscardi

www.elodia.it

他收集他们, 我去接他, 或更好, 他的故事! 🙂

今天我们讲米瓦和啤酒花的. Pronti你!

前几天我看到了丰收的照片 华丽 对于转场到她美丽的奥地利制造. 既是热爱药材每一个机会，我们可以说话，吃起来...! 😉 Con la bella stagione poi, 在树林中散步是好的，有用的. 除了做好身体, 散步是对心脏有益, 心灵, e… al portafoglio!

辛西娅: 华丽, 你好! 我看到你去passeggiar的领域 Lobau, ma dove si trova?

华丽: 啊啊啊, 你好CINZIA! Lobau的地区是一个自然公园与多瑙河, 与未受污染的大自然美丽的地方.

辛西娅: 多么美丽! 告诉我, 你所收集?

华丽: 一嗷嗷我告诉你. 今天，我拿起一个小’ 剪秋罗和一点点’ 合. 在意大利， 米瓦也被称为你stridoli的rmine, Sgrigiui或在我们的曼图亚的方言. (对于那些谁不认识我，我们曼图亚两个福斯托土地). Il Luppolo invece è conosciuto da molti con il termine di bruscandolo.

辛西娅: I被浇水只是看着他们! Ma com和prepari?

华丽: 除了吃他们的，如它与菠菜, 无论是跳跃的蝇子是烩饭和frittatas很大成分.

辛西娅: 华丽, 你可以给我去哪里接他们一些建议…

华丽: 辛西娅, 我会说，你可以去全国清洁和健康的任何地方. 该米瓦发现它甚至在山上. Il Luppolo invece è presente in tutte le ripe di fosso del nord Italia. 但要小心, 当米瓦进入花的腿的叶子变得坚韧，并且不再良好.

辛西娅: 有趣! 西, 现在，我想它, 我记得不久前我姑姑纳迪亚已经收集了刚刚莫塔迪利文扎我在特雷维索Lorenzaga的bruscandoli. í知道有多喜欢了田间的菜蔬, 那一夜认为可以煮美味的蛋卷制作!

最后添加, 但并非最不重要的, ，无论是蝇子的啤酒花是从平静和放松性质的草药. 从这些草药制成的茶促进睡眠, ê安宁. 😉