وبلاگ: مرد یک ملخ است

به Eugenio Peralta از, یکی از بنیانگذاران سایت وبلاگ "مرد یک ملخ است".

ما در مزه اجتماعی ملاقات, این رویداد است که ما اجازه داده است برای بیان تجربه ما در تکامل شبکه های ارتباطی غذا. همانطور که با تمام سخنرانان دیگر در گروه, من می خواستم به تعمیق دانش خود را با مصاحبه, و یا بهتر, با من: “چت با… ”

امروز نوبت او است, من در حال حاضر به Eugenio Peralta از!

فتح مثل من و بسیاری دیگر از جذابیت enogastronomy, او بیشتر و بیشتر علاقه به دست آورده است من برای مواد خام و داستان است که در پشت یک سنت های آشپزی زندگی می کنند. برای سایت خود انتخاب کرده است یک تعریف کمی’ بی پروا, “مرد یک ملخ است”, اجازه دهید درک کنند که چرا…

نشنال جئوگرافیک را تعریف می کند ملخ حشرات بستگان ملخ, که, جمع به یک گروه, تشکیل انبوه متراکم و حریص قادر به نابودی کل مزارع با خسارت قابل توجهی به کشاورزی. در این مرحله من تعجب می کنم: “اما واقعا مرد یک ملخ است?”

کلمه در یوجین, یک مرد یا یک ملخ?!

من مطمئن هستم که بسیاری از آشنایان من بدون هیچ تردیدی پاسخ “یکی locusta”, اما در واقع صخره شک آن غیر ممکن است زیرا این دو مفهوم هم ترکیب می شوند: همانطور که در اولویت انجمن ما اعلام, هر انسان از طبیعت منجر به مصرف inerosabilmente تمام منابع را در اختیار خود, ترک زمین سوخته پشت. درست مثل یک ملخ, appunto.

• «انسان یک ملخ است, من یک مقایسه کمی مخاطره آمیز می گویند…

مقایسه است بدون شک چیزی نگران کننده, اما اگر به کار گرفته (خوب) جدول می تواند یقه نیز بسیار لذت بخش داشته. من و دیگر موسس ملخ ما بر این حرفه شایع تصادفا به "مسواک زدن سفره" در طول سفر امتداد ساحل دریای آدریاتیک, در فصل تابستان از راه دور 2003, و به نوعی سعی شده است تا آن را با مخاطبان بسیار گسترده تر: قبل از ایجاد یک سایت سنتی ثابت – locuste.org – پس از آن در تمام حالت های پیشنهاد و یا اعمال شده توسط قوانین وب کاهش یافته است 2.0, از توییتر به فیس بوک از طریق این وبلاگ در همه جا.

• محتویات سایت خود وبلاگ چیست?

محتویات بررسی رستوران, با تعداد زیادی از رای, بررسی و رتبه بندی از شایستگی. فعالیت غیر قابل انکار شبیه به کسانی که از صدها نفر از سایت های دیگر, وبلاگ ها و جوامع اختصاص داده شده به همین موضوع, اغلب بسیار محترم از ما بیشتر. به عنوان ملخ, اما, در کار ما ما را به اتخاذ برخی از ویژگی های متمایز: اول از همه یک معیار بسیار منحصر به فرد, بر اساس "مقدار", به عنوان مثال به علت وفور بخش. در طول غذاهای موج نو, ملخ به شدت اصل دفاع است که شما باید به غذا خوردن در رستوران, و نه تنها لذت بردن از ... بدون غفلت دیگر ویژگی های کلیدی محلی مورد ارزیابی قرار گیرد: کیفیت مواد تشکیل دهنده و آماده سازی, خدمات (همچنین آن را به عنوان تنظیم و محل درک), و البته قیمت.

• چه آن را برای شما نشان "مرد یک ملخ است" ?

وب سایت و وبلاگ برای من همیشه یک سرگرمی شده است, و گاهی اوقات گران در شرایط زمان و تعهدات, در حالی که روزنامه نگاری با زمان تبدیل شده است، حداقل تا حدودی کار من: چرا من آهسته بوده است به مخلوط کسب و کار و لذت, تلاش تا آنجا که ممکن به غنی سازی فضاهای وب سایت ما با مصاحبه اصلی, بازتاب در بینش جالب ترین های ارائه شده توسط صنعت, گزارش از رویدادهای مهم غذا و شراب, Vinitaly در دل Salone مزه. روش, اما, باقی مانده تا حد زیادی آسان رفتن و دانشگاهی از آغاز: برای تحقق بخشیدن به تنها یکی از جلسات ما به Crotto دا مزه حضور, توتم محلی ارتباط درست.

• بررسی خود را هرگز دنبال شده است تا?

ما انتقادات زیادی دریافت, برخی از ایمیل های تهدید و یک زن و شوهر از پرونده های حقوقی تبلیغات (به طرز عجیبی هرگز استناد شده!) توسط رستوران کمی از کار ما راضی. متاسفانه جهان است که تنها از آشپزخانه تا سه ستاره ساخته شده است، و حتی اگر چیزی کار نمی کند, در نظر ما, صحبت در مورد پرونده, در منطق خدمات به خواننده. غالبا, همراه با بسیاری دیگر "آماتور" وبلاگ, ما از آماتوریسم متهم شدند: همچنین در این مورد, اما, من حق ما را به کشف ادعا, اطلاع رسانی و بیان عقاید ما, فقط به عنوان واجد شرایط به نظر می رسد که آنها ممکن است.

• به Eugenio, می تواند شما را به من بگویید اگر, با وجود تلاش و نقد, شما احساس رضایت?

این Cinzia, عشق من به من اجازه ملاقات با افراد جدید و منابع جدید الهام. آرمانشهر است به نوبه خود این را به یک بخشی از کار من, خواب است به ارائه بینش از علاقه و اطلاعات مفید به کسانی که به آن نیاز دارید. مصرف کوتاه مدت, در عوض, این متواضع تر است: من می خواهم مردم به اعتماد صفحات سایت ما و توقف در تلفن تماس من وقتی که نیاز به یک رستوران ...

“Le civiltà maggiori furono dettate da popoli che ebbero le cure più grandi nell’arte e nella scienza dell’alimento… “ da “La Cucina Italiana” N. 1 – ANNO I – 15 دسامبر 1929

Come dice il mio caro amico Giorgio Ferrari: "ایتالیایی ها مجموع تجربه در تاریخچه. اگر شما از دست دادن شما به بازگشت به که صدای مردم عادی اشتباه گرفته است نه. آشپزخانه ضعیف می شود که ثروت, کشاورزان شراب که DOC می شود."

یک نقل قول که من به طور کامل به اشتراک بگذارید, علاقه تاریخ بودن متقاعد شده است که, برای حرکت به جلو یک گام به عقب انجام شود. بازیابی صحبت از سنت, فقرا اما غنی در تاریخ, من در مورد سادگی صحبت ...

این زمان دشوار برای بسیاری از, چرخ دنده های اقتصاد ما در حال یک رکود عمومی. ما باید متحد شویم, اما بالاتر از همه ما باید متحد شویم. ما باید مردم به این باور, مردم با اشتیاق واقعی برای قلمرو, برای تاریخ آن و مردم آن. Utopia, هیچ, تنها عشق واقعی برای کشور من.

اگر هر کس یک قدم رو به جلو بود, a modo suo, چگونه می تواند, من مطمئن هستم که ما را تا پایان به دیدار تو. من یک عاشقانه در وسیعترین مفهوم هستم, و راه اندازی فریاد من, #TamTamxlaTerra من, برای کسانی که مثل من باور, که در آینده ما زیر پا ...

ببخشید فوران من, اما من نمی توانم در غیر این صورت. هر زمان که من شانس, a modo mio, خوش, با کلاه زرق و برق دار من, با لبخند من, با جریان من از کلمات, من ایمان من برای زمین.

آن را با یک فرصت برای ارائه شد مزه اجتماعی, این رویداد با هماهنگی ملایم سیلویا گیوانی, در با شکوه برگزار شد وارز Estensi باغ.

از ویژگی های بارز کیفیت غذاهای ایتالیایی به مردم نزدیک تر, اما نه تنها. فضای این سایت متعلق ارائه فرهنگی خبرنگاران و وبلاگ نویسان را قادر ساخته است, افشای تجارب خود و افکار خود را, در تکامل ارتباطات از نظر غذا و شراب.

من تا به حال لذت بردن از بودن در جدول با:

• آنا Prandoni, مدیر ایتالیایی آشپزخانه, بزرگترین مجله پخت و پز در ایتالیا متولد شده در 1929

• Laura Pantaleo Lucchetti, وبلاگ نویسان مواد غذایی مثل من که با کلم سبز کار می کند, هفتگی مواد غذایی آنلاین&شراب

• گلگون نبرد, روزنامه نگار با تجربه از رسانه های اجتماعی و "وبلاگ نویس غیر غذایی"

• سانتا راش شرکت بین المللی ریویرا, زن خانه دار 2.0

• به Eugenio Peralta از, خالق foodblogger از وبلاگ مرد ملخ را

• Jenny Maggioni, وبلاگ نویس

مردم ساده است که من برای لذت بردن از رو, رانده شده توسط یک شور و شوق برای مواد غذایی و برای بهبود سنت, اما با یک چشم دقیق به شبکه و پتانسیل بزرگ خود را برای ارتقاء از قلمرو و محصولات آن.

در سخنرانی من گفت که چگونه, حدود سه سال پیش, من شروع به ماجراجویی من است که من در حال حاضر به معنای واقعی کلمه قریب به اتفاق, اما من واقعا دوست دارم. من در یک راز است که زندگی من است به طور ناگهانی شده را تغییر دهید. پس از یک سردرگمی اولیه من مطرح سرمایه گذاری مجدد در احساسات در تمام دوران, la terra, l’agricoltura, شراب, و تاریخ مردم.  به عنوان یک دختر جوان در باغ های انگور در حومه ترویزو بزرگ شده ... زمین برگ علامت آن, در زمان, e nelle anime.

آنها یک گروه در فیس بوک ایجاد شده, لو Vigne پشتیبانی. من لینک های مربوط به سنت های به اشتراک گذاشته شده, گویش, غذا, و شراب. کسی متوجه این زن پر سر و صدا. یک روز من پیشنهاد من یک مصاحبه با یک شراب از سالینی به عنوان خوانده شده. بسیار احساساتی بسیار است که من به آنجا رفتم به دیدار تو شد. وقتی مطلع شدم که او به معنای به برچسب در پشت بطری را از شراب بود, من می خواستم داستان تاکستان به.

پس از آن را به او چاپ من در زمان, چون من می خواستم که ممکن است همراه با فروش شراب خود را. آیا کسی به عنوان خوانده شده, و او از من خواست تا ارسال. داستان من در حال حاضر در اینجا ادامه در وبلاگ و کلم, اگر چه من یک رویا, quello di vivere in campagna e lavorare nell’agricoltura. Tra me e me dico spesso: “سینتیا, piedi per terra, e ricordati perché hai iniziato.” Sto imparando e continuerò a farlo, perché in fondo non si finisce mai…

Tra le mie tanti passioni c’è anche quella della comunicazione digitale. Twitto, عکاس, lancio sui social… una vera peste! 😉 Metto in rete tutto quello in cui credo e che mi piace, per condividere i miei momenti di felicità, convinta dell’importanza della comunicazione enogastronomica e del territorio attraverso il web.

Di una cosa però sono fermamente convinta,  i social che abbiamo l’opportunità di utilizzare devono unire, e non sostituire la conoscenza diretta, esperienza indispensabile per conoscere le realtà, e i loro prodotti. آیا در پنجره متوقف نمی ...