Blog: De man is een sprinkhaan

Eugenio Peralta, een van de oprichters van de site-blog "De man is een sprinkhaan".

We ontmoetten in Social Gusto, de gebeurtenis die heeft ons toegestaan ​​om onze ervaringen uit te drukken in de evolutie van het voedsel netwerkcommunicatie. Net als bij alle andere sprekers in de groep, Ik wilde zijn kennis te verdiepen met een interview, of beter, met mijn: “Een praatje met… ”

Vandaag is het de beurt, vi onderhavige Eugenio Peralta!

Veroverd net als ik en vele anderen van Enogastronomie charme, Hij heeft steeds meer belangstelling gekregen Ik leef voor grondstoffen en de verhalen die achter een culinaire traditie. Voor zijn website heeft gekozen voor een definitie een beetje’ roekeloos, “De man is een sprinkhaan”, Laten we begrijpen waarom…

De National Geographic definieert de sprinkhanen insecten familieleden van sprinkhanen, dat, samengevoegd tot een groep, vorming van dichte zwermen en vraatzuchtige in staat om hele plantages verwoesten met aanzienlijke schade aan de landbouw. Op dit punt vraag ik me af: “Maar echt man is een sprinkhaan?”

Het woord in Eugene, een man of een sprinkhaan?!

Ik weet zeker dat veel van mijn kennissen zou beantwoorden zonder enige aarzeling “één locusta”, maar in werkelijkheid klippen betwijfel het onmogelijk is omdat de twee concepten worden gecombineerd: zoals vermeld in de prioriteit van onze vereniging, ieder mens wordt geleid door de natuur te consumeren inerosabilmente alle middelen tot haar beschikking, het verlaten van verschroeide aarde achter. Net als een sprinkhaan, appunto.

• 'De mens is een sprinkhaan', Ik zou zeggen dat een vergelijking een beetje 'riskant…

De vergelijking heeft ongetwijfeld iets verontrustend, maar indien toegepast op (goed) tabel kan ook zeer aangenaam revers hebben. Mij ​​en de andere oprichters Locust we stootten deze gemeenschappelijke roeping tot "het poetsen van de tafelkleden" tijdens een reis langs de Adriatische kust, in verre zomer 2003, en een of andere manier hebben we geprobeerd om het te delen met een veel breder publiek: voordat u een traditionele statische site – locuste.org – daalde vervolgens in alle modi voorgesteld of opgelegd door de regels van het web 2.0, van Twitter op Facebook via de alomtegenwoordige blog.

• Wat zijn de inhoud van uw site-blog?

De inhoud is restaurant beoordelingen, met veel stemmen, Reviews en rankings van verdienste. Activiteiten onmiskenbaar vergelijkbaar met die van honderden andere sites, blogs en communities gewijd aan hetzelfde onderwerp, vaak veel meer respectabele van ons. Omdat de Locust, echter, in ons werk nemen we enkele onderscheidend kenmerk: in de eerste plaats een zeer unieke maatstaf, op basis van de "hoeveelheid", dwz aan de overvloed van de delen. In tempi di nieuwe keuken, Sprinkhanen sterk verdedigen het principe dat je moet eten in het restaurant, en niet alleen genieten van ... zonder daarbij andere relevante plaatselijke te beoordelen karakteristieken: de kwaliteit van de ingrediënten en preparaten, de service (Ook heeft deze betrekking setting en locatie), en natuurlijk de prijs.

• Wat betekent het vertegenwoordigen voor u "De mens is een sprinkhaan" ?

Website en blog voor mij altijd al een hobby, zoals soms duur in termen van tijd en verbintenissen, terwijl journalistiek met de tijd is uitgegroeid tot ten minste gedeeltelijk mijn baan: waarom ik niet traag zijn geweest om zaken en plezier te mengen, proberen zoveel mogelijk op onze web-ruimtes te verrijken met originele interviews, reflecties op de meest interessante inzichten die door de industrie, reportage van de belangrijkste eten en wijn evenementen, Vinitaly in Salone del Gusto. de aanpak, echter, bleef grotendeels easy-going en de collegiale van het begin: te beseffen naar een van onze bijeenkomsten om Crotto da Gusto, echte lokale-vereniging totems.

• Uw reviews zijn nooit opgevolgd?

We kregen veel kritiek, een aantal bedreigende e-mails en een paar rechtszaken advertenties (vreemd genoeg nooit een beroep gedaan!) door restaurateurs weinig tevreden van ons werk. Helaas is de wereld is niet alleen gemaakt van keukens tot drie sterren, en zelfs als iets niet werkt, naar onze mening, Praat over de zaak, in een logische dienst aan de lezer. vaak, samen met vele andere "amateur" blog, we werden beschuldigd van amateurisme: Ook in dit geval, echter, Ik zou beweren ons recht om te verkennen, het informeren en het uiten van onze adviezen, net zoals kwalificeerde ze lijken.

• Eugenio, kunt u mij vertellen of, ondanks de inspanningen en kritiek, je voelt tevreden?

Het Cinzia, mijn passie heeft mij toegelaten om nieuwe mensen en nieuwe bronnen van inspiratie te voldoen. Utopia is het de beurt dit in een deel van mijn werk, de droom is om inzichten van belang en nuttige informatie voor degenen die het nodig hebben te bieden. De korte-termijn inname, in plaats daarvan, Het is meer bescheiden: Ik wil dat mensen de pagina's van onze site vertrouwt en stop calling me op de telefoon wanneer die behoefte hebben aan een restaurant ...

“Beschavingen werden meer ingegeven door mensen die de grootste zorg in de kunst en voedsel wetenschap gehad ... "van" The Italian Kitchen "N. 1 – YEAR – 15 December 1929

Hoe is mijn beste vriend Giorgio Ferrari: "Italianen zijn de som van de ervaringen die in de Geschiedenis. Als je verliest je terug naar zijn de gewone mensen verward stem heeft niet. De keuken slecht wordt die rijkdom, wijnboeren die wordt DOC."

Een citaat dat ik het volledig eens, zijn dol op de geschiedenis ervan overtuigd dat, om verder te gaan een stap terug te doen. Herstel spreken van tradities, de arm, maar rijk aan geschiedenis, Ik praat over de eenvoud ...

Het is een moeilijke tijd voor veel, de versnellingen van onze economie zijn een algemene vertraging ondergaan. We moeten ons verenigen, maar bovenal moeten we ons verenigen. We hebben mensen nodig om te geloven, mensen met een echte passie voor het grondgebied, om zijn geschiedenis en zijn volk. Utopia, geen, enige ware liefde voor mijn land.

Als iedereen deed een stap vooruit, op zijn eigen manier, hoe kan, Ik weet zeker dat we zouden eindigen om te voldoen aan. Ik ben een romantische in de breedste zin, en start mijn geroep, mijn #TamTamxlaTerra, voor degenen die geloven zoals ik, dat de toekomst we onder de voeten ...

Vergeef me mijn uitbarsting, maar ik kan niet anders doen. Telkens als ik de kans, a modo mio, vrolijk, met mijn opzichtige hoeden, met mijn glimlach, met mijn stroom van woorden, Ik belijden mijn geloof voor het land.

Het werd gepresenteerd met een kans om Sociale Gusto, Indien gecoördineerd door de zachte Silvia Giovannini, gehouden in de prachtige Varese Estensi Gardens.

Met de kwaliteit Italiaanse keuken dichter bij de mensen, maar niet alleen. De ruimte gereserveerd voor culturele aanbod heeft ingeschakeld journalisten en bloggers, het blootstellen van hun ervaringen en hun gedachten!, in de evolutie van de communicatie op het gebied van eten en wijn.

Ik had het genoegen om aan de tafel met:

• Anna Prandoni, Directeur van The Italian Kitchen, de grootste koken tijdschrift in Italië geboren in 1929

• Laura Pantaleo Lucchetti, food bloggers zoals ik, die werkt met de groene kool, Wekelijkse online Eten&wijn

• Rosy Battle, ervaren journalist van sociale media en "non-food blogger"

• Santa Rush Co Internationale Riviera, huisvrouw 2.0

• Eugenio Peralta, foodblogger maker van de blog De man is een Locust

• Jenny Maggioni, blogger

Eenvoudige mensen die ik kreeg om te genieten, gedreven door een passie voor eten en voor het herstel van de tradities, maar met een goed in de gaten om het netwerk en de grote mogelijkheden voor de promotie van het gebied en haar producties.

In mijn toespraak vertelde ik hoe, bijna drie jaar geleden, Ik begon mijn avontuur dat ik nu letterlijk overweldigend, maar dat ik echt leuk. Ik niet veranderen op een mysterie dat mijn leven plots is geweest. Na een aanvankelijke verwarring hief ik herinvesteren in de passies van alle tijden, land, l’agricoltura, wijn, en de geschiedenis van het volk.  Als jong meisje Ik ben opgegroeid in de wijngaarden op het platteland van Treviso ... de aarde laat zijn sporen, op tijd, en zielen.

Ze creëerde een groep op Facebook, Le Vigne-ondersteuning. Ik deelde links met betrekking tot tradities, dialecten, eten, en wijn. Iemand merkte dit luidruchtige vrouw. Op een dag Ik stelde voor dat ik een interview met een wijnmaker van Aosta lezen. Ik werd erg emotioneel zo veel dat ik ging er om u te ontmoeten. Toen ik hoorde dat hij niet de middelen had om het label op de achterkant van zijn fles wijn, ho voluto raccontare la storia di quella vigna.

Dopo averla stampata gliela portai, perché volevo che la donasse insieme alla vendita del suo vino. Qualcuno l’ha letta, e mi ha chiesto di scrivere. La mia storia ora continua qui sul blog e su Cavolo Verde, anche se ho un sogno, quello di vivere in campagna e lavorare nell’agricoltura. Tra me e me dico spesso: “Cynthia, piedi per terra, e ricordati perché hai iniziato.” Sto imparando e continuerò a farlo, perché in fondo non si finisce mai…

Tra le mie tanti passioni c’è anche quella della comunicazione digitale. Twitto, fotograaf, lancio sui social… una vera peste! 😉 Metto in rete tutto quello in cui credo e che mi piace, per condividere i miei momenti di felicità, overtuigd van het belang van communicatie en het eten en de wijn van de regio via het web.

Maar één ding ben ik vast van overtuigd,  Het bedrijf dat we de gelegenheid hebben om te gebruiken moeten zich verenigen, en niet direct kennis te vervangen, nodige ervaring om de realiteit te weten, en hun producten. Stop niet bij de ramen ...