Massimo og jeg Dellavedova ... "chef in love"!
In love ... men du sier "in love" av dem som? Men for meg opplagt! Quiet Maksimal jeg kan allerede se at Gin øyne eller noo ...?! Venner, Seriøst jeg ønsker å presentere Massimo Dellavedova, min kjære venn og kokk ... Jeg elsker den mannen!
Jeg møtte ham nå tid tilbake av Antonella Varese, annen kokk hovedpersonen i min historie. Han forteller meg ofte at Antonella er dens kvinnelig versjon, mens jeg var der kan jeg bare si, Jeg har stolthet å telle dem både blant min vennekrets. Det absolutt ikke henviser oss kunsten å tilberede ... Jeg kan se ansiktet ditt "fremmedgjort" av min sønn Andrew, som forteller meg at venner ofte merke min interesse i denne verden tenker på hvor heldig han er og fortelle ham: "Hvem vet hva retter du spiser på huset ditt! E lui: "Ehh ...!"Jeg må tilstå at jeg elsker god mat, men hvordan du koker det er bedre å gå over. E ... va Bè! Mica kan være gode på alt!
Beklager ... Jeg er fortapt ... Det jeg sa?! Ah sì, Jeg elsker Max, og som jeg ikke kunne. Følsom og lidenskapelig mann, men
litt 'gal som meg. Med ham min ironisk frem til det fulle, og når du er, Jeg liker det for mye å ta det litt "rundt, Tiden går og lyden av latter. Når han forteller meg om noen anekdoter, "Its a kind vert som spurte ham fisken, men han visste ikke så mye om fisk ... "Jeg sier at vi bare må le! Maksimal en gastronomisk hendelse har hatt den frekkhet å skape finger inn plast pellets som var fra en salgs. For ikke-ekspert som meg, finger mat er mat som spises med hendene. Tenk at morsom og original bruk som om ved å trekke baller som når barna estraevamo ivrige etter å oppdage overraskelsen! Vel Max er så, elsker å spille på fantasien til folk ... Ikke for ingenting er ett "kokk smil!"
Ma spiser alltid lege, Jeg peker på enkelhet ... og faktisk en dag, mens du lytter til talene av haute cuisine mellom ham og en annen av hans store kollega stjernehimmel, Jeg kunne ikke dy meg. Tror du at debattere bruken av bladene fra smaken av østers, den Oyster blad blader også kjent som vegetarianer østers. Vel 'Jeg grep inn så: "Men jeg sa unnskyld, men direkte bruke østers noo ...?!” De så på meg nesten ergerlig over min manglende forståelse for sin forskning, Jeg vil kalle noen ganger sykelig! Nå ser du slike forseggjorte retter som ofte autentisk hjemmelaget mat er et objekt for begjær! Nylig kom jeg til å finne meg selv foran nesten maniske presentasjoner. Vakker viss, men noen ganger mer egnet for foto shoots for kokebøker! Det er sant at kreativitet er en del av sitt yrke ... Og så sier jeg at kanskje besøke de klassiske retter av vår tradisjon, er hva du forventer at folk som meg, som liker å nærme seg til et enkelt kjøkken og kvalitet.
Jeg spurte en gang Massimo: "Hva kan man gjøre seg til meg hvis jeg spurte deg en frisk forrett for sommeren?"Han tok utfordringen og spurte meg: "Breadsticks amaretto innpakket i prosciutto di San Daniele med lav saltholdighet med bicolored storm melon mint, akkompagnert av fingermat snøring cantaloupe melon, og gul melon med skinke dehydrert. Alt akkompagnert av en kvinne og en Fugata Torbato". Wow dissi!
Han er ikke ansett som en stor vinkjenner ... Når en gang spurte ham hva han sa forkjærlighet : "Du vet at det er forskjellige, avhengig av sted og humøret mitt ... valget av vin for meg å følge stemningen ". Har du noen gang tenkt på det? Den, en uhelbredelig romantisk søt og lidenskapelig som meg. Hans drøm er å skape plass til å investere sine prosjekter, sin erfaring og sin store kreativitet. Og som jeg sier, må alltid gå ut dørene åpne til håp, fordi folk fulle av ressurser bør støttes og oppmuntres ... er fremtiden, og drivkraften i vårt vakre land!
Som en av mine kolleger: "Jorden er ikke klar for noe utenomjordisk" og jeg legge til ... "som kvinner for romantikere". Maksimal Dellavedova