¿Sabía usted que los productos lácteos son buenas ... pero no para todo el mundo ?

Los productos lácteos ... los amo! Hablo de la leche y sus derivados. Los alimentos ricos en calcio, de proteínas y vitaminas del grupo B.. Pero cuidado, No todas son buenas.

¿Sabía usted que en el caso de la enfermedad a los huesos la mejor opción es no tomar productos lácteos o derivados? Bueno! Aunque hemos crecido con la creencia de que la leche es buena para los huesos toman prevención de la osteoporosis, las cosas son un poco’ diverso.

Para aclarar la pregunta que hice la intervención de Sara Cordara, nutricionista y especialista en ciencias de la alimentación.

Hola Cynthia, entonces, inizio con il dire che sembra proprio che aumentare la ingesta de calcio con suplementos o productos lácteos y derivados no mejora la salud de los huesos y se ejecuta en lugar de crear una variedad de problemas, a veces incluso graves. Yo diría que es casi “paradigma del calcio de la leche”.

Cuando tomamos un exceso de calcio en la dieta, esto implica una reducción de la capacidad de absorción de magnesio. Es el magnesio, que regula las hormonas responsables de la salud de los huesos. Y se trata de una deficiencia de magnesio que afecta a las enzimas que aseguran una buena salud ósea.

El exceso de calcio puede conducir a la deficiencia de magnesio, que a su vez reduce la actividad de la enzima fosfatasa, esencial para la absorción de calcio en los huesos. La enzima fosfatasa en la leche ha sido completamente destruido por la pasteurización.

Esta es la razón por la salud ósea se reduce por el consumo de leche en lugar de la prima comercial o materna. Por esta razón, la comercialización de la leche ha conducido en todos los países, un aumento del fenómeno de fracturas óseas!