Cynthia Tosini Vs Adriano Liloni: "Une réunion de piment ...!"

Aujourd'hui je vous présente Adriano Liloni, «Saveurs Subversive"!

Je me souviens de la première fois que je savais ... je l'avais signalé à son Moniga locale, "Le Goût Subversive”. Più che un locale, une vitrine pour la promotion du territoire. L'idée me plaisait, et lorsque cela se produit,, ne vous méprenez pas que, tôt ou tard, je dois vérifier de mes propres yeux ...

L'occasion est arrivé tôt et étaient suscite immédiatement!  Peperino lui, Peperina io, non poteva essere altrimenti. Dopo i vari combenevoli mi invitò la sera a cena nel suo ristorante, Le Pegaso Gavardo (BS). Bien sûr, c'était ... Je n'avais aucune idée de la soirée d'attente pour moi! 😉

A mon arrivée, j'ai trouvé attendant Franco Liloni, le frère d'Adrian et peintre, sculpteur, archéologue et journaliste Telecolor, une télévision locale. Nous avons passé le dîner à bavarder ... Cynthia Franco découvert un auditeur par morceaux, parfois bavard, et parfois énervé.  Tutto andò bene fino a che il nipote di Adriano, préposée aux chambres, il a demandé: "Pour commencer je amener les bulles?” Mmmm che nervi!! Je lui ai répondu: "Ah bè ... partiamo bene, Je ne bois pas de boissons gazeuses!” Un po’ stranito mi guardò e se ne andò. Cinq minutes plus tard, toutes les personnes dans la salle a été interrompu par l'annonce d'Adriano: "Nous avons une chambre d'hôtes dans laquelle conteste les bulles terme, est appelé Cinzia Tosini. Je vous invite à lever et expliquer à tous le motif de la contestation". A ce moment, je l'aurais étranglé!!

Ceux qui me connaissent savent combien je suis très timide ... Malgré cela, je me suis levé pour expliquer que je n'ai pas aimé le terme bulles parce que je ne fais pas bien la culture du vin. Mi Fermai li, mais j'ai décidé que je voulais écrire une courte pièce,  e cosi feci… Il locale pian piano si svuotò mentre noi tre ci raccontavamo le nostre vite, i nostri sogni e i nostri progetti. Posso dirvi solo che bacchetto spesso a gran voce Adriano per le sue prese di posizione a volte eccessive nei termini. Mais qui le connaît sait qu'il est un homme qui croit dans le sol, chez les producteurs et les gens qui travaillent bien.

Adriano, dit que maintenant c'est à vous de me répondre…

• Adriano Liloni un Goût Subversive, vous voulez présenter à ceux qui ne connaissent pas encore?

Je suis un passionné ingérable; J'ai créé ce tout court association, à partir de ma région, la Vallesabbia et la Garda.

• Adriano, Qui sont subversive du Goût?

Ils sont un petit groupe de producteurs villageois de fromage, de miel et de vin. Tout a commencé tranquillement avec des veillées. Puis, la 2 Juillet 2006 dans un moment de folie, j'ai loué l'île de Garda et créé le premier événement avec beaucoup de bateau.

• Quel est l'objectif que vous visez à atteindre?
  

L'objectif était de réunir des producteurs locaux. Après infiltration journalistique a conduit à un effet domino qui n'imaginait même pas ... Comme la présentation du premier volume de la Subversive à Milan au programme RAI Radio 2 de Vergassola. Les événements continuent, chaque année et sont répétées à différents endroits.

• Quelles sont les principales difficultés que vous avez rencontrées?

Les difficultés que nous avons été et sont encore. Ne pas être relié à de grands mouvements et d'être absolument soi, dans les galaxies alimentaire de communication et le vin n'est pas si facile. Malgré cela, le deuxième volume de Subversive del Gusto a atteint Paris, et pour avoir une chance de la chance, a remporté le Cookbook Awards pour l'industrie de la photographie, un grand prix international.

• Comme vous pouvez le voir l'Italie de petits producteurs moyennes en ce moment? Et que pensez-vous va rendre les institutions compétentes dans l'immédiat?

Les institutions compétentes? Qui? Ceux état? En attendant Godot… L’Italia non è paese da piccoli artigiani e piccoli imprenditori. Per quanto riguarda gli aiuti si preferiscono fare progetti faraonici per grandi aziende…

• Je suis une femme passionnée de vin, mais surtout de son monde, dites-moi comment vous vivez le vin?

Comment vivre le vin et la bonne nourriture?  Secondo te?   😉

• Parlez-moi de votre région, Le Pegasus. COM'E nato ?

E « elle née en Décembre 1987. Après diverses expériences de travail dans le domaine, nous mon frère et moi atterri dans cette gestion locale caché après douze faillite a été ferme ses portes… Cette volontaire, peu d'argent et beaucoup d'idées. Un mélange dangereux qui a duré près d'un quart de siècle ... Nous avons mis l'accent sur une cuisine de remplacement de la montagne et de la mer avec des recettes de notre propre création. Des années de lutte et de l'engagement en montée, et nous sommes toujours là, malgré la grande crise dans le secteur. Clients historiques qui reviennent, nous sommes pratiquement âgés ensemble ... Certains d'entre eux ont fait leurs ici les cérémonies du baptême, de la confirmation ou même, Je les ai vus grandir année après année. Une fidélité qui nous gratifie et qui nous donne la force de continuer ...