I miei tour Vinosi… Aosta. “La Crotta di Vegneron”

De Crotta di Vegneron is een coöperatie van telers gelegen in het dorp Chambave ad Aosta.

Geboren in 1980 werd bedacht en fondata da Yves Burgay originele Chambave, geboren in 1925 en stierf in 2011. Voorzitter van de wijn coöperatie die de wijnboeren van de vallei bij elkaar gebracht voor vele jaren, met een sterke en vastberaden volgens degenen die de eer van het weten hebben gehad.

Zijn onderzoek leidde tot de productie van fijn Moscato Wijn Chambave geproduceerd door Crotta gedefinieerd als zijn meesterwerk. Expert wijnmaker en historische geheugen van de wijnbouw van Chambave, is zowel een doelstelling van de D.O.C. regionale aanwijzing van het gebied onder wijnstok, en dat de erkende instellingen.

De Crotta breidt dertig hectare wijngaarden in tien omliggende gemeenschappen. De leden zijn actief in het bestuur van de vennootschap. Een van hen me begeleiden tijdens mijn bezoek, vertelde me dat het bijzondere microklimaat van dit gebied leidt tot een lage regenval, parasitaire aanval resulteert in zeer beperkte, en het gebruik van het minimum van fytosanitaire behandelingen. En dat is geen geringe prestatie ...

Na mijn bezoek, Ik kon het niet helpen, maar de smaak een rode wijn van karakter en de structuur ... I like it! Een Fumin, oude wijnstokken afkomstig uit de Valle d'Aosta late rijping. Uitstekend!