En la cabeza el castillo normando de Santa Severina en Crotone

Crotone, uno de los sitios más importantes de la antigua Grecia con nombre para el cultivo típico de trigo, que es el producto pan Cutro, Producto De.Co.

He conocido a estas tierras bajo un cielo "murfuruso" que en dialecto calabrés técnicas contempladas; que era sólo por un corto, porque el sol ha brillado espléndido en el cielo durante la mayor parte del tiempo que pasé allí. Este término dialecto ha sido utilizado por el escritor y consultor crítico de arte, Anna Russano Cotrone, una mujer apasionada que, en el tiempo que pasamos juntos, Narré la historia y las tradiciones de este país, porque hablar de los territorios que visita, usted debe vivir con su pueblo.

Autor del libro "High Crotenese Calabria - Monumentos, objetos de arte, historia, personas ", publicado por la editorial Gangemi, mi ha fatto l’onore di accompagnarmi e farmi da specialissima guida durante un pomeriggio nei giorni di visita in Calabria.

Con Anna Russo Cutrone, autrice del libro “Alto Crotenese Calabria

1'Día

La primera etapa de mi viaje por tierra Crotonese fue la visita a la Norman Castillo de Santa Severina en el valle del Neto. Un pueblo medieval, gracias a su gran altura le permite disfrutar de excelentes vistas. Una estructura militar desde los orígenes bizantinos rodeado de murallas almenadas, oggi sede di un museo contenente reperti archeologici.

Santa Severina – Crotone

Norman Castillo de Santa Severina – externo

Mi visita continuó Castillo Caccuri, mientras que un vasto territorio feudal. Llegamos allí después de conducir cuenta con estrechas calles de los antiguos pueblos. Una vez llegado al destino llegué al último paso para disfrutar plenamente de la vista desde la torre.

Castillo Caccuri – Crotone

Un paisaje lunar hizo que la piedra pulida largo de los siglos por el viento, que ha convertido sus paredes, cuevas creando viento.

Cueva de Sileni – Serra Grande

Era la hora del almuerzo. Navigatore puntato verso la Cueva de Sileni, en la Sierra Grande. El Sileni eran deidades antiguas goderecce que disfrutaba persiguiendo ninfas en cuevas. Un lugar de paz y silencio, un lugar para meditar y relajarse. En uno de ellos nos dieron el almuerzo típico de la zona con; una cueva singular en los detalles, En cuanto a los espacios creados en las paredes para mantener las botellas de vino fresco.

Cueva de Sileni, en la Sierra Grande

Dentro de la cueva de la Sileni – Serra Grande

Bajando de la Sierra Grande en una taberna Cuccari me encontré con un grupo de amigos de los jugadores de la escoba. Recuerdo cuando mi abuelo Giuseppe pasó por lo que las tardes. Todavía celosamente sus cartas napolitanos que en su momento me habían dado.

Momentos de la vida en Santa Severina

2'Día

La primera etapa del segundo día de mi viaje por el interior de Crotone estaba en Parque y Museo Arqueológico de Capo Colonna. Aquí estaba el antiguo templo de Hera Perséfone, uno de los más grandes. Lo que sigue a continuación es la última de 48 columnas que originalmente componían. Caminé mucho tiempo en esta reserva natural, disfrutando de las vistas al mar.

Parque de la Reserva y Museo Arqueológico de Capo Colonna

Museo Arqueológico de Capo Colonna – restos

Museo Arqueológico de Capo Colonna

Después nos pusimos en la dirección de Le Castella, el famoso balneario, que fue filmado en 1965 la película "El armata Brancaleone". La verdadera belleza del lugar, sin embargo,, es su origen Castillo aragonés recientemente renovado. E 'conectada al continente por una estrecha franja de tierra, ed attualmente è sede di eventi e rappresentazioni teatrali.

Le Castella, conocido balneario

Le Castella – Roca

En estos pocos días empecé a conocer Calabria, tierra de gran historia, tierras por descubrir y re-evaluar. Un agradecimiento especial a mi querido Martin, mi guía Gal Kroton, y Piero Romano de Fattoria San Sebastián.

Ora bacchetto! Calmi, sto scherzando! 😉 Lungi da me usare qualsiasi tipo di bacchetta verso qualcuno! Lo’ anche vero però, che davanti a certe situazioni, non riesco proprio a non dire la mia! Non è una questione di puntiglio, è che sarebbe ora che tutti imparassimo a fare sul serio nel promuovere la terra e le sue risorse, también porque, si miras a tu alrededor, Sólo queda uno!

Ognuno di noi, a su manera, può fare qualcosa per la nostra economia, per promuovere i nostri prodotti, per far conoscere le ricchezze e le bellezze del nostro territorio. Il consumatore può molto, iniziando a scegliere dove e come fare la spesa, facendo attenzione alla stagionalità, etiqueta, e alla provenienza. Sé muy bien que es una época de crisis, pero compra menos, y mas de calidad, es bueno para nosotros y para nuestra Italia.

La rueda que hizo girar nuestro sistema económico, ahora, se está deteniendo! Ahora mismo, las sinergias son de fundamental importancia, haciéndolo bien juntos! Si alguien cree, que correr solo le puede ir bien por mucho tiempo, se engaña a sí mismo! Quien corre solo, recibe sobre poi, solo queda!

Habiendo dicho, Mencionaré algunos episodios que me hicieron levantar la nariz durante la mía. días pasados ​​en Crotone. Estas son situaciones con las que nos encontramos a menudo en Italia; somos un país rico en recursos que nos envidian en el exterior, pero lamentablemente aún no hemos aprendido a valorarlos como se merecen.

• 1′ Caso – Me encantan los desayunos, es mi comida favorita. En Crotone, tierra de grandes producciones, en un hotel de tres estrellas donde me quedé, la primera mañana dispuesta a disfrutar de lo que 'pensé' me esperaba, Me encontré frente a productos empaquetados realmente tristes. Casi nada del territorio, y sin rastro de fruta fresca; para mi que me encanta es una verdadera afrenta. Ofrecimiento mas fruta, tanto en hoteles como en restaurantes, Se puede hacer mucho por los agricultores!

• 2′ Caso – Durante una tarde, entre una visita y otra, Me detuve a tomar una copa. Bien, ya que estaba un poco indeciso, Le pedí un consejo a la persona que había venido a tomar el pedido. (también para escuchar lo que me ofrecería). La respuesta fue: "Quiere un chorrito?"Pero también respondí que no! Debes saber que hay uno bebida de café sin alcohol típica de Calabria elaborado con agua de manantial de Monte Covello, situado en el territorio de Girifalco en la provincia de Catanzaro. Y 'perfecto para cada hora, éstos tía, y el sabor muy agradable. Y el "brasilena". Por qué no proponer eso! Obviamente le señalé esto, y lo ordené.

• 3Case - Amo mucho el helado, si se combina con fruta es una comida real. Bien, No podía creer lo que veía cuando un día ordené uno similar, Tengo una taza con duraznos en almíbar! Melocotones en almíbar en agosto?! Noo! No agregaré nada más ...

• 4′ caso – Calabria, tierra de grandes aceites. "Pero queremos ponerlos sobre las mesas!"Tuve que decirlo exactamente con las mismas palabras al recepcionista que estaba a cargo del servicio. es más sería correcto no llenar botellas con etiquetas conocidas con otros aceites, también porque, mirando el estado de la botella, es fácil de entender si esto sucede. Aquí entrarían en juego los famosos tapa anti-recarga, ay rechazado. Lo único es confiar en la seriedad del restaurador..

Otra cosa que Me gustaría verme proponerle matrimonio al restaurante., è una piccola bottiglia d’olio d’oliva del territorio, que “userei durante il pasto, Me volvería a pagar la factura a precio promocional, y que me llevaría a casa.” Lo mismo que me gustaría ver aplicado al vino que nunca dejas de consumir, dadas las correctas limitaciones del Código de Circulación.

Adicionalmente, vorrei vedere sui tavoli, como ya es el caso para los vinos, delle “carte degli olii d’oliva del territorio” con pillole informative che presentino brevemente le caratteristiche delle varietà. Aquí hago una nota de mérito al Grupo de Acción Local de Crotone, la Gal Kroton, que en unos días presentará la lista de aceites de oliva pertenecientes a su sistema alimentario local.

Dicho esto, recordando eso en Italia tenemos más 530 cultivo de aceitunas, se está haciendo mucho, pero aún es posible con el compromiso de todos, con la ayuda de las administraciones, y con la correcta comunicación del territorio.

Arrojo mi ventilación aquí, pero no lo creas, Lo hago donde se me da la oportunidad. Como durante la 1ª edición de la "Feria de la Excelencia Strongolese" organizada por el trabajador Pro Loco, al que siguió un debate coordinado por el periodista Giuseppe Pipita de "Il Crotonese".

Invitado a la mesa, después de los saludos enviados a través de un mensaje de Giuseppe Scopelliti Presidente de la Región de Calabria, y en presencia de – Vincenzo Pepparelli Presidente de la Cámara de Comercio de Crotone, Christmas Carvelli Presidente de Gal Kroton, Michele Laurenzano Alcalde de Strongoli, Simona Mancuso Concejala Municipal de Actividades Productivas y Francesco Fiorita líder del grupo minoritario del Ayuntamiento de Strongoli – Dije mio, come blogger comunicatrice del territorio e dei suoi produttori, su quanto si potrebbe fare cominciando da queste piccole cose che ho evidenziato poc’anzi. Per quanto riguarda l’aiuto ai produttori, lo snellimento della parte burocratica a cui sono pesantemente sottoposti, y l 'aiuto nel sostenerli nelle spese per la partecipazione a fiere ed eventi promozionali, sarebbe cosa gradita.

Siamo un paese ricco di risorse che all’estero ci invidiano, quindi forza, sta a tutti noi valorizzarle!

Bueno, questa è stata la mia prima volta in terra di Calabria. Posso solo dirvi che ho scoperto una terra che ha bisogno di essere raccontata e rivalutata, una tierra de muchos típico, una tierra rica en arte e historia, una tierra para defender ...

"Era mi primera vez, Lun estados certi, sin duda no será la última. Las emociones que he experimentado han hecho que 'U I antorchas coros de la caballería... (un dicho calabrés que traducido significa que mi corazón haciendo cabriolas tantos caballos a todo galope).

De vez Piero Romano, productor de aceite de oliva en Stroud en la provincia de Crotone, Yo me animé a ir a encontrarlo. Distancias por desgracia a menudo no ayudan, pero cuando persisten las relaciones de amistad y de estima, Estados certi, que tarde o temprano se presenta la oportunidad. Y así fue ...

De hecho, cuando se enteró de que yo estaba en Taranto para unas vacaciones, lo primero que me dijo fue: "Cynthia, que no vendrías a día del Blogger 11 Agosto organizado por mí y Gal Kroton!"

Esta vez me había acorralado, mi única respuesta fue un SI!

Quería mantenerme en Calabria unos días más, porque hablar y escribir las áreas que visita usted debe vivir con su gente ... Hoy voy a empezar a contarles acerca de mi primer día.

Food Blogger Day 2013

E 'fue un día intenso, llena de sabor, Conocimiento, impresionantes vistas y apretones de manos. Un día dedicado al territorio y producciones en el Crotone. Un viaje organizado por Gal Kroton, Grupo de Acción Local, y Piero Romano de Granja S. Sebastiano Strongoli.

Comenzamos el día con un desayuno en la Fattoria San Sebastián. Así que muchas cosas buenas al gusto: tortas buena Maria La Cava, mermeladas, la fruta fresca de producción local, y más.

Me encantan los desayunos, son mi comida favorita! En particular fui secuestrado por "pitta n'chiusa", un dulce típico de Calabria llamada así por el círculo de masa que contiene el relleno, herméticamente cerrado. Pastel, aplastado por el griego, un pastel hecho con pasas, almendras y miel… un verdadero placer!

Era el turno de John Lucanto, dell’Apicultura Diego Lucanto di Mesoraca. Passo per passo ci ha spiegato la lavorazione del miele. Fascinado por la visión de este producto intemporal de muchas virtudes, escuchamos cuidadosamente, y luego… degustamos!
Esta pequeña empresa familiar, además de producir, mantener y distribuir sus productos, organiza sesiones de cata y caminos de conocimiento de la elaboración de la miel.

Después del desayuno, una visita al Peasant Museum Finca ubicada en San Sebastián, nos permitió volver atrás en el tiempo para revivir los métodos de producción de aceite de oliva de antaño.

La siguiente parada fue una visita a la piedra de molino de Casabona, la “Graneros de los Borbones”.  Aquí viene la harina de trigo duro Senatore Cappelli, que, piedra-tierra, conserva la nutrición y natural.

No lejos de allí un hato la característica “cerdo negro de Calabria”, una raza típica de Calabria.

Cuando llegó el momento para el almuerzo nos dirigimos a la torre aragonesa por Melissa, el hogar de la Gal Kroton. Esperamos muchas degustaciones típicas de la zona, incluyendo el caciocavallo, el tocino de cerdo negro, la soppressata, la ‘nduja, sardina, pecorino Stroud entre otros reconocidos por la alta calidad de muchos premios, y mucho más…

Durante el almuerzo nos llevaron a un buen vino tinto IGT Cantina Val di Neto, y la fábrica de cerveza cerveza artesanal Blandino, ambas producciones locales.

Así que un amigo agradecimiento especial Piero Romano, una persona especial que me acogió como pocos han sido capaces de hacer con el querido Martin, Gal Kroton. En su Fattoria San Sebastián por Stroud, produce un aceite de oliva virgen extra ecológico obtenido de las plantas más seculares, y en parte por menores de oliva. Los cultivares son: Tonda di Strongoli, Carolea, Nocellara del Belice, Nocellara Etnea, Biancolilla, Leccino, Frantoio y Coratina.
En la imagen de abajo, Me pongo mi primer delantal personalizado con el nombre Piero dio a cada uno de nosotros. Posando y… clic! 🙂

En Torre Melissa, en una fortaleza histórico que data del siglo XVI, rodeado de impresionantes vistas bajo un sol abrasador, pasamos la tarde profundizar en el conocimiento de lo que se vio directamente con los productores. Es un momento de agregación de bienes, amistad, el intercambio de opiniones y contactos. Pero no sólo, También admiramos la hermosa colección de esculturas de conchas recogidas en el curso como de cuarenta años por Antonio Rosati.

Además de las muchas fotos habituales, Le dijimos filmado por la televisión local de nuestra experiencia en el día vivido. Por supuesto le dije a mi en lo, a partir de catering, se podría hacer para promover las producciones locales.

Por ejemplo, sería suficiente para proponer un mini formato de aceite de oliva incluido en el proyecto de ley para ser puesto sobre la mesa, y que, una vez probado luego es llevado a casa. Lo mismo va para el vino; que tuviera que empujar está limitado por el consumo, entonces proponer un gusto y la capacidad de llevar la botella. O, sugerir una cesta de fruta fresca del territorio después de una comida o el desayuno en los hoteles, que, en adición o alternativa a la tradicional dulce, que sería bueno y útil y al mismo tiempo ayudar a los agricultores. Tendríamos que escribir sobre eso y hablarlo extensamente ...

Terminé mi noche admirando el Grupo Folclórico San Sosti y sus bailes calabreses dedicado a los emigrantes que regresan de las vacaciones en su propia tierra.