І такім чынам нарадзіўся "Вярхоўны"

Вярхоўны сказаць, але тое, што мы гаворым? Я spiego… Вярхоўны быў пакручасты і чароўнай жанчынай намаляваны на сцяне кафэ-марозіва, ўжо ... і гэта, як мая гісторыя пачынаецца сёння.

Вярхоўны

Ўпарты ад цёплыя дзён таму, але не толькі, калі ў Una Вядома, кафэ-марозіва Брианца. Я ведаў, што ўжо славіцца якасцю сваёй прадукцыі, але на гэты раз я пайшоў туды з вельмі канкрэтнай місіі. На місіі ў марозіва вы пытаецеся? Што вы, таму што за дасканаласці якога ён з'яўляецца, c’è passione, і шукаць душы маёй страсці цяпер неабходнасць у жыцці! Я заўсёды кажу, я ведаю,, але я люблю яго так моцна, што стаць паўтараюцца, Мой іншы дэфект. Тым не менш ... гатовы, праз!

Я ўвайшоў у невялікі пакоі, якая на першы погляд нагадаў мне аб класічнай краіне кафэ-марозіва, дзе ён у цяперашні час з'яўляецца пастаянным кліентам, які ўваходзіць, і слухаць рытмічнай добразычлівым прывітанне, сталая і прыемна. Я замовіў сваю кубак марожанага, Тым не менш, за кошт уключэння просьбе для гутаркі з дамай, якая абслугоўвала мяне, Ганна, трымальнік. Ён паглядзеў на мяне азадачана там для іх, але усміхаецца, і я павінен сказаць, што я адразу ж спадабалася. Як толькі кліент хай сядзеў за сталом са мной. Спачатку я паказаў, і тады я пачаў пытацца, як ён пачаў сваё прыгода.

Anna era nata in provincia di Taranto, у сям'і, якая жыла ў працы на зямлі, розныя культуры і вінаграднікі. Ад сваёй маці ён узяў прадпрымальніцкая жылка. Менавіта ў тым, што яна клапацілася аб кіраванні і рэалізацыі прадукцыі.

Калі актыўнасць ўжо не дастаткова, каб падтрымаць сям'ю, прыйшлося пераехаць на поўнач. Пасля таго, як выраслі, пагрузіўся ў свайго першага праекта. Маладыя адкрыў малаказавод, але ў кратце ён быў вымушаны пакінуць прысвяціць сябе толькі ў шлюбе з сям'ёй. Муж і трое дзяцей занятыя вялікую частку дня.

Жыццё, аднак, часта ставіць нас на тэст, і так гэта было для яе. Раптоўная смерць мужа пакінулі яе ў спакоі на працягу сарака трох гадоў з трыма дзецьмі даглядаць. Ён вымушаны быў пачаць усё ... Пакуль ён казаў смела я паглядзеў, і я ўбачыў у яе трываласці, дабрыня, і гналі дазвол пэўнай жанчынай.

Пасля адаптаваны для розных мэтаў, Цяпер, калі дзеці былі вырашчаны, прадставілася магчымасць набыць марозіва. Пяцьдзесят на адзін год пры падтрымцы свайго сына Лукі затым дваццаць, яны кінулі прадпрыемства, якое б апынуцца паспяховым. Разам яны пайшлі, каб паглядзець мясцовыя ўжо пачалі. Увод пацярпелі ад чароўнай жанчынай, намаляванай на сцяне. Эра лееў, Вярхоўны, і яна прыйшла ад імя. Гэта не заняло ў яго не больш, чым на суткі, каб вырашыць,, нават момант больш.

Пачаў новае прыгода ... Ганна сказала мне, што першыя гады было цяжка, яны працавалі, каб пакрыць выдаткі. Яны былі вымушаныя пашырыць мясцовы ахвяруючы прыгожыя афарбаваныя від на Усявышняга. Дзейнасць марожанага не было дастаткова, і, каб выправіць было вырашана стварыць мокры бар. Між тым, Павел, l’altro figlio, быў паглыбляючыся ў дзейнасці з цікавасцю і цікаўнасцю амаль маніякальным. Павел сказаў мне, што аднойчы ён адправіўся ў Падуі ў рухавіку, каб задаволіць прафесійны марозіва, якое ён чуў. Ён хацеў некалькі саветаў, каб атрымаць найлепшае спалучэнне кампанентаў для ідэальнага Fiordilatte.

І Пол і Лука паслаў вучобу на самых розных дарогах, але тады як на экране ў гэтай сям'і мары, былі выкліканыя, каб пакінуць свой бізнес, каб цалкам прысвяціць сябе марозівам і выпечкай. Першапачаткова яны набылі тэхнічную аснову для падыходу, прынятага з франшызай на працягу двух гадоў. Але прастора фантазіі, якія пакінулі іх, было абмежавана, затым налева, каб працягнуць гэты шлях незалежных спецыялістаў. Пошук працягваецца і камбінацыі інгрэдыентаў быў іх школа.

Павел казаў мне ганарыцца сваімі спецыяльнасцяў. Напрыклад, для марожанага сіцылійскай Cassata, выкарыстоўвалі сыр, які ішоў прама з Сіцыліі, у той час як для марожанага выкарыстоўваюцца трапічныя садавіна тыповы імпартуецца з Бразіліі. Але іх гонар быў густ, што насіў імя "Вярхоўны". На практыцы гэта было марозіва зроблена з міндальнага пастай, горкі шакалад, Caramelized міндаль і каштан мёд, Вера помпа! Відавочна, што я не прапусціў мяне ...

У другой палове дня, калі я ўвайшоў у пакой толькі арганізаваць сустрэчу, Я скончыў тым, што правёў тры прыемных гадзін смяяліся і балбаталі. І, вядома,, ядуць марозіва ўсім, хто мяне ведае ... ня паверыць,!

Але жамчужынай яшчэ наперадзе ... Павел, стаць сомелье, працаваў, каб аб'яднаць дзве страсці. Ён паступіў у 2010 Італьянскі чэмпіянат для марожанага. І што вы думаеце, ён прапанаваў ... ды, марозіва Franciacorta. Ён заняў другое месца з сарака ўдзельнікаў для Ламбардыі! На жаль, у той дзень ён быў пазбаўлены, але ён абяцаў мне, што ён знойдзе мяне ў маім наступнага наведваньня ...