Рэцэпт: Tortei бульба дэ Валь-ды-Нон

Я люблю садавіна! Я часта задаюся пытаннем, чаму гэта не павінна быць прапанавана ад харчавання. Напрыклад, яблык плод вядомы сваёй засваяльнасці. E 'nutriente, з нізкім утрыманнем калорый, і з'яўляецца добрым крыніцай клятчаткі. Я люблю гэта так, што я прыняў яблыню! 😉

Сёння я распавяду вам гісторыю садавіны нарадзіўся з Трэнціна мары, зробленыя ў Брианца.

Усё пачалося, калі, не так даўно, ездзіць па дарозе, што я не ведаю, Я заўважыў, вароты перад калёсамі з указаннем садзе, або лепш, з Orchard Park.

З боку можна было ўбачыць доўгую грунтавую дарогу з мноствам фруктовых дрэў. Я не мог атрымаць… Гэта пачалося як гісторыі пазнання і сяброўства з групай Трэнціна, якія зразумелі сваю мару аб зямлі і сельскай гаспадаркі ў прыгожым Брианца.

Але не толькі, маё прыгода ўзяў мяне да прыняць дрэва яблык, якое будзе прытрымлівацца з гэтага часу падчас цвіцення і абрэзкі, да верасня, месяц, прысвечаны калекцыі садавіны.

Адзін са спосабаў падыходу да сельскай гаспадарцы, для даведацца аб працы фермераў, у адпаведнасці з этапамі жыцця дрэў пад кіраўніцтвам экспертаў у ходзе візітаў растлумачыць эвалюцыю раслін, узятых. Прыняць дрэва сродкі папесціць сябе, з гадавой квоты 25 еўра, праўдзівы кантакт з прыродай. Адзін савет, які я даю бацькам заахвочваць новыя пакалення да зямлі і для таго, каб абурацца іх.

Orchard Park Сажалка Ceriano, ў правінцыі Монца і Брианца, распаўсюджваецца 80 акраў ў парку Groane. Ферма нарадзіўся з ідэі група прадпрымальнікі Трэнта што лёс прынясе ў Брианца. Унутры вы таксама можаце знайсці Bottega схема Campagna АМіКа, з мясцовага сельскай гаспадаркі і тыповай Трэнціна.

Першы са стваральнікаў праекта, што я ведаў, было Вальтэр Кова, мэбля энтузіяст сельская гаспадарка, што дзеліцца паміж зямлёй і сваёй працы. Абодва абавязацельства неабходна правесці ўшчыльненне, але, як я сказаў Уолтар – працаваць зямля аднаўляе вас і плаціць вас назад у часе са сваімі садавінай - Думка, якая мяне цалкам падзяляе.

Нядзеля 6 Красавік мы святкавалі разам дзень, прысвечаны квітнець.

Е 'было выдатна бачыць іх усё разам смяяліся і жартавалі, проста, як гэта было калісьці ў сельскай мясцовасці. Дзень, прысвечаны прыродзе і экалогіі пад эгідай Пра Локо і адміністрацыя Ceriano сажалкі. Адпаведна цяперашні час Прэзідэнт Джанмарио Longoni і Мэр Дантэ Каттанео.

На працягу нашага часу разам мы казалі аб сельскай гаспадарцы, Гісторыя, і традыцыі Брианца і Трэнціна. Аб апошняй, Я атрымаў па гусце "Бульба tortei дэ Валь дзі Нон "Падрыхтавана Стэфана Конфорти і Матэа Д'Андреа пад наглядам Альберта Кова. Трое сяброў і кухара да захаплення і страсці.

Хто не ведае, гэта страва традыцыйнай трыццаці можаце прачытаць ніжэй рэцэпт, які я атрымаў ад маіх кухараў даць балбатуны (Я не думаю, што Трэнціна казаць так шмат ... нават больш, чым мне). 😉

Tortei бульба дэ Валь-ды-Нон

Інгрэдыенты для 4 людзі:

– 1 фунтаў белага бульбы
– 100 gr di farina bianca
– Продаж q.b.
– Арахісавае масла для смажання

Падрыхтоўка:

• Бульба ачысціць і нацерці буйна.

• Змяшаць муку і соль, затым змяшаць з лыжкай "дзядзькі Пола (лыжка, яны называюць гэта так).

• Фрай да залаціста-карычневага колеру.

• Тады распаўсюдзілася на папяровае ручнік, і падаваць з лядоўнямі мяснымі стравамі і сырамі Трэнціна.

Што тычыцца віна, Мне параілі аб'яднаць добры Teroldego, і volete, пасля абеду, смачны араматызаваны граппа all'Asperula, лекавыя травы, якія можна знайсці ў лесе.

Як я заўсёды кажу, што «Людзі’ з'яўляюцца ключом да ўсяго, здароўе, і да пабачэння Orchard Park!

Orchard Park – Праз сажалку 56 – Ceriano Сажалка (МБ)

www.frutteto.biz – E mail: info@frutteto.biz

Сёння на маім шляху, каб купіць хлеб мой ад пекара, я наткнуўся на добры аповяд. Галоўны герой з'яўляецца сіцылійскіх жанчына васьмідзесяці, мілая лэдзі Джына.

Я люблю слухаць гісторыі, якія яны распавядаюць пажылым… Гісторыі успамінаў, людзі, густаў, традыцыі, якія вяртаюць нас да зямлі, якую кожны з нас мае сэрца.

Джыну, дзякуючы падтрымцы Gianmario Лонгони, пекар ў Чезано-мадерные, ажыццяўляе старажытнай традыцыі сваёй краіны: Сіцылія.

Кожны год, у лабараторыі рамесных крам Gianmario, рыхтуе адмысловы хлеб знакаў з розных формаў ўрачыстасцях, прысвечаных Святога Язэпа: ‘U Cuccidatu’.

З дапамогай Gianmario і ўнукаў, працякае з цярпеннем да сумесі і запісы гэтага простага хлебнага тэсту, што, як толькі вы шчоткай з яечным жаўтком і прыгатаваныя ў духоўцы, Гэта ўзбагачае ахвярнікі і прапануецца падчас святкавання свята святога Язэпа.

Адзін са спосабаў, каб памятаць свае вытокі і захаваць жывымі традыцыі сваёй краіны. Жэст любові да зямлі, што шмат хто быў вымушаны пакінуць, але, нягледзячы на ​​адлегласць, Ён жыве ва ўспамінах і традыцый.

Гісторыя, якую я хацеў распавесці ў гэты дзень 19 Сакавік, Дзень святога Язэпа і Дзень бацькі. Мае найлепшыя пажаданні для вас сёння… для тых тат, якія жывуць па суседству кожны дзень, і для тых, хто жыве ў нашай памяці.