در این دستور غذایی: سیب زمینی Tortei د وال دی غیر

من عاشق میوه! من اغلب تعجب که چرا باید آن را از غذا داده نشده است. به عنوان مثال، سیب یک میوه شناخته شده برای قابلیت هضم آن است. nutriente E ', کم کالری, و منبع خوبی از فیبر است. من آن را دوست دارم آنقدر که من یک درخت سیب به تصویب رسید! 😉

امروز من به شما یک داستان از میوه های متولد شده از Trentino خواب ساخته شده در Brianza بگویید.

همه زمانی آغاز شد, نه چندان دور, رانندگی در طول جاده که من نمی دانم, من یک دروازه در مقابل یک سبد خرید با نشانه ای از یک باغ متوجه, و یا بهتر, از باغ پارک.

از خارج شما می توانید از جاده خاکی طولانی با بسیاری از درختان میوه ببینید. من نتونست… این آغاز شده به عنوان یک داستان از دانش و دوستی با یک گروه از Trentino که رویای خود را از زمین و کشاورزی در Brianza زیبا متوجه شده اند.

اما نه تنها, ماجراجویی من به من در زمان اتخاذ یک درخت سیب که از حالا به بعد در طول گلدهی و هرس به دنبال خواهد داشت, تا سپتامبر, ماه اختصاص داده شده به مجموعه ای از میوه ها.

یک راه برای نزدیک شدن به کشاورزی, برای در مورد کار کشاورزان یاد بگیرند, به دنبال مراحل زندگی از درختان تحت هدایت کارشناسان در طول بازدیدکننده داشته است برای توضیح تکامل گیاهان. اتخاذ یک وسیله درخت درمان خود, با سهمیه سالانه 25 یورو, تماس با درست با طبیعت. یک قطعه از توصیه که من به پدر و مادر را تشویق نسل های جدید به زمین و اطمینان حاصل شود که خشم خود را.

باغ پارک برکه Ceriano, در استان مونزا و Brianza, گسترش 80 هکتار در پارک Groane. مزرعه را از ایده متولد شد گروه کارآفرینان از ترنتو که سرنوشت را در Brianza را. در داخل شما همچنین می توانید پیدا کردن یک Bottega مدار Campagna به Amica, با کشاورزی محلی و معمولی Trentino.

اول از مؤلف از پروژه ای است که من می دانستم که بود والتر کووا, کشاورزی مبلمان علاقه مندان است که بین زمین و کار خود را تقسیم. هر دو تعهد لازم را برای انجام مهر و موم, اما همانطور که گفتم والتر – کار زمین شما بازسازی و شما می پردازد در زمان به عقب با میوه های آن - فکر می کردم که من به طور کامل به اشتراک گذاشته شده.

یکشنبه 6 آوریل ما با هم جشن گرفتند روز اختصاص داده شده به شکوفه.

E 'بزرگ بود تا همه آنها را با هم خنده و شوخی, بسادگی, آن را به عنوان یک بار در حومه شهر بود. یک روز اختصاص داده شده به طبیعت و محیط زیست حمایت مالی طرفدار دیوانه و دولت از Ceriano برکه. به ترتیب: حاضر Gianmario Longoni رئيس جمهور و شهردار دانته Cattaneo.

در طی این مدت ما با هم ما در مورد کشاورزی صحبت کردیم, تاریخ, و سنت های Brianza و Trentino. درباره دوم, من به طعم و مزه شدم.سیب زمینی tortei د وال دی غیر 'تهیه شده توسط استفانو Conforti و ماتئو D'آندریا تحت نظارت آلبرتو کووا. سه دوست و سرآشپزها را به لذت و شور.

چه کسی این ظرف سی سنتی دانم می توانید در زیر این دستور که من از سرآشپزها من خوانده شده را از سخن گفتن (من فکر نمی کنم Trentino صحبت می کنند بسیار ... حتی بیشتر از من). 😉

سیب زمینی Tortei د وال دی غیر

مواد لازم برای 4 مردم:

– 1 پوند سیب زمینی سفید
– 100 gr di farina bianca
– q.b فروش.
– روغن بادام زمینی برای سرخ کردن

تهیه:

• پوست کندن سیب زمینی و رنده آنها را درشت.

• ترکیب آرد و نمک, سپس با یک قاشق از "عمو پاول 'مخلوط (یک قاشق مربا خوری, آنها آن را تا).

• سرخ تا قهوه ای طلایی.

• سپس بر روی حوله کاغذی گسترش, و خدمت با گوشت سرد و پنیر از Trentino.

با توجه به شراب, من به ترکیب Teroldego خوب توصیه شد, و volete, برای بعد از شام, خوشمزه طعم all'Asperula آب انبه, گیاهان دارویی است که در جنگل یافت.

همانطور که من همیشه می گویند که 'مردم’ است که کلیدی برای همه چیز, سلامت, و خداحافظ به باغ پارک!

باغ پارک – از طریق برکه 56 – Ceriano برکه (MB)

www.frutteto.biz – E mail: info@frutteto.biz

امروز در راه من برای خرید نان خود را از نانوایی، من در سراسر یک داستان خوب آمد. قهرمان داستان یک زن سیسیلی هشتاد است, بانوی شیرین جینا.

من عاشق گوش دادن به داستانهایی که به سالمندان بگویید… داستان از خاطرات, مردم, از طعم, سنت های است که ما را به بازگشت به زمین که هر یک از ما تا به قلب.

جینا, با تشکر از حمایت Gianmario Longoni, یک نانوایی در Cesano Maderno, حمل بر یک سنت باستانی کشور خود: سیسیل.

هر سال, در آزمایشگاه از فروشگاه صنایع دستی Gianmario, از اشکال مختلف جشن اختصاص داده شده به سنت جوزف آماده نان نماد متمایز: ‘U Cuccidatu’.

با کمک Gianmario و نوه, درآمد حاصل را با صبر به مخلوط و ضبط این خمیر نان ساده است که, una volta spennellata con rosso d’uovo e passata in forno, arricchisce gli altari e viene offerta durante la celebrazione della festa di San Giuseppe.

یکی از راه های به خاطر داشته باشید ریشه های خود و تلاش برای زنده کردن سنت کشور خود. ژست از عشق به یک سرزمین است که بسیاری مجبور به ترک, اما با وجود فاصله, continua a vivere nei ricordi e nelle tradizioni.

داستان من می خواستم برای گفتن در این روز 19 مارس, روز سنت جوزف و روز پدر. بهترین آرزوهای من امروز برای شما… برای آن دسته از پدران که در هر روز درب بعدی زندگی می کنند, و برای کسانی که در خاطرات ما زندگی می کنند.