Un único común denominador, un racimo de uvas compone de muchas pequeñas esferas. El círculo se cierra, per lo meno questo cerchio. In Giapponese la parola cerchio è tradotta in ‘enso’, y medios de iluminación, fuerza, universo. Es el momento en que la mente está libre, dando rienda suelta a la creatividad.

Había una vez, en un tiempo pasado, Viví mi vida con el freno de mano. Giraba alrededor de sí mismo, No me tomes en cualquier lugar. Yo no viví, o mejor, Sobreviví. Autoconvincevo aceptar una vida que tengo la suerte de vivir, era un reto para mí mismo. Pero ahora me pregunto – pero ¿por qué debemos hacerlo?! –

La vida sólo es real si se vive. En el momento en que entienda, pian piano lasci andare il freno a mano, y todo cambia… Cambiar a tal punto que ya no se puede vivir la vida de la primera. Ese es el único problema. Y a continuación, ejecute, ya sabes, buscar, ma finalmente vivi. Ed è così che succede che mentre continui a vivere quello che non hai vissuto, ya sabes lo que tienes no conocida, conocer gente que te asesoran, y cuando se siente la necesidad de hablar.

"Ninguna reunión es una oportunidad ... estoy empezando a pensar y creer firmemente que es así, y este pensamiento le hace la vida más divertida y significativa. Si uno mira hacia atrás en tu vida pasada, se puede ver que cada persona con la que se reunió, cada persona, ha contribuido a su manera para que pueda ser lo que eres hoy. Kay Pollak "

Ricordo ancora quando incontrai Giorgio Grai su consiglio del viticoltore Gianni Cogo. Quando mi chiese il motivo della mia visita, gli risposi che non lo sapevo, o mejor, ero li per capirlo. Gracias a él, a pesar de las posiciones adoptadas por algunos’ dura, Me encontré con un vino del Collio Friulano, Michele Frijol. Incuriosita da alcune sue affermazioni legate a Grai, gli chiesi di incontrarci.

Michele è un giovane enotecnico della terra del Collio. Harsh pero cierto, creencia apasionada y verdadero para la tierra, pensar como yo, que il vino sia fatto da persone. Uno di quegli uomini che i più definiscono ruvidi, con cui io amo confrontarmi. Ci siamo trovati in una piazza di Treviso.

Michele Bean ha iniziato la sua attività nei Colli Orientali del Friuli, seguendo ogni fase della viticoltura, como debe ser para aquellos que realmente quieren entender, imparare e migliorare. Después de trabajar en los EE.UU., en 2003 è tornato in Italia. Ora è consulente di aziende in Sicilia, en Toscana e en Friuli. Pero no sólo, ya que está experimentando con nuevas realidades y nuevas variedades en Serbia.

"Me gustaría tener algo que ver con las personas inspiradoras, que no necesariamente quieren vivir en las pistas. El vino le da la oportunidad de ser una mejor persona, Cómo sabes si captura la esencia. No es el producto en sí ... es algo que va mucho más allá. Lo’ el parpadeo que se ve en sus ojos cuando te gusto las cosas buenas a los demás. Y 'la voz rota de un fabricante "verdadera",  cuando habla de su experiencia de vida y su trayectoria. Son proactivos, justo, muelles elásticos, pero para nada, visionario, pero sigue creciendo ... Michele Bean "

Mi consigliò di conoscere un uomo in cui riponeva profonda stima e rispetto, Franco Dalla Rosa.  Mi éstos: "Él me formó. Una buena parte de mi base de conocimiento es su ".  Ho seguito il consiglio.

Franco Dalla Rosa, uno di quegli uomini che quando ti stringono la mano lo fanno sul serio. Un uomo semplice dal volto buono e dalla lunga esperienza. In una vecchia Osteria di Treviso mi ha raccontato brevemente il suo percorso di vita. Nato ad Asolo da una famiglia contadina. Suo padre, Describí en las grandes palabras de admiración, è colui che gli ha trasmesso quell’amore per la terra che lo ha portato verso il settore dell’enologia. Después de estudiar en Conegliano ha emprendido su camino en el mundo del vino, trabajando primero en la di sociale Cantina Asolo, luego continuar en la empresa Cà Ronesca Dolegna del Collio. Allí conoció a un joven entusiasta que comenzó a dar sus primeros pasos en la viticultura, Michele Frijol.

En la tarde que pasamos juntos tradiciones se discutió, de la cultura del vino, y términos maltratados e impropias como "burbujas" y "prosecchino" que, sin disminuir la cultura del vino, favoriscono le produzioni industriali legate alla quantità e non alla qualità.

Franco está de vuelta para llevar a cabo su trabajo como enólogo en Asolo, porque las raíces han llamado, perchè quest’uomo è parte integrante di questa terra. Ha un progetto: recuperar una uva roja casi extinta en la que cree. Pero esa es otra historia ...

"Los ejércitos de la tierra dicen ...? Ah bè, Estamos fijada, si usted arme las tierras ahora!"Dame un momento, Le explico que!  Este es quizás el único caso en que la armadura, es de lejos una fortuna!

Recientemente tuve el placer de conocer Gianni Cogo, enólogo Brianzolo, o mejor, Brianzolo ingeniero que produce pasión por el vino Bonassola en la entrada del Golfo de Tigullio y el parque de las Cinque Terre.

Bonassola, antiguo pueblo de pescadores de calles estrechas y clima mediterráneo en el que se puede caminar mirando el mar entre Bouganvillee, escobas, olivos y pinos, hierbas y cítricos.

Orígenes venecianos Gianni como yo; el destino le llevó a enamorarse de un pedazo de tierra en las colinas del este de Liguria; terrazas con vistas al mar arrasaron las obras de bioingeniería, son su característica más destacada.

L 'Azienda Agricola Valdiscalve nacido en 2003, gestiona 4000 metros cuadrados de terreno adquiridos a través de una reconstrucción y la mecanización de las terrazas; se lleva a cabo por Gianni y su esposa Maria, Arquitecto de profesión, enólogo de la pasión. De uvas Vermentino nativa, Albarola y Bosco, Farms en Reggimonti y Willow, entre la brisa de yodo viene su DOC VermentIng Colline di Levanto Bianco.

Con Gianni pasé toda una tarde hablando, Me gusta, conocer y comprender.  Las dificultades que comparten las historias de quienes invierten su energía y las ganas de hacer en la agricultura son ahora una triste costumbre que conozco bien. Lo interesante, que me fascina y me gusta descubrir, distintivo es ese elemento que cada uno de nosotros, explotando su experiencia en sus transferencias de trabajo.

Cada vez estoy más convencido de que la tierra nos puede salvar si podemos salvarla…  Gianni Cogo va precisamente en esta dirección, la combinación de la experiencia de su trabajo con una pasión por la viticultura. De acuerdo con las características del territorio han solicitado "la técnica de tierra reforzada"Para restaurar las antiguas terrazas.

• Les dejo la tarea de Gianni explicar lo que es:

Las tierras armados están constituidos por un soporte de acero recubierto internamente por una red de yuta y anclados al suelo. Después de ser llenado con tierra, las tierras con vegetación armado con hierbas tradicionales. Permitir a estabilizar los suelos con pendientes pronunciadas, persistir en el tiempo, se integran con armonía en el paisaje y le permitirá aprovechar al máximo la superficie de tierras cultivables.

La restauración de las terrazas con las modernas técnicas también ha permitido que los drenajes de aguas pluviales regimiento con el fin de reducir el riesgo de deslizamientos de tierra. Las terrazas están mecanizadas, ovverosono ha combinado con un sistema de "caminos" seguido con pequeños vehículos agrícolas (tractores). En cada terraza está presente un sistema de establecimiento de riego centralizado "caída" que permita reducir al máximo los residuos del agua de riego directamente cada tornillo en la base de acuerdo a las necesidades de la temporada. Gracias a este sistema, el porcentaje de esquejes que no tienen raíz es estremamenteridotta.

Tomo la palabra que para decir que…

Estoy muy interesado en profundizar en este tema dado el riesgo hidrogeológico de nuestro país. El tema ha sido abordado recientemente en Roma en una conferencia nacional de participación de las asociaciones relacionadas con los expertos en medio ambiente y de la industria. Los datos que surgió más que un poco alarmante. Yo sería 6.633 riesgo hidrogeológico común. Frenos, inundaciones, deslizamientos de tierra, devastación ambiental, como consecuencia de la especulación, la falta de atención a los bosques, abandono de las tierras de las políticas agrícolas descuidados, que no ayudan a la labor de los agricultores y afectan el desarrollo de la agricultura.

Liguria es una región de las protagonistas de estos desafortunados contratiempos.  El otoño pasado golpeó en el corazón de las Cinque Terre con la caída de la Via dell’amore, un curso suspendido famosa en el mundo; sin olvidar el desastre causado por la inundación que tiene previamente también participan la Toscana con montones de escombros y lodo que sepultaron áreas enteras.

Estamos viviendo un desastre económico y ambiental serio que resulta en incapaz de errores imperdonables que han especulado sobre el territorio italiano y. Las quejas continuaron gritar varias voces no debe ser motivo de especulación. Quien Corresponda, debe poner urgentemente en las mesas de trabajo el tema agricultura, fácil de poner en condiciones que todavía puede hacer que Italia será levantada por el barro que ha invertido.

La relación entre el hombre y la naturaleza se ha disociado como la relación entre el hombre y el hombre, la pérdida de la conexión y relación con la naturaleza ha aumentado la angustia existencial ... Pero el refugio sigue siendo el redescubrimiento del mundo, naturaleza, y la conciencia de lo que nos rodea ...

Prof. Paolo Michele Heredero (médico y filósofo)