它刚刚成功完成GourmArte第三版, 为期三天的食物和酒的事件，每年发生在菲耶拉迪贝加莫. 通过恩特展览中心Promoberg％的组织的一种格式，致力于以卓越的伦巴第大区, 缔造和领导 埃利奥Ghisalberti, 记者和行业专家. 在以前的版本, 空间留给制作，有可能投入品酒会和知识生产者, 而在空间专注于餐饮, 已经能够品尝到精选的著名厨师和餐馆老板伦巴第美食.

与该奖项恰逢一个特殊版本 文学奖路易吉Veronelli 葡萄酒记者失踪后十年. 只有分类'地球'. 奖品 乔治GRAI, 从长期经验的酿酒师特伦蒂诺, 娜塔莎·Černic, 土地年轻的酿酒师一样困难的喀斯特, 最后 玛丽莎·科莫, 那, 与她的丈夫安德烈Ferraioli, 站出来的是能够将撕裂的土地条专用于葡萄的阿马尔菲海岸的培养. 话虽, 我会告诉一些生产，你从众多暴露，引起了我的注意. 它发生时，, 在人们的故事, 新兴的环保意识, 该作品的质量和原创.

我很高兴能够满足朋友 酒馆迪奎斯泰洛.  Il loro Lambrusco Grappello Ruberti mi riporta alle mie origini mantovane, 沿着河流塞基亚古老传统的葡萄酒，银行的地域广阔.

马可教堂一个愉快的惊喜会议, 我这种指导葡萄酒的口感宜人“阿格里科拉了Azienda圣米歇尔 卡普里亚诺德尔科莱, 在布雷西亚省. 我特别赞赏的力度和“1884年红皮书”的身体 : Marzemino 40%, 桑娇维塞 40%, 梅洛 15% 和巴贝拉 5%. 对于物超所值.

我知道蓝爵? 它'奶酪'字'我最喜欢的，这归功于它的名字用来做戈贡佐拉蓝绿色霉. Paolo Leone, 我的奶酪专家, 把它描述为美味和持续性. 这是一个 奶牛场四门 科洛尼奥基地塞里奥, 在贝加莫省.

通过看台上走我无法避免停在前面 博努奇松露 罗马诺迪隆巴尔迪亚 (BG). 不可抗拒的香水. 我遇到了凯莱博努奇, 第三代松露, 这与他的狗的帮助下延续了家族传统. 告诉他的博客上他的激情 激情林下. 跟随! 😉

凯莱博努奇

主机GourmArte撒丁岛这个版本的区域. 证人“Azienda与阿格里科拉弗拉特里耳廓 伊蒂里, 萨萨里省. 家庭的现实 170 公顷的百岁老人“Bosana”橄榄树种植, 扩散岛北部的一个品种. 我享受了强烈的香气和口味的特级初榨橄榄油. 在口中的油...

不可避免的问候朋友的“了Azienda阿格里科拉Salera. 这一次，我发现很有趣的爆米花藏红花和菠菜准备厨师安东尼科莫. 被提议的开胃酒一个很好的选择.

农业可以在很多方面帮助. 该 米兰咖啡厅 特莱维奥并恢复一个古老的栽培甜瓜卡尔文扎诺与它和制酒. 你喝小杯巧克力和它匹配的Turta德TREI, 在90年代蛋糕荣获市商店特莱维奥协会的竞争. 两个创作他们的生产.

你喜欢石榴? 一个我SI, 我把它即使在沙拉. 你认为在米兰由石榴树生长的露台上, 一个家庭开始产生一种酒的朋友, 生下了一个真实的生产. 它被称为 Melogranello®.  有时你要敢!

作品被告知会有更多. 但有些想去见你直接在现场, 我喜欢. 这说, ora concluderò questo mio racconto mostrandovi qualche piatto che ho avuto il piacere di assaggiare. 🙂

一个单一的共同点, 一串葡萄由许多小球. 圆关闭, per lo meno questo cerchio. In Giapponese la parola cerchio è tradotta in ‘enso’, 而且这意味着照明, 力, 宇宙. 这是时间的时候心是自由，宣泄创意.

曾几何时, 在过去的时间, 我住我的生活与手刹. 自己周围围绕, 不带我在任何地方. 我不活, 或更好, 我活了下来. Autoconvincevo接受的生活，我有好运气活, 这是一个挑战自己. 但现在我不知道 – 但我们为什么要这么做?! –

生命是唯一真正的，如果它是活. 你明白的那一刻, pian piano lasci andare il freno a mano, 而一切都变了… 切换到如此地步，你不能再住了第一的生活. 这是唯一的问题. 然后运行, 你知道, 求, 但最后还是活着。所以它发生在你继续住，你有没有什么生活, 要知道你不认识, 满足人们谁劝你, 当你觉得有必要说说.

“没有会议的机会......我开始思考，强烈地认为，它是如此, 这个想法让生活更有趣和有意义的. 如果你回头看看你的前世, 你可以看到每个人你见过, 每个人, 以自己的方式来让你成为今天的你是谁作出了贡献. 凯波拉克“

Ricordo ancora quando incontrai Giorgio Grai su consiglio del viticoltore Gianni Cogo. Quando mi chiese il motivo della mia visita, gli risposi che non lo sapevo, 或更好, ero li per capirlo. 感谢他, 尽管采取了一些位置’ 恶劣, 我碰到一个葡萄酒德尔Collio Friulano, 米歇尔豆. Incuriosita da alcune sue affermazioni legate a Grai, gli chiesi di incontrarci.

Michele è un giovane enotecnico della terra del Collio. 残酷却是事实, 充满激情和真正的信仰的土地, 想和我一样, 那 il vino sia fatto da persone. Uno di quegli uomini che i più definiscono ruvidi, con cui io amo confrontarmi. Ci siamo trovati in una piazza di Treviso.

Michele Bean ha iniziato la sua attività nei Colli Orientali del Friuli, seguendo ogni fase della viticoltura, 因为它应该是为那些谁真正想了解, imparare e migliorare. 在美国工作之后, 在 2003 他回到意大利。现在，他是一个顾问公司在西西里岛, 在托斯卡纳E在弗留利. 但不是唯一的, 既然是试验新的现实和新品种在塞尔维亚.

“我喜欢有事情做了鼓舞人心的人, 谁不一定要住在铁轨上. 酒让你有机会成为一个更好的人, 你知道，如果你抓住了精髓. 它不是产品本身......的东西，远远超出. 它’ 你在你的眼睛看到的，当你品尝的好东西给别人忽悠. 制造商和“破碎声音”真“,  他对你说话的他的人生经历和他的路径. 他们是积极的, 公平, 弹性的弹簧，但白白, 有远见, 但持续增长......米歇尔豆“

Mi consigliò di conoscere un uomo in cui riponeva profonda stima e rispetto, 佛朗哥达拉罗莎.  这些糜: “他形成了我. 我的知识基础好的部分是他的。“  我跟着建议.

佛朗哥达拉罗莎, 那些人之一，当你握手认真做. 一个简单的人与一个慈眉善目和长期经验. In una vecchia Osteria di Treviso mi ha raccontato brevemente il suo percorso di vita. Nato ad Asolo da una famiglia contadina. 索教士, 我描述它刮目相看的大词, è colui che gli ha trasmesso quell’amore per la terra che lo ha portato verso il settore dell’enologia. 科内利亚诺研究后已采取的方式进入葡萄酒的世界里，工作第一，在小酒吧sociale二阿索罗, 然后继续在公司CA在Ronesca Dolegna德尔Collio. 在这里，他遇到了一个年轻的爱好者谁开始采取在葡萄种植的第一步, 米歇尔豆.

在下午，我们一起度过了讨论传统, 酒文化, 和滥用，不正确的术语，如“泡沫”和“prosecchino”说, 无酒文化递减, favoriscono le produzioni industriali legate alla quantità e non alla qualità.

佛朗哥回来履行他的工作是在Asolo的酿酒师, 因为根呼吁, 因为这个人是这片土地的一个组成部分。它有一个项目: 检索红葡萄几乎绝迹，他认为. 但这是另一个故事...

“Stiamo vivendo in un’epoca in cui tutti hanno diritti, ma nessuno parla di doveri. 乔治GRAI”

我遇见了乔治·GRAI以下约翰坐标几何的意见, 谁brianzolo工程师 “ARMA乐渔村” Bonassola及对此，我最近写了. 我已安排葡萄酒之旅, 但大多数的威尼托和弗留利之间的所有住户. 特别是，我感到有必要保持自己的承诺，他的朋友米开朗基罗切削时间回到率先在第一次访问Oslavia约什科Gravner.

发送电​​子邮件，安排会议后, 接听电话的一天早上，我听到一个声音说: “Buongiorno Cinzia, sono Giorgio Grai.” Ero di base da amici nel centro di Treviso. 游戏初期米开朗基罗在Concordia Saggitaria达到; 我们参观的第一站一个拥抱和关闭, 弗留利Butterwick方向.

我并没有被告知有关乔治的历史. 像往常一样，我更喜欢直接认识的人, 做了一个主意不是由他们所读的污点或听到; 有时候，我意识到这是一个有点“冒险, 但我喜欢它, 因为我住在这样一个更加令人兴奋的.

米开朗基罗是一个见证了我写的东西; 只有经过, 在回来的路上, 向我透露，他担心听我们的谈话给谁最初采取的折痕一点点. 乔治·GRAI不理解正是我试图与我的问题突然问我决定: “我想知道我怎么能对你有帮助?“我不能回答他，我不知道. 我在那里，因为我被告知要知道. 我告诉他，只是说我会只能通过他的知识了解.

一个人不容易… 但他们没有任. 曾经有一段时间，当, 考虑到其关注, 我忍不住问: “勇气, 告诉你在想什么!“他的回答是: “女士, 如果有是谁的人说，他认为我是什么!“在此声明，我发现自己. 在我的生活中，我已经为我的选择付出了很多次, 为了不被泄露.

我的道路现在是一个, 虽然我还没有完全明确的目标. 也许这就是为什么我做的驱动器; 我只知道，每个人我遇到我尝试学习用简单的方法了教训，我爱写, 枝custodisco, 我同意.

乔治·GRAI出生在博尔扎诺的里雅斯特的父亲和母亲罗韦雷托. 一个家庭旅馆老板的儿子长大的时候，, 引用他自己的话“以便能够研究它的权利意味着必须促进了右“. 经过葡萄种植和葡萄酒酿造学他的农业研究和专业化, 国外的经验带到'的使用手感, 味觉和嗅觉. 为引擎，以及理解并同意的激情, 使他再是十年一个拉力车手.

我不会过多地纠缠在他的生活中许多知名的网站上的信息的故事; 我更喜欢“活的人”，而, 品酒在太阳的光, 我琢磨着他的话: “的责任感复苏比右边”. 我回到关于他的事情的房子我读过，我已经听到很多… 我只知道肯定, 我会记得在3月份认识他的一个早晨，当他品尝她的馅饼罂粟, 典型的南蒂罗尔, 进而, 我们一起走在农场行为的地窖滨海达涅利.

现在我问你: “你是否曾经不得不品尝葡萄酒的高脚杯一个上午的烈日下休息的Subaro引擎盖三月 ?” 我做了, 但最重要的是我住的. 在这种气氛我很喜欢听乔治的人生告诉了他的酒，然后听他这么说: “Godo di questo momento.“

再现下方的通道 的 “在葡萄种植历史” 路易吉Veronelli和NICHI STEFI, 乔治GRAI给了我，我们的会议当日.

“乔治·GRAI出现一个谁不希望属于任何人的分离空气和愿意为他的自由与隔离支付. 他有一个现成的智慧, 经常烧碱, 总是充满乐趣; 但笑声之下读他的愿望精度. 他在葡萄酒中的冒险是一个伟大的和明显的快感，不仅结果, 但连续工作，而他是知道并为您提供像在世界上最明显的事情......“