بود یک بار آسیاب وجود دارد…

تست شده در یک نقاشی توسط چزاره Ronchi, علاوه بر هنرمند میلر.

اولین, آسیاب یا آسیاب? از اواخر molinum لاتین, با آسیاب اشاره به ماشین که, per l’appunto, سنگ زنی غلات اجازه می دهد تا برای به دست آوردن آرد. میلز به جای, به ساختمان مراجعه می توان در این امکانات در بر داشت. آیا با توجه به عمل و اندازه دانه دانه که در درمان تقسیم. در روزگاران قدیم حضور خود در سرزمین های تا حد زیادی در اقتصاد را تحت تاثیر قرار. آیا شما فکر می کنم که در قرن سیزدهم در Briosco, در استان مونزا و Brianza, هشت فعال وجود دارد.

که گفت:, آنها می گویند, که به s'infarina آسیاب می رود! پس از آن برای من بود بیش از حد ...

چند هفته پیش, ورود به فروشگاه از بیکر من, من از نزد کهربا نان جذب شد آماده با سورگوم آرد, دانه های باستانی خواص تغذیه ای غنی از گلوتن. مثل همیشه, زمانی که چیزی اعتصاب توجه من, من می توانم خودم را از پرسیدن سوال را متوقف کند. دلیل بسیار ساده است, من دوست دارم به خوردن رضایت کام و sating ذهن.

خوب, درخواست منشاء آرد, من اطلاعات در مورد آسیاب که از آن آمد کردم. با توجه به فاصله کوتاه, پس از تماس مناسب, در یک بعد از ظهر آفتابی من شروع به ایجاد یک سایت بازدید. تپه ها و مناظر سبز Brianza من همیشه تعجب. جو که نه چندان دور از مرکز میلان به ما اجازه بازیابی ریتم طبیعی است که دیوانگی از زندگی شهرستان اغلب طول می کشد دور.

رسیدم به مقصد خود, بعد از یک پیاده روی کوتاه در اطراف است عادت من به انجام به هوای جدید خو گرفتن, من زندگی می کنند چزاره Ronchi, نسل سوم از millers در Capriano Briosco. در ورودی من توسط یک مرد که چهره خود را زندگی می کردند استقبال شد مرا در داستان های خود را درگیر. داستان از زمین و کار ... از مردان و زنانی که به طور جدی ساخته شده اند ایتالیا. گاهی اوقات در غم و اندوه و خشم کلمات خود, ما در بسیاری از آنچه در سال های اخیر شده است در این کشور انجام می شود احساس همان. بیش از حد بسیاری از سرزمین حمله کردند و بیش از حد بسیاری از صنعتگران را به زانو خود به ارمغان آورد.

چزاره Ronchi در به دنیا آمد 1942, در اوج جنگ. آن, یک خانواده از millers که سال های اولیه به, مقدمات هنر و صنعت باستان: میلر. این پدر خود جان برای شروع به لطف کسب و کار به مبلغی پول دریافت به عنوان غرامت برای صدمه به دست بود. با کمک پسرانش و همسرش, در نتیجه ترمیم آسیاب های قدیمی، قدمت آن به 1400. فعالیت است که تداوم تا به لطف امروز به پسرش به Cesare یافت.

همانطور که گوش من به اطراف نگاه. هر جا که دانه, غلات و حبوبات, حبوبات ... محصولات کشاورزی یک بار تبدیل شدن آنها به آرد زمین. اما چگونه بسیاری از وجود دارد?! واقعیت این است که بیشتر, زمانی که آنها را انتخاب کنید تا آن را خرید برای شیرینی که گندم نشان داد 00, بهترین و با ارزش غذایی کمتر, و به پاستا و نان امتیاز که از گندم دوروم, سمولینا.

پس از گندم (گندم) یکی اما نمی تواند ذکر آرد ذرت (ذرت) مورد استفاده برای سوپ زرت, یا که از جو, اسپلت, چاودار, سویا, لوبیا, فندق… بسیاری وجود دارد, حتی بدون گلوتن برای سلیاک. در این راستا ذکر به عنوان مثال آرد گندم سیاه, آرد کوینولا, آرد ذرت خوشه ای, آرد نخود, آرد و گل تاج خروس آرد شاهدانه. آرد برای همه با خواص تغذیه ای بسیار عالی.

مشاهده آسیاب ذهن به دوران باستان به ارمغان می آورد. امید من این است که این مکان, شهادت تاریخچه ما, non vadano persi per il ruolo che rappresentano per il nostro territorio.

“هنگامی که در رم, آسیاب که!” Cercateli و visitateli, چون وعده های غذایی خود را خوب است برای سلامتی ما و اقتصاد کشور ما هستند.

دی Molino چزاره Ronchi
از طریق پست. فرمی, 30 Capriano Briosco (MB)