Greatest edición Chef de China Italia: Liu Peng vs Eugenio Boer. Un desafío entre chefs.
Domingo 8 Junio, Doriana Tucci, junto con su amiga, Asistí a una noche especial: un desafío entre los mejores chefs chinos en comparación con chefs de renombre internacional.
El espectáculo se celebró en el Boscolo Hotel en Milán con la grabación de un episodio de Greatest edición Chef de China Italia. Estrellas de la noche: Liu Peng e Eugenio Boer.
Más que un desafío, una verdadera comparación entre las técnicas, tradiciones y productos. Este es el programa de televisión de cocina gourmet se emitió en CCTV, La televisión estatal china, y al mismo tiempo se está promoviendo en línea.
¿Crees que en la edición de 2013 La audiencia media de la noche fue de veinte millones con un pico de audiencia que tocó el treinta y cinco. Caspita! Sin lugar a dudas, es el momento de cocinar y sus jugadores, no sólo en Italia, sino en todo el mundo!
Aunque últimamente tal vez el uso excesivo de compartir imágenes de alimentos, el hecho es que la gente le encanta la creatividad con la que los chefs, casi verdadera superestrella, transformar.
Durante la serata, sentado junto a delicious Patricia Contreras, joven artista y fotógrafo mexicano, entre una charla y el otro que he probado y votado los artículos en esta competición al gusto.
¿Quieres saber quién ganó el desafío? Por supuesto Italia! Para representar el chef Eugenio Jacques Christiaan Boer. Vamos a tratar de conocerlo mejor ...
Chef Eugenio Jacques Christiaan Boer
Como un padre holandés y madre de Liguria, Eugenio creció en una mezcla de culturas culinarias muy diferentes. A los tres años cocinaba en Holanda con su abuela Rosa., la madre de su madre. El amor por la cocina nació de manera, con pasta fresca preparada en conjunto todos los jueves para el deleite de su padre. A las doce, la decisión de trabajar en un restaurante en contra del consejo de la familia. Al final, Vista la imaginación de su hijo aceptado, pero sólo con la condición de que al mismo tiempo para terminar sus estudios de Contador.
"Trabajé y fui a la escuela, pero yo estaba feliz. Me gustaba lo que estaba haciendo, y me encanta todavía. He tenido mucha suerte en los años de aprendizaje. Tuve la buena fortuna de conocer a los grandes maestros de la vida, así como profesionales inequívocos. Ellos me ayudaron a crecer hasta enseñarme cómo capturar la "verdadera"… evitando lo 'superfluo'. Ahora estas enseñanzas, incluso el más duro y humillante, Sé que he servido."
– Eugenio, Voy a citar un comentario que hizo una persona conocida para mí en referencia a su barba: "Un cocinero es como un médico y un soldado, debe ser capaz de presentar. Afeitado o por lo menos con una barba corta ".
Al leer este comentario, sólo puedo sonreír. Elegí mi formación en la vida de la disciplina severa. Sólo aquellos que están 'forzado’ las ideas y las ejecuciones, realmente puede darle un nuevo giro a su trabajo. Es por ello que no juzgo la actividad de un profesional por su aspecto estético., Sin embargo curado aunque.
– ¿Qué piensa usted de la cocina china?
Me encanta el Oriente, y Asia en general, un mundo que siempre me ha fascinado y que mi esposa Emma me presentó para ayudarme a superar mi fobia a volar. Pero esta es otra historia ...
