Cinzia Tosini Vs Adriano Liloni: "Un encuentro en el chili ...!"

Hoy les presento Adriano Liloni, un "sabor Subversive"!

Recuerdo la primera vez que supe ... yo había informado a su Moniga locales, "El Sabor Subversive”. Più che un locale, un escaparate para la promoción del territorio. La idea me gustó, y cuando esto sucede, no se equivoquen que tarde o temprano tengo que comprobar con mis propios ojos ...

La ocasión ocurrió temprano y eran chispas de inmediato!  Peperino lui, peperina io, non poteva essere altrimenti. Dopo i vari combenevoli mi invitò la sera a cena nel suo ristorante, El Pegaso Gavardo (BS). Por supuesto que era ... No tenía ni idea de la noche esperando a que yo! 😉

A mi llegada me encontré esperando a Franco Liloni, el hermano de Adrian y pintor, escultor, arqueólogo y periodista Telecolor, una televisión local. Pasamos la cena charlando ... Cynthia Franco descubrió un oyente a trozos, a veces locuaz, y, a veces nerviosa.  Tutto andò bene fino a che il nipote di Adriano, encargado de la habitación, preguntó: "Para empezar os traigo las burbujas?” Mmmm che nervi!! Contesté: "Ah Be ... partiamo bene, No bebo bebidas carbonatadas!” Un po’ stranito mi guardò e se ne andò. Cinco minutos más tarde, todas las personas en la habitación fue interrumpido por un anuncio de Adriano: "Tenemos una habitación en la que cuestiona las burbujas plazo, se llama Cinzia Tosini. Les insto a ponerse de pie y explicar a todo el mundo el motivo de la disputa". En ese momento me hubiera estrangulado!!

Cualquiera que me conoce sabe lo mucho que soy muy tímido ... A pesar de esto, me levanté para explicar que no me gusta el término burbujas porque yo no hago una buena cultura del vino. Mi fermai li, pero yo decidí que iba a escribir una pieza corta,  e cosi feci… Il locale pian piano si svuotò mentre noi tre ci raccontavamo le nostre vite, i nostri sogni e i nostri progetti. Posso dirvi solo che bacchetto spesso a gran voce Adriano per le sue prese di posizione a volte eccessive nei termini. Pero, ¿quién lo conoce sabe que él es un hombre que cree en el suelo, en los productores y la gente que trabaja bien.

Adriano, dijo que ahora le toca a usted me responda…

• Adriano Liloni a Taste Subversive, desea presentar a aquellos que todavía no conocen?

Soy un apasionado inmanejable; He creado este tout court asociación, a partir de mi área, la Vallesabbia y la Garda.

• Adriano, ¿Quiénes son subversiva del Gusto?

Son un pequeño grupo de productores de queso aldeanos, de la miel y el vino. Todo comenzó tranquilamente con veladas. Entonces, la 2 Julio 2006 en un momento de locura que alquilé la isla de Garda y creé el primer caso con un montón de barco.

• ¿Cuál es el objetivo que pretende lograr?
  

El objetivo era reunir a los productores locales. A raíz de la infiltración periodística llevó a un efecto dominó que ni siquiera imaginaba ... Como la presentación del primer volumen de la Subversive en Milán en el programa RAI Radio 2 de Vergassola. Los eventos siguen, anualmente y se repiten en diferentes lugares.

• ¿Cuáles son las principales dificultades que encontraste?

Las dificultades que hemos sido y todavía son. No estar conectado a los movimientos grandes y ser absolutamente auto-, en galaxias alimentos Comunicación y el vino no es tan fácil. A pesar de esto, el segundo volumen de Subversive del Gusto ha llegado a París, y por un golpe de suerte, ganó el Cookbook Awards para la industria de la fotografía, un premio internacional importante.

• Como se puede ver Italia de los productores-pequeño-medianas en este momento? ¿Y qué crees que va a hacer que las instituciones competentes en lo inmediato?

Las instituciones competentes? Qué? Aquellos estado? Esperando a Godot… L’Italia non è paese da piccoli artigiani e piccoli imprenditori. Per quanto riguarda gli aiuti si preferiscono fare progetti faraonici per grandi aziende…

• Soy una mujer apasionada sobre el vino, pero sobre todo de su mundo, dime cómo vives el vino?

¿Cómo vivir el vino y la buena comida?  Secondo te?   😉

• Hábleme de su local,, El Pegasus. Com'è otan ?

E’ nato nel dicembre del lontano 1987. Dopo varie esperienze lavorative nel settore, que mi hermano y yo aterrizamos en esta gestión local escondido después de las doce de bancarrota estaba cerrando sus puertas… Tal voluntaria, poco dinero y un montón de ideas. Una mezcla peligrosa que ha durado casi un cuarto de siglo ... nos hemos centrado en una cocina alternativa de la montaña y el mar con recetas de nuestra propia creación. Años de lucha y compromiso cuesta arriba, y todavía estamos aquí a pesar de la gran crisis en el sector. Clientes históricos que vuelven, estamos prácticamente envejecimos juntos ... Algunos de ellos han hecho sus aquí ceremonias de bautismo, confirmación o incluso, He visto crecer año tras año. Una lealtad que nos gratifica y que nos da la fuerza para seguir adelante ...