Cynthia Tosini Vs Adriano Liloni: "Et møte til chili ...!"

I dag presenterer jeg Adriano Liloni, en "Subversive Taste"!

Jeg husker første gang jeg visste ... Jeg hadde rapportert til sin lokale Moniga, "Den Subversive Taste”. Più che un locale, et utstillingsvindu for fremming av territoriet. Ideen jeg likte, og når dette skjer, gjør ingen feil at før eller senere må jeg sjekke med mine egne øyne ...

Anledningen skjedde tidlig og var umiddelbart gnister!  Peperino s, peperina io, non poteva essere altrimenti. Dopo i vari combenevoli mi invitò la sera a cena nel suo ristorante, Den Pegaso Gavardo (BS). Selvfølgelig det var ... Jeg hadde ingen anelse av kvelden venter på meg! 😉

På min ankomst fant jeg venter på Franco Liloni, bror Adrian og maleren, skulptør, arkeolog og reporter Telecolor, en lokal TV. Vi brukte middag chatting ... Cynthia Franco oppdaget en stykkevis lytteren, noen ganger pratsom, og noen ganger edgy.  Alt gikk bra inntil barnebarn av Adriano, rom attendant, spurte han: "Slik starter jeg ta boblene?"Mmmm at nerver!! Jeg svarte: "Ah BE ... partiamo bene, Jeg kan ikke drikke kullsyreholdige drikker!"En liten 'omtumlet så på meg og gikk. Fem minutter senere, ble alle menneskene i rommet avbrutt av en kunngjøring av Adriano: "Vi har et gjesterom der tvister begrepet bobler, kalles Cinzia Tosini. Jeg oppfordrer deg til å stå opp og forklare alle årsaken til tvisten". I det øyeblikket ville jeg ha kvalt!!

Alle som kjenner meg vet hvor mye jeg er veldig sjenert ... Til tross for dette, fikk jeg opp å forklare at jeg ikke liker begrepet bobler fordi jeg ikke gjør god vin kultur. Mi fermai li, men jeg bestemte meg for at jeg ville skrive et kort stykke,  og så jeg gjorde ... Restauranten sakte tømmes mens tre av oss vi fortalt våre liv, våre drømmer og våre prosjekter. Jeg kan fortelle deg bare at Ramrod ofte høylytt Adriano for sine utsalgs noen ganger overdreven posisjon når det gjelder. Men hvem kjenner ham vet at han er en mann som tror på bakken, i produsentene og de som jobber godt.

Adriano, sa at nå er det opp til deg å svare meg…

• Adriano Liloni en Subversive Taste, du ønsker å presentere for de som fortsatt ikke vet?

Jeg er en lidenskapelig uhåndterlig; Jeg opprettet denne foreningen tout court, fra mitt område, den Vallesabbia og Garda.

• Adriano, Hvem er subversive of Taste?

De er en liten gruppe landsbyboere osteprodusenter, av honning og vin. Det hele startet rolig med kveldssamlinger. Deretter, den 2 Juli 2006 i et øyeblikk av galskap jeg leide øya Garda og skapte den første hendelsen med mye båt.

• Hva er hensikten du tar sikte på å oppnå?
  

Målet var å samle lokale produsenter. Etter infiltrasjon journalistisk førte til en dominoeffekt som ikke engang forestilt ... Som presentasjonen av første bind av den subversive i Milano på programmet RAI Radio 2 av Vergassola. Hendelsene fortsette, årlig og gjentas på forskjellige steder.

• Hva er de største vanskelighetene du støtt?

Vanskelighetene vi har vært og fremdeles er. Ikke å være koblet til store bevegelser og være helt selv, i galakser Kommunikasjon mat og vin er ikke så lett. Til tross for dette, har det andre bindet av Subversive del Gusto nådd Paris, og for en heldig sjanse, vant Cookbook Awards for fotografisk industri, en stor internasjonal pris.

• Som du kan se Italia av små-mellomstore produsenter på dette tidspunktet? Og hva tror du vil gjøre de kompetente institusjoner i umiddelbar?

De kompetente institusjoner? Som? De statlige? Waiting for Godot… Italia er ikke det landet håndverkere og små bedrifter. Når det gjelder støtte de foretrekker å gjøre faraoisk prosjekter for store selskaper…

• Jeg er en kvinne lidenskapelig opptatt av vin, men spesielt for hans verden, fortell meg hvordan du lever vin?

Hvordan leve vin og god mat?  Etter din mening?   😉

• Fortell meg om din lokale, Pegasus. Com'è nato ?

E 'hun er født i desember 1987. Etter diverse arbeid opplevelser i felten, vi landet meg og min bror i dette skjult lokal ledelse etter tolv konkurs var å stenge dørene… Slik frivillig, lite penger og mange ideer. En farlig blanding som har vart nesten et kvart århundre ... Vi har fokusert på en alternativ mat av fjell og hav med oppskrifter på vår egen kreasjon. År med motbakke og engasjement, og vi er fortsatt her tross den store krisen i sektoren. Historisk kunder som kommer tilbake, vi er praktisk talt alderen sammen ... Noen av dem har gjort sine her seremonier for dåp, konfirmasjon eller, Jeg har sett dem vokse år etter år. En lojalitet som gratifies oss og som gir oss styrke til å gå på ...