La Barbera, un vin de caractère à la femme ...
Generosa Barbera, potable, il nous semble être seul dans une tempête au challengers de la mer ... Carducci
La Barbera, un féminin personnalité élégante et fringant vin. Carducci avec ces versets, il est clair que le caractère.
Un vin du Piémont parmi mes favoris, mentionné pour la première fois dans l'histoire à 1249 dans un document déposé dans le chapitre de Casale Monferrato. Il s'est répandu d'abord dans le territoire qu'ils rayonnent alors à Asti et Monferrato dans le Tortona.
L'occasion est venue avec moi pour célébrer avec plaisir “Révolution Barbera”, la dégustation verticale de Coppo Barbera d'Asti Canelli le mercredi, 23 Octobre au Chick'nQuick - Sadler à Milan.
Le sommelier GUID Espert Luca Gardini nous conduit, pendant serata, dégustation de vin et de l'histoire. Les plats Claudio Sadler une rencontre agréable de saveurs, il est défini «traditionnellement avant-garde".
Claudio Sadler
La Barbera 1947, Millésimes Barbera d'Asti Pomorosso 2010, 2004, 1996, 1989 et enfin Moscato d'Asti Moncalvina 2011 sont les vins dégustés Coppo.
Une entreprise dans les collines de Canelli, transmis de génération en génération qui fait bien 120 années. Nouveaux leviers qui ressemblent, en plus d'un marché mondial est devenu, au changement climatique qui va modifier les choix et les productions.
Comme il le dit Luca Gardini: "Tout produit naturel, Barbera également, a sa propre évolution ".
Luca Gardini
Au cours de la soirée, j'ai eu le plaisir de bavarder avec Gianni Coppo. Comme je le dis souvent, les gens sont importants: sont la transposition de la personnalité et le caractère de ce qu'ils produisent.
Il m'a dit et je lui ai dit, le saluer une promesse: "Rendez-vous à Canelli."
Gianni Coppo
Barbera signifie tout, pour nous 120 ans d'histoire dédiés à ce vin, pour le Piémont est son âme cachée, Les plus populaires, plus magique. Fam. Coppo - Canelli