Laura Rangoni, journalist, schrijver, liefhebber van natuur en dieren. Gevoelige en moedige vrouw. Ik herinner me nog toen ik hoorde dat hij zijn landhuis in Savigno . had verlaten, dat huis waarin op een zomernacht, in de tuin zitten, we hebben uren onder de sterren gepraat. Zij was weg. Gedreven door enkele moeilijkheden, hij had zijn droom verlaten om in een klein stadje in Portugal te gaan wonen. Wetende dat een vriend gedwongen was Italië te verlaten, maakte me echt boos. Ik herinner me dat ik in een impuls schreef: in de tuin zitten!"

Ze deed er niet lang over om me te antwoorden, duidelijk en direct zoals altijd: "Cynthia, een, ik ben een expat. Het was een lang doordachte en zeer drastische keuze. Het zijn de Italianen, (alcuni, minst) die de Italianen ertoe brachten hun land te verlaten. Het is een culturele vraag, geen politiek. Veel mensen zijn zo gemeen dat ze hun verblijf onaangenaam maken. Italië is geweldig. Jammer voor de Italianen…" in de tuin zitten? Misschien te veel, maar misschien ook, verdriet om wat deze mensen voor het grootste deel zijn geworden, leidde haar tot radicale keuzes.

Casa RANGONI, Savigno

Laura Rangoni begeleidde mij tijdens mijn stage als journalist. Ik herinner me dat het pad eenmaal voorbij was, tijdens mijn bezoek aan Savigno, met mijn kaart zei hij tegen mij: "En wat wil je nu doen??"Ze was erg verrast toen ik haar vertelde dat die kaart in de eerste plaats een wraak was, een uitdaging met mezelf die me heeft geholpen om een ​​zeer moeilijke periode in mijn leven te overwinnen. Hij was sprakeloos. Cara Laura, nu ben ik sprakeloos. Je hebt ons zo achtergelaten, improvvisamente, ontheemd, ongelovig… Je bent weggegaan, deze keer echt.

Zoals het mijn gewoonte is om te zeggen… mensen blijven leven in hun herinneringen en hun geschriften. Laura heeft velen achtergelaten. Terugdenkend aan een zomeravond samen pratend onder de sterrenhemel van Savigno, in de tuin zitten’ jaren geleden. Voor wie het nog niet wist.

Cynthia, dromen zijn mijn enige, ware rijkdom. En dromen zijn eenvoudig, schrijver op land. De geur van jasmijn, de rust van mijn huisdier, de potten van conserven in de bijkeuken. In het kort, wat de Ouden noemde de Gouden mediocritas. De vijftig jaar voor mij hebben een belangrijk keerpunt gemarkeerd: leef gewoon "buiten", Ik concentreerde me liever op de "binnenkant". Op die dingen die me gelukkig maken, dat mijn dag te vullen, en dat betekent een economische waarde hebben. De sereniteit en welzijn zijn mijn dagelijkse doelen.

Ik hou niet van om ongevraagd advies te geven, omdat het leven van ieder van ons is anders. Maar er komt een moment in het leven waarop - als het het lot is - je begrijpt dat je niet langer stil kunt blijven in je "comfortzone", begrijpen dat je moet durven, Je moet doen wat je echt lief te hebben en proberen zo gelukkig mogelijk te zijn, omdat het leven loopt weg in een oogwenk. Ik begrijp dat deze dingen in een zeer traumatische, toen mijn vader kwam uit in de ochtend om brood te kopen en kwam nooit meer terug. Een hartaanval is vastgelegd in de straat trof. Dus besloot ik durf te zijn, om elk moment van het leven genieten als je morgen sterven. En ik leef vandaag met eenvoud, genieten van de kleine dingen.

Ik ben geen kok, Ik heb niet de technische basis van een chef-kok, en ik zou nooit een dergelijk werk te doen. Maar ik hou van het eten, omdat de drager van culturele betekenissen en antropologische. Het eten is de belangrijkste factor van een volk is, is nog steeds de eerste taal en religie, in mijn ogen. Ik ben dol op de oude smaken onderzoek, vooral van mijn land, en plaatsen in de wereld die ik hield diep, Ik hou van koken en het was een tijd, op het fornuis economische, met behulp van antieke gereedschappen. Deeg met de hand, gehakt door de hand, hand gesneden. Ik heb niet eens een keukenmachine en mijn "set" potten is van museumkwaliteit. Ik hou van de eenvoudige gerechten, wat ik "hongervoedsel" noem, traditionele, slechte, met ingrediënten gevonden op het grondgebied. Te vaak hebben we de arme gerechten vergeten, de oude smaken, die een verhaal te vertellen, een verhaal dat riekt avonden bij het haardvuur, sprookjes verteld in de schemering, of hard werken om de aarde te overtuigen ons groenten en fruit te geven ...

Hallo lieve Laura, vaarwel.

Tuin van Casa Rangoni, Savigno

32"Internationaal Festival van de witte truffel van Savigno, Valsamoggia (BO)

We hebben net het tweede weekend van de 32 'Internationaal Festival van de witte truffel van Savigno gesloten. Wie heeft niet de gelegenheid gehad om deel te nemen, Het kan dit doen tijdens de finale zal worden gehouden 14 en 15 November 2015. Savéggn, Savigno Bolognese dialect, een klein stadje dat vanaf 1 'januari 2014 Het werd een deel van de stad Valsamoggia, in de provincie Bologna. Ik bracht mijn laatste weekend hier, omgeven door prachtige herfst kleuren van de heuvels rond Bologna, en bedwelmd door de geuren van truffel.

De wens om mensen maken het verschil maakt in de promotie van de gebieden.

Een manifestatie van langdurige, als gevolg van de wens om haar burgers te maken, mag het aanbod van tal van culturele en gastronomische. Met de steun van Valsamoggia, molti volontari insieme alla ProLoco e alle Associazioni locali, Ik citeer in het bijzonder de Vereniging van Tartufai Valsamoggia en Ascom, Zij hebben het mogelijk gemaakt voor het succes van een merk dat de belangrijkste truffel en haar grondgebied zagen.

De hoofdpersoon: truffels.

De neus doet denken aan aroma's en smaken ... voor degenen die ze liefhebben. Roept de natuur, planten en bossen. Roept mensen, dat met de mens de beste vriend, en ik vrouwen toe te voegen, een relatie van vertrouwen en respect te vestigen. De truffel, een ondergrondse schimmel (dat ondergronds leeft), gezocht en geliefd bij velen. Tijdens mijn dagen in Savigno, de volgende Stefano Barbieri, milieu-gids, en Remo Guidotti, tartufaio per eccellenza e Presidente dell’Associazione Tartufai Savigno-Valsamoggia, Ontmoette ik direct "op het veld" de moeilijkheden en de behoeften die voortvloeien uit zijn collectie. De bescherming van het milieu, altijd eet, Het is een bepalende factor. Maar ik zal deze later te krijgen.

Hulp Cystic Fibrosis Research Foundation FFC.

Combineer zaken met plezier. Goed te doen door het bevorderen van het grondgebied en niet te vergeten de bewoners problemen die alleen onderzoek kan helpen. Om deze reden is de opbrengst van het diner van de truffel 7 November door chef-kok Igles Corelli, bijgewoond humoristen ZAP&IDA met hun grappige cartoons en woordspelingen (woordspelingen geïllustreerd), Het zal worden gedoneerd aan Cystic Fibrosis Research Foundation FFC. www.fibrosicisticaricerca.it

Oude winkels van Savigno.

Liefdevolle geschiedenis en het dorp winkels, die vaak bepalen de proloco bijna permanent vertegenwoordiger van typische land, Ik kon niet anders dan genieten van de klassieke tekenen van winkels in het centrum van Savigno. Mooier dan de. Het invoeren van de "slagerij", typische lokale tijd dating 1898, Ik ontmoette zo Guido Mongiorgi. Van 1969 door de continuïteit van de slagerij gestart door de grootouders met de hulp van zijn vrouw. Een zachte Siciliaanse dame die een paar tweaks aan de Bolognese keuken familie, het geven van meer gewicht, dankzij het gebruik van goede extra vergine olijfolie.

Durante la visita, Naast het beoordelen van de kwaliteit van de grondstoffen en de aanwezigheid van vele lokale specialiteiten, Ik bezocht een klein museum. Inderdaad Guido draaide de kelder in een gezellige proeflokaal in steen met tal van objecten en huishoudelijke artikelen voor een tijd, Verzameld en goed bewaard gebleven door de jaren heen. Een geweldige plek om te doen balotta, snack tussen Bologna vrienden wiens naam is afkomstig van het lawaai van kastanjes op het vuur. En 'zodat, in de voorkant van een plateau van salami en een glas wijn, met een paar vrienden, Hij vertelde me over Jaarlijkse maialata. Rustig, niets pittige, alleen de benoeming van januari waarin de varkens eenmaal verwerkt met respect boer. Door de manier waarop ... de vrouwen zijn niet toegestaan, zo gaat het verhaal.

Lokale bedrijven die herinvesteren in het gebied.

Apennijnen Eten, een beroemde gezelschap van lokale producten op basis van paddestoelen en truffels, principale sponsor dell'evento. De steun van Luigi en Angelo Dattilo, houders, Hij heeft bijgedragen aan het succes van het evenement. Ik kreeg te ontmoeten en een praatje met Louis over koffie.

Dankzij zijn passie voor truffels ontwikkeld met een vrouwelijke Pointer Bracco, in 1994 een 26 leeftijd, Hij heeft besloten om een ​​genot om te zetten in een commerciële realiteit. Verlaten uniform van de agent, Angelo, Broer landmeter, Hij is begonnen met een transformatie van truffels. Een bedrijf van het gebied dat het gebied bevordert.

 Potrete vivere tutto questo il prossimo week-end. Savigno vi aspetta!

Tartufo Savigno www.tartufosavigno.com Hashtag della manifestazione: #LiveSavignoTruffle

Persvoorlichting: Laura Rangoni – E mail laura.rangoni@gmail.com

Laura Rangoni, journalist, schrijver, vrouw onderzoeker en liefhebber van de natuur. Hoofdredacteur van het weekblad eten en wijn Boerenkool Ik werk met. Er zijn veel overeenkomsten, dat leidde me naar haar. De 10 Augustus, in zijn huis in de provincie Bologna Savigno, onder de sterrenhemel tussen talk, herinneringen en plannen voor de toekomst, We gleden de uren wachten op een vallende ster.

De avonden in het land zijn vol sfeer, de geluiden van de natuur leidt ons weg van zorgen dat de kunstmatige geluiden die worden veroorzaakt door de mens, tijd, wij verslijten verzwaren ons leven. Omringd door de heuvels van Bologna, in het gezelschap van zijn trouwe metgezellen, We brachten de nacht van San Lorenzo zat in zijn tuin, onder de geuren van de tuin en die van de roos planten. De sterren zijn niet te verwachten valt. In waarheid, ik geloof dat de sterren zijn ook op de begane. Degenen die het geluk om hen te ontmoeten, maar vooral degenen die de mogelijkheid hebben om ze te zien, kunnen momenten van ware schoonheid te ervaren, traendo van deze luce, waar warmte en welzijn.

Zondag 10 Augustus, een Casa RANGONI, hielden we de eerste inaugurele diner van de culturele vereniging met dezelfde naam, dat binnenkort zal beginnen paden degustativi, en cultureel welzijn. Een diner van vriendschap en goede smaak op basis van producten van de zorg die Laura en persoonlijk volgt. Ik wilde het hier op mijn blog te brengen, om te koesteren in mijn herinneringen een speciale avond doorgebracht in de natuur en het luisteren naar een moedige vrouw, nu zal ik beter moeten weten.

Inaugurele diner van het Cultureel Huis Rangoni

D) Laura, Ik citeer een passage waarin u presenteren: “Ik begon het bijhouden van een dagboek bij, vijftien jaar, Ik Bologna liet, mijn school, vrienden, dromen van de adolescentie, te komen op Monza. Het werk van mijn vader ontvoerde me, en gedwongen in een regio die ik nooit heb liefgehad te leven, bij diverse, in onherbergzame plaatsen, mensen met mistig als het weer ... Vijftig jaar hebben een revolutie mijn leven. " Ik ben ervan overtuigd dat elke ervaring leert. Ik zeg dit omdat ik denk dat we kunnen leren van elke situatie en in elke plaats waar we wonen. Gezien deze, geef nooit op uw dromen. Concordi?

R) Zeker, Cynthia. Dromen zijn mijn enige, ware rijkdom. En dromen zijn eenvoudig, schrijver op land. De geur van jasmijn, de rust van mijn huisdier, de potten van conserven in de bijkeuken. In het kort, wat de Ouden noemde de Gouden mediocritas. De vijftig jaar voor mij hebben een belangrijk keerpunt gemarkeerd: genoeg om te leven “out”, Ik heb de voorkeur om zich te concentreren op “binnen”. Op die dingen die me gelukkig maken, dat mijn dag te vullen, en dat betekent een economische waarde hebben. De sereniteit en welzijn zijn mijn dagelijkse doelen.

Casa RANGONI

D) Verander je leven vandaag, in kritieke tijden als deze, iemand wordt beschouwd moed, andere bewusteloosheid. Ik weet voor een feit dat 'slechts gedurfd' kunt u genieten van het leven in de ware manier om geleefd te worden. Ik zeg niet dat het gemakkelijk is, tutt’altro. Voor zover ik mij betreft, de emoties ervaren door de kennis van de afgelopen jaren, Ik betaal bij de onvermijdelijke teleurstellingen die deze paden hebben we. Je bent op een goed punt. Kun je wat advies geven aan degenen die zouden, ma niet verdragen?

R) Ik hou niet van om ongevraagd advies te geven, omdat het leven van ieder van ons is anders. Maar er komt een moment in het leven, waarin – als het lot – je beseft dat je niet meer stevig in kan blijven uw “comfort zone”, begrijpen dat je moet durven, Je moet doen wat je echt lief te hebben en proberen zo gelukkig mogelijk te zijn, omdat het leven loopt weg in een oogwenk. Ik begrijp dat deze dingen in een zeer traumatische, toen mijn vader kwam uit in de ochtend om brood te kopen en kwam nooit meer terug. Een hartaanval is vastgelegd in de straat trof. Dus besloot ik durf te zijn, om elk moment van het leven genieten als je morgen sterven. En ik leef vandaag met eenvoud, genieten van de kleine dingen.

…genieten van de kleine dingen

D) Nu komen we bij Casa Rangoni, meer dan een huis van een cultureel centrum voor de promotie van het gebied en van de psycho-fysieke welzijn. Hoe kwam je op het idee kwam, en wat de volgende projecten in het programma?

R) Het idee kwam dag na dag, groeit in stilte. Sinds ik verhuisd van de Colli Bolognesi, vrienden die op bezoek kwam zei, alle (en herhaal: alle) “Hier is prima, Er wordt geregenereerd”. Dus ik dacht dat het was alleen dat de “magische kracht” Huis Rangoni: maken de mensen zich goed voelen. We hebben ons uit de aard zelf distantieerde, en blijf hier, kiezen hun eigen tomaten uit de tuin, gaan halen het hout aan het licht brand, wandelen tussen de rozen, proeven eenvoudig maar vol verhalen te vertellen, verzoent mensen om een ​​manier van leven menselijker, meer harmonieus met het trage tempo van de grond. Welzijn betekent dit: goed gevoel over zichzelf, regenereren, leren om te luisteren en te luisteren. Na vele jaren van studies, na zoveel boeken geschreven, zijn nu klaar om op wat ik heb geleerd om iedereen die wil om te luisteren en te proberen op een meer holistische manier om te leven door te geven. Dus in het project zijn er per-cursussen om te leren hoe je goed voelen over zichzelf, om de honing en wijn proeverijen die niets moeten technische genieten, Koken oude voedingsmiddelen, traditionele, echte en eenvoudige, teelt en het gebruik van kruiden en medicinale, di fitoalimurgia…

…een meer menselijke manier van leven, meer harmonieus met het trage tempo van de grond

D) Als jong meisje mijn vader, om mij te helpen de verlegenheid te overwinnen die mij ertoe bracht mezelf te isoleren, gaf me een puppy. Een hond die, evenals make me happy, Voor het eerst voelde ik me verantwoordelijk voor het schepsel. Wij zijn een land niet adequaat opgeleid de ontvangst van de mens beste vriend, ondanks hun therapeutische hulp is nu goed ingeburgerd en erkend in veel zorg. Ik geloof dat de beschaving van een volk moet ook worden erkend door middel van respect en onderwijs voor dieren. Om dit te doen moet beginnen op school doen. Wat denk je?

R) Ik denk dat het zeer waar. Al degenen die mij kennen, Attraverso i sociale o FaceBook, of mijn boeken weet dat ik een kat dame onbekeerde, en mijn hond Morgana is uitgegroeid tot een ster van het web :-). Ik hou van dieren, maar zonder overdrijving, respect voor hun aard. Dit moet kinderen leren, laten zien dat honden en katten zijn geen speelgoed, maar mensen met hun rechten en hun gedachten. En uit te leggen dat alle schepselen “dienen” in natura, zelfs de muggen… Misschien zal het een hoop lelijkheid en absurditeit te voorkomen, zoals het recente voorstel om afbreken van de beer die, om de puppies te verdedigen, aangevallen quell'incauto zoeker paddestoelen…

…alle schepselen "dienen" in de natuur

D) Ik zeg vaak dat 'Ik hou van het eten van meer dan koken'. Ik zeg dit op een ironische zin, gezien dat in het eten en de wijn vooral dol op de verhalen zoeken, tradities en emoties geroerd. Veniamo a te: Laura Rangoni, niet een kok, maar een vrouw die studeert, zoeken, keuken en schrijft. Fout?

R) Exact. Ik ben geen kok, Ik heb niet de technische basis van een chef-kok, en ik zou nooit een dergelijk werk te doen. Maar ik hou van het eten, omdat de drager van culturele betekenissen en antropologische. Het eten is de belangrijkste factor van een volk is, is nog steeds de eerste taal en religie, in mijn ogen. Ik ben dol op de oude smaken onderzoek, vooral van mijn land, en plaatsen in de wereld die ik hield diep, Ik hou van koken en het was een tijd, op het fornuis economische, met behulp van antieke gereedschappen. Deeg met de hand, gehakt door de hand, hand gesneden. Ik heb niet eens een keukenmachine en mijn “apparatuur” kookgerei is van museum. Ik hou van de eenvoudige gerechten, wat ik noem de “voedsel honger”, traditionele, slechte, met ingrediënten gevonden op het grondgebied. Te vaak hebben we de arme gerechten vergeten, brood, soep, alleen maar om een ​​voorbeeld te geven. In mijn cursussen leer ik dat: om smaken te herstellen, die een verhaal te vertellen, een verhaal dat riekt avonden bij het haardvuur, sprookjes verteld in de schemering, of hard werken om de aarde te overtuigen om ons groente en fruit te geven…

Dan, voor het werk, Ik studeerde ook voedsel meer geavanceerde, Etnische en soortgelijke, maar dat is een ander verhaal.

…het eten is de belangrijkste factor van een volk is

D) En 'mijn gewoonte om alles wat ik leuk vind en deel te fotograferen, omdat het mooie en het goede moet worden verspreid. Huis Rangoni, in uw heuvels, Ik fotografeerde vele variëteiten van bloemen. Vooral, de liefde voor de natuurlijke geneeskunde, Ik ben gefascineerd door de geneeskrachtige planten. Ik wil om zich te organiseren meer cursussen om het bewustzijn van de vele therapeutische eigenschappen van planten te verhogen. Dit is om mensen weg te leiden van gemakkelijke chemische farmaceutische middelen, niet altijd noodzakelijk. Wanneer is de eerste cursus?

R) Zodra ontkiemen kruiden, in het voorjaar! Maar, niet zijnde arts, Ik wil niet praten over therapieën, en ik zal niet doen kruidengeneeskunde cursussen. Ik geef de voorkeur aan de planten te overwegen, zowel spontaan en kruiden, als facilitator van welzijn. De bloemen zijn ook: cultiveren van een tuin of een moestuin is hoe hij zijn eigen ziel te cultiveren…

…cultiveren van een tuin of een moestuin is hoe hij zijn eigen ziel te cultiveren

Culturele Vereniging Casa Rangoni

Savigno (BO)   www.casarangoni.it

Ik hou van de blauwe regen en de kleur. Als tiener heb ik vele jaren in een plaats waar er een haag van deze bloemen oneindige. Ik herinner me dat ik liep en liep en aten de stampers .... Goed, een paar nachten geleden mijn weg naar huis zag ik een wolk van roze clusters van wisteria. Plotseling werd de auto op slot I, zoals nu vaak het geval is wanneer er iets vangt mijn oog. Ik wil niet te missen, niet meer. Het’ dus ik doopte mijn neus en ik begon te zuigen. Een delicate maar intense, dat blijft in het geheugen, als het mij overkwam.

Ik kon het niet helpen, maar ze fotograferen en schrijf ze op de plek van mijn gevoelens. Het’ nu deze oncontroleerbare drang om de herinneringen en emoties te stoppen. Afbeeldingen, als gedeeld, op hun beurt aanleiding geven tot gedachten en emoties bij mensen. Weet je wat kwam van mijn delen deze? Poëzie dell'amica Alessandra Paolini, una donna che produce olio extra vergine di oliva in Calabria, en pannenkoeken dat ik mijn chef vriend hebben voorbereid Simone Toninato. Een, want naast ruiken en bewonderen de clusters van de blauweregen, Ik maakte een klein gebloeid diefstal. 😉

In feite meer dan de bloemen om het te bekijken aan de gehemelte door vele voorbereidingen. Laura Rangoni, wijn en eten schrijver en kok in de eerste plaats, suggereert het gebruik van de bloemblaadjes van de magnolia en acacia. Marina Betto, schrijver, sommelier, en gepassioneerd over planten en bloemen (heeft een boek geschreven over tuinieren op het terras), voegt eraan toe dat de bloemen zijn eetbaar, maar veel moet worden geteeld zonder pesticiden (chemicaliën gebruikt tegen ongedierte). La marmellata di rose, gekonfijte viooltjes, ijs met jasmijn, i nasturzi in insalata… zeer bijzondere smaken die we niet gewend zijn, maar proberen!

Heb je ooit geproefd van het geluk?

beklimmingen,
vraatzuchtig, langs het rooster
en gevuld met blauwe regen
l’occaso

is geurig,
knapperig,
ed elegante

overvloedig
lungo le nudità
knoestige
die hebben gekruist
stormen en steriliteit

zie String troppo
het hart van de ketens
en covers
bloemblaadjes di Lilla:

Wisteria is een pannenkoek
Geluk!

Alessandra Paolini

En als coltivassimo bollenvelden…?