Laura Rangoni, journalist, författare, kvinna forskare och älskare av naturen. Chefredaktör för vecko mat och vin Grönkål Jag arbetar med. Det finns många likheter som ledde mig till henne. Den 10 Augusti, i sitt hem i provinsen Bologna Savigno, under en starry sky mellan prat, minnen och framtidsplaner, Vi gled timmarna väntar på ett stjärnfall.
Nätterna i landet är fullt av atmosfär, naturens ljud leder oss bort från oro för att den konstgjorda ljud som skapats av människan, över tiden, Vi slits tynger våra liv. Omgiven av kullarna i Bologna, i sällskap med sina trogna följeslagare, Vi tillbringade natten i San Lorenzo satt i sin trädgård, bland dofter av trädgården och de av rosenväxter. Stjärnorna väntas inte sjunka. I sanning, jag tror att stjärnorna är också på botten. De som har tur nog att möta dem, men särskilt de som har förmågan att se dem, kan uppleva stunder av sann skönhet, traendo av denna luce, sann värme och välbefinnande.
Söndag 10 Augusti, en Casa RANGONI, Vi höll den första invigningsmiddag i kulturföreningen med samma namn som snart kommer att börja vägar degustativi, och kulturell välfärd. En middag för vänskap och goda smakbaserade produkter för vård som Laura och personligen följer. Jag ville ta med den här i min blogg, att vårda i mina minnen en speciell kväll tillbringade bland naturen och lyssna på en modig kvinna, nu ska jag vet bättre.
Konstituerande middag på Kulturhuset Rangoni
D) Laura, Jag citerar en passage där du presenterar: “Jag började hålla en tidskrift när, till femton år, Jag lämnade Bologna, min skola, vänner, drömmar om tonåren, att komma fram till Monza. Arbetet med min far kidnappade mig, och tvingas leva i en region som jag aldrig har älskat, om diverse, i ogästvänliga platser, människor med dimmigt som vädret ... Femtio år har revolutionerat mitt liv. " Jag är övertygad om att varje erfarenhet lär. Jag säger detta eftersom jag tror att vi kan lära oss av varje situation och på varje plats där vi bor. Med tanke på detta, aldrig ge upp dina drömmar. Concordi?
R) Förvisso, Cynthia. Drömmar är min enda, verkliga rikedom. Och drömmar är enkla, författare efter land. Doften av jasmin, lugnet i mina husdjur, burkarna av konserver i skafferiet. I korthet, vad de gamle kallade Golden mediocritas. De femtio år för mig har markerat en viktig vändpunkt: tillräckligt för att leva “ut”, Jag föredrog att fokusera på “inom”. På dessa saker som gör mig glad, att fylla min dag, och som inte har ett ekonomiskt värde. Lugnet och välbefinnande är mina dagliga mål.
Casa RANGONI
D) Ändra ditt liv idag, i kritiska tider som dessa, någon anses mod, annan medvetslöshet. Jag vet för ett faktum att "bara vågad" du kan njuta av livet på den sanna vägen att leva. Jag säger inte att det är lätt, tutt’altro. Såvitt jag är orolig, känslor upplevs genom kunskap under de senaste åren, Jag betala av de oundvikliga besvikelser att dessa vägar har vi. Du är på en bra punkt. Kan du ge några råd till dem som skulle, ma inte bära?
R) Jag tycker inte om att ge oombedda råd, eftersom livet för var och en av oss är olika. Men det kommer en tid i livet då – om det är ödet – du inser att du inte längre kan stå fast i ditt “komfortzon”, förstår att du måste våga, Du måste göra det du verkligen älskar och försöka vara så lycklig som möjligt, eftersom livet springer iväg på ett ögonblick. Jag förstår dessa saker i en mycket traumatisk, när pappa kom ut på morgonen för att köpa bröd och aldrig kom tillbaka. En hjärtinfarkt har slagit ner på gatan. Så jag bestämde mig för att vara vågad, att njuta av varje ögonblick av livet som du skulle dö i morgon. Och jag lever i dag med enkelhet, njuta av små saker.
…njuta av små saker
D) Nu kommer vi till Casa Rangoni, mer än ett hus ett kulturellt centrum för främjande av territoriet och den psykofysiska välbefinnande. Hur kom ni på idén, och vad nästa projekt i programmet?
R) Idén kom dag efter dag, växer i tystnad. Eftersom jag flyttade Colli Bolognesi, vänner som kom på besök sade, alla (och upprepa: alla) “Här är bara bra, Det regenereras”. Så jag tyckte det var bara det att “magisk kraft” Hus Rangoni: få människor att må bra. Vi har distanserat oss från själva naturen, och bo här, välja sina egna tomater från trädgården, gå få veden att tända eld, vandra bland rosorna, smaka enkel men fullt av historier att berätta, förenar människor till en livsstil mer mänsklig, mer harmonisk med den långsamma takten i mark. Välbefinnande betyder det: må bra om sig själva, regenerera, lära sig att lyssna och lyssna. Efter många år av studier, efter så många böcker skrivna, är nu redo att förmedla vad jag har lärt mig att alla som vill lyssna och försöka leva på ett mer holistiskt sätt. Så i projektet finns det per-kurser för att lära sig att må bra om sig själva, att njuta av honung och vinprovningar som har något att tekniska, Cooking urminnes matar, traditionell, äkta och enkel, odling och användning av örter och läkemedel, di fitoalimurgia…
…ett mer mänskligt sätt att leva, mer harmonisk med den långsamma takten i mark
D) Som en ung flicka min far, att göra mig övervinna blyghet som fick mig att isolera mig, gav mig en valp. En hund som, samt göra mig glad, för första gången fick mig att känna ansvar för varelse. Vi är ett land är inte tillräckligt utbildade mottagande av människans bästa vän, trots deras terapeutiska hjälp är nu väl etablerad och erkänd i många vård. Jag tror att civilisationen i en nation också bör erkännas genom respekt och utbildning till djur. För att göra detta bör du börja från skolan. Vad tror du?
R) Jag tycker det är väldigt sant. Alla som känner mig, attraverso jag social o FaceBook, eller mina böcker vet att jag är en katt dam obotfärdig, och min hund Morgana har blivit en stjärna på webben :-). Jag älskar djur, men utan överdrift, respekt för deras natur. Detta bör lära barnen, visa dem att hundar och katter är inga leksaker, men människor med sina rättigheter och sina tankar. Och förklara för dem att alla varelser “tjäna” in natura, ens myggor… Kanske kommer det att undvika mycket fulhet och absurditet, till exempel det aktuella förslaget att riva ner björnen som, att försvara valparna, attacke quell'incauto Rens svamp…
…alla varelser "tjäna" i naturen
D) Jag brukar säga att "Jag älskar att äta mer än matlagning". Jag säger detta i en ironisk mening, sett att i mat och vin särskilt älskar sökandet historier, traditioner och känslor rörs. Veniamo a te: Laura Rangoni, inte en kock, men en kvinna som studerar, sök, kök och skriver. Misstag?
R) Exakt. Jag är inte en kock, Jag har inte den tekniska grunden för en kock, och jag skulle aldrig göra sådant arbete. Men jag älskar maten eftersom bärare av kulturella betydelser och antropologiska. Maten är den främsta faktorn för ett folks, är fortfarande den första språk och religion, enligt min mening. Jag älskar att forska i gamla smaker, särskilt i mitt land, och platser i världen som jag älskade djupt, Jag älskar att laga mat som det var en gång, på spisen ekonomiska, använder antika verktyg. Deg för hand, hackad för hand, handslipade. Jag har inte ens en matberedare och min “utrustning” köksredskap är från museum. Jag älskar enkel mat, vad jag kallar “mat hunger”, traditionell, dålig, med ingredienser påträffas på territoriet. Alltför ofta har vi glömt de fattiga rätter, bröd soppa, bara för att ge er ett exempel. I mina kurser lär jag bara att: att återvinna smaker, som har en historia att berätta, en historia som luktar av kvällarna tillbringas vid elden, sagor berättade i skymningen, eller hårt arbete för att övertyga jorden för att ge oss grönsaker och frukter…
Därefter, för arbete, I också studerade livsmedel mer sofistikerade, Etniska och liknande, men det är en annan historia.
…maten är den främsta faktorn för ett folks
D) Och "min vana att fotografera allt som jag gillar och dela, eftersom det vackra och det goda måste spridas. Hus Rangoni, i dina hills, Jag fotograferade många sorter av blommor. I synnerhet, loving naturmedicin, Jag är fascinerad av de medicinalväxter. Jag skulle vilja organisera sig fler kurser för att öka medvetenheten om de många terapeutiska egenskaper hos växter. Detta för att hålla folk borta från enkla kemiska farmaceutiska medel, inte alltid nödvändigt. När är den första kursen?
R) Så snart gro örter, på våren! Men, att inte vara läkare, Jag vill inte prata om behandlingar, och jag kommer inte att göra örtmedicin kurser. Jag föredrar att tänka på växterna, både spontan och örter, som handledare av välbefinnande. Blommorna är också: odla en trädgård eller en köksträdgård är hur man odlar sin egen själ…
…odla en trädgård eller en köksträdgård är hur man odlar sin egen själ
Cultural Association Casa Rangoni
Savigno (BO) www.casarangoni.it
