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Un inno al vino per veri appassionati. Bottiglie Aperte 2015

  • Il vino è istinto.
  • Il vino non è moda.
  • Si beve per emozionarsi.
  • Il vino non è fatto di teoria.
  • Gli egoismi non aiutano il vino.
  • Il vino va bevuto, va goduto e va condiviso.
  • Il vino viene comunicato bene dalle persone sensibili.
  • Bevete quello che vi piace, il vostro termometro è il vostro palato.
  • La supponenza del giornalismo nel mondo del vino fa male al vino.

Sono parole di Luca Gardini dette a Bottiglie Aperte durante la verticale di Valpolicella Superiore Doc Dal Forno Romano, che ha condotto e a cui ho partecipato. Un evento che si è svolto in un luogo ricco di storia tra i più belli di Milano: il Museo della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci. Una manifestazione che ha visto la partecipazione di cento aziende vitivinicole del territorio.

Nonostante le ‘uscite colorite’ di Luca Gardini, che a mio parere a volte sono inopportune rispetto ai contesti in cui si presenta, apprezzo il suo pensiero, un inno al vino che, da vera appassionata, condivido pienamente. Pour ce, ho partecipato con piacere alla Masterclass da lui guidata svoltasi nella splendida ‘Sala del Cenacolo’. Per un’amante dell’arte e della storia come me, un’ambiente dalle atmosfere molto speciali interamente affrescato, la cui costruzione risale al 1709.

Sala del Cenacolo

Dal Forno Romano, un’azienda agricola situata a Cellore d’Illasi in provincia di Verona, di cui ho sentito parlare la prima volta da Alberto Malesani durante una visita nella sua cantina. Non ho ancora avuto modo di andare a trovarlo, pour ce, ho colto volentieri l’invito per l’assaggio dei suoi vini. In degustazione: Valpolicella Superiore DOC Monte Lodoletta 2006 - 2005 - 2004 - 2003 - 2002 - 2001 - 2000

Non mi soffermerò come fanno i tecnici su ogni annata, lascio a loro il compito. Vi dirò solo che ho ascoltato con attenzione le descrizioni dei vini, et, a conclusione dell’assaggio, ho scelto come mie annate preferite quella del 2003 et 2001. Una questione di gusti del tutto personale, comme il se doit. Un vino impetuoso e di grande carattere, un Valpolicella che si impone e che consiglio di assaggiare a chi ama vini di particolare struttura.

Vertical Dal Forno Romano

Per concludere, il mio consiglio è sempre lo stesso: oltre a partecipare alle degustazioni, visitate le aziende agricole e ascoltate i produttori. Imparerete assaggiando, et, grazie alle vostre papille gustative, arricchirete il vostro bagaglio di esperienze sensoriali.

Per capire veramente il vino bisogna conoscere i territori e le persone protagoniste. E’ la terra, insieme al loro cuore e alla loro testa, a dagli forma e sostanza. Questo è semplicemente il pensiero di una donna che ama il vino per ciò che rappresenta: passions, histoire, tradizioni e territorio.

 




La Barbera, un vin de caractère à la femme ...

Generosa Barbera, potable, il nous semble être seul dans une tempête au challengers de la mer ... Carducci

La Barbera, un féminin personnalité élégante et fringant vin. Carducci avec ces versets, il est clair que le caractère.

Un vin du Piémont parmi mes favoris, mentionné pour la première fois dans l'histoire à 1249 dans un document déposé dans le chapitre de Casale Monferrato. Il s'est répandu d'abord dans le territoire qu'ils rayonnent alors à Asti et Monferrato dans le Tortona.

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L'occasion est venue avec moi pour célébrer avec plaisir Révolution Barbera”, la dégustation verticale de Coppo Barbera d'Asti Canelli le mercredi, 23 Octobre au Chick'nQuick - Sadler à Milan.

Le sommelier GUID Espert Luca Gardini nous conduit, pendant serata, dégustation de vin et de l'histoire. Les plats Claudio Sadler  une rencontre agréable de saveurs, il est défini «traditionnellement avant-garde".

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Claudio Sadler

La Barbera 1947, Millésimes Barbera d'Asti Pomorosso 2010, 2004, 1996, 1989 et enfin Moscato d'Asti Moncalvina 2011 sont les vins dégustés Coppo.

Une entreprise dans les collines de Canelli, transmis de génération en génération qui fait bien 120 années. Nouveaux leviers qui ressemblent, en plus d'un marché mondial est devenu, au changement climatique qui va modifier les choix et les productions.

Comme il le dit Luca Gardini: "Tout produit naturel, Barbera également, a sa propre évolution ".

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Luca Gardini

Au cours de la soirée, j'ai eu le plaisir de bavarder avec Gianni Coppo. Comme je le dis souvent, les gens sont importants: sont la transposition de la personnalité et le caractère de ce qu'ils produisent.

Il m'a dit et je lui ai dit, le saluer une promesse: "Rendez-vous à Canelli."

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Gianni Coppo

Barbera signifie tout, pour nous 120 ans d'histoire dédiés à ce vin, pour le Piémont est son âme cachée, Les plus populaires, plus magique. Fam. Coppo - Canelli

                                                                                

 

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