Ведаючы, як правільна чытаць этыкетку важна, некаторыя, але гэта не заўсёды лёгка. Проста сказаць, што некалькі тыдняў таму я выявіў, што такое падрабязнае, што больш, чым вырашуся мае мяне блытаюць. Nessuna polemica, на дабрачынныя мэты! Бэн з'яўляюцца апісанне, каб гарантаваць паходжанне ежы, якая дыктуецца новымі правіламі па наглядзе за. Сумневу, да якіх я маю на ўвазе маюць дачыненне да разумення сэнсу шэрагу харчовых дабавак, адзначаныя літарна-лічбавых кодаў. Усе абавязковая інфармацыя – Ён хутка сказаў мне аператар – паглядзець маё здзіўленне ў прачытанне. Добра, безумоўна, абавязацельства павінна быць зразумела,, але для яснасці для спажыўца я ведаю, што ёсць яшчэ шмат чаго трэба зрабіць! 

У аб паказе пазнакі ў пытанні. Паказанні ў параўнанні з інгрэдыентамі і дадаткамі запоўненай ўпакоўкі макаронных вырабаў. Давайце чытаць разам.

Будзьце ', па інгрэдыентаў нічога растлумачыць, Я хацеў бы ісці па сэнсу тэрміна дабаўкі: тыя рэчывы, дададзеныя наўмысна, каб харчовыя прадукты, каб трымаць іх абарону іх ад мікробнага забруджвання, колер іх ці dolcificarli. Мэта складаецца ў тым, каб палепшыць знешні выгляд і смак. Вы можаце быць ідэнтыфікаваны нумарам, якому папярэднічае літара Е, з канкрэтнай функцыяй адноснага. Найбольш распаўсюджанымі з'яўляюцца антыаксіданты, кансерванты, араматызатараў, фарбавальнікі, падсалодвальнікаў і загушчальнікі. Але ёсць шмат іншых, бясшкодныя і менш бясшкодны. У любым выпадку, за мір ўсіх, ёсць орган створаны для ацэнкі іх бяспекі: л 'EFSA, Еўрапейскі орган па бяспекі харчовых прадуктаў.

Але вернемся да маёй пазнацы. Таму, гэтыя дадаткі.

• антыаксідант E301: аскорбат натрыю. Натрыевая соль аскарбінавай кіслаты Е300 выкарыстоўваецца для прадухілення пацямнення і прагорклым прадуктаў.
• антыаксідант E316: эриторбат натрыю, сінтэтычных. Гэта запавольвае працэс акіслення прадуктаў харчавання.
• кансерванты: E252 нітрыт натрыю – E252 нітрат калія. Два рэчывы, якія да таго ж захаванне дадаць водар да мяса. Варта падкрэсліць, што празмернае спажыванне гэтых дабавак можа быць небяспечным для вашага здароўя.
• Ўзмацняльнік густу і водару Е621: глутамат натрыю. Рэчыва выкарыстоўваецца для яго здольнасці ўзмацняць водар харчовага прадукта ўзмацняе густ.
• кіслотнасць: E262 ацэтат натрыю – Е331 цытрат натрыю. Іх функцыя падоўжыць жыццё ежы.

Усё ясна,? вызначана трохі’ больш пасля таго, як пошук сэнсу кожнай дадатак, які прысутнічае ў запоўненай пасце ў пытанні. Для гэтай мэты, а «bugiardino дабавак’ з іх функцыямі і пабочных эфектаў, Гэта можа дапамагчы спажыўцам больш свядомага выбару. Таму што, калі шчыра, некаторыя рэчывы пры даданні ў лішку можа быць звязана з алергіяй.

У заключэнне, што засталося сказаць ... можа быць проста, што, наколькі я, чытаць далей дабаўкі, дададзеныя да этыкетцы, і перадаць мне жаданне купіць ежу. Проста сказаць, што выбар свежых і адабраных прадуктаў, несумненна, з'яўляецца лепшым выбарам!

Negli ultimi tempi guardo poco la televisione, direi quasi per nulla. A parte poche eccezioni la qualità dei programmi mi annoia proprio per la pochezza dei contenuti. A volte mi capita di farlo condizionata da chi ha gusti diversi, persone che si meravigliano dalla mia quasi totale mancanza di conoscenza di trasmissioni note ai più. Comunque sia capisco anche che, visti i tempi che corrono, la gente abbia bisogno di ‘leggerezza’ di contenuti, per distrarsi dimenticando per qualche ora le difficoltà quotidiane.

Nonostante ciò seguo volentieri i programmi che diffondono conoscenza, permettendo di apprezzare la ricchezza culturale ed enogastronomica del nostro bel paese. Ci sono poi le inchieste, што, da una parte mi fanno arrabbiare, e dall’altra aprono gli occhi ai consumatori che come me si definiscono informati.

Entriamo in merito. Некалькі тыдняў таму, durante una puntata di Report su Rai 3, si è parlato di DOP e IGP. Nulla di nuovo certo, ma credo che molti ancora non sappiano che l’Identificazione Geografica Protetta ponga un vincolo sul territorio in cui avviene la trasformazione, ma non sulle materie prime.

Ma come… sembra quasi un paradosso?! In pratica se mi capita di visitare un paese italiano ed acquistare una tipicità del posto garantita IGP, ho si la garanzia che venga prodotta in quel territorio, ma non sempre ho la certezza che venga fatta con materie prime originarie di quel luogo. La normativa infatti in questo senso non è vincolante. Eh no! Così non mi piace!

Добра, fatta questa premessa faccio continuare all’esperta, Eugenia Bergamaschi, Presidente Confagricoltura di Modena.

Сінція, le cose stanno così: per le IGP fa fede il luogo di produzione e la ricetta, mentre la materia prima può venire anche da altre località. Per questo motivo potrai ben capire che le IGP da sempre sono state un problema per i produttori agricoli.

Accanto alle IGP esistono le DOP che tutelano i prodotti Italiani. Il prodotto DOP deve essere fatto in Italia con materia prima Italiana, come ad esempio il Prosciutto di Parma, il Prosciutto di San Daniele e il Prosciutto di Modena. Prodotti DOP perché fatti obbligatoriamente con cosce di suini nati, allevati, macellati e stagionati in Italia, secondo un disciplinare severo al quale si devono attenere gli allevatori, i macellatori e gli stagionatori.

Per verificare che ciò avvenga esiste un organo di controllo che si chiama IPQ: Istituto Parma Qualità. Il suo compito è di controllare la filiera della DOP del Prosciutto di Parma e del Prosciutto di Modena. Il Prosciutto di San Daniele invece è controllato dall’INEQ: Istituto Nord Est Qualità.

Le DOP sono veri e propri prodotti di nicchia што, per la loro produzione, seguono un disciplinare rigoroso che impone regole molto rigide. Il costo di produzione e il prezzo finale al consumatore è più alto proprio per questo.

Я бяру слова.

Con Eugenia, che conosco personalmente e ringrazio, abbiamo parlato a lungo al telefono sulla questione. La cosa che mi interessava far capire, è la differenza tra DOP e IGP, che vi assicuro molti non conoscono ancora. Lo scopo è sempre lo stesso: formare il consumatore affinché la sua scelta sia sempre più informata e consapevole.

Dopo i nostri discorsi e gli scambi di opinione siamo giunte alla stessa conclusione: in Italia ci sono troppi marchi, troppi consorzi, troppa disgregazione, e poca ‘comunicazione ben fatta’ delle produzioni e dei territori. Elementi critici che non fanno bene all’economia del nostro paese, agli agricoltori che puntano alla qualità, e agli stessi consumatori, spesso confusi nei loro acquisti. Ce ne sarebbero di cose da dire, ma soprattutto da fare…

Ціха, Я не даю любую колькасць, акрамя тых, якія паступаюць непасрэдна з Vinitaly, 49 Міжнародны Алкагольныя напоі выставу, якая толькі што скончылася. Звярніцеся да момантаў падзей чатыры дні, што рухаецца Італія віно, страсці і бізнес. Чытайце po'qui ...

• 576.000 бутэлькі адкаркаваў
• 200.000 тон шкла
• 8 тон коркі
• 130.000 Шкла, якія выкарыстоўваюцца
• 11.100 паслядоўнік ofVinitalyTasting на Twitter
• 116.000 як на афіцыйным сайце Vinitaly на Facebook

Існуе ніякіх сумневаў,, Vinitaly Vinitaly, вялікая вітрына бізнесу ў вінным вытворчасці,, для аматараў, гэта асаблівы выпадак, каб падарожнічаць на тэрыторыях дэгустацыі віна. Гэта пацвярджаецца лічбамі італьянскага вінаградарства апрацаваныя дадзеныя Веронафьере / Vinitaly.

• 380.000 аб італьянскіх вінакурань
• 665.000 га вінаграднікаў
• 40 млн гл віна,  вытворчасць 2014 паводле ацэнак Assoenologi (- 17% у параўнанні з 2013)
• 73 DOCG, 332 DOC і 118 IGT
• 10-12 віно абарот млрд еўра (5,1 якія ўзнікаюць ад экспарту)

Лічбы, якія робяць вашу галаву спіна, а не для дэгустацыі вінаў, але і для вялікай рэсурс, што гэтая вобласць рахунак на будучыню італьянскай эканомікі. Спрашчэння бюракратычныя і сельскагаспадарчай палітыкі па падтрымцы вінаградарства з'яўляюцца істотнымі і прыярытэт. У сувязі з гэтым ён выказаў надзею, што ў Адзінай кодэкса на віно, і Надзвычайны план, які прадугледжвае вылучэнне 48 млн еўра для абароны Зроблена ў Італіі, цалкам рэалізавана ў найбліжэйшай.

"Віно ў цэлым плошчу, якая стаіць над 10 млрд. еўра, з якіх больш за 5,1 за кошт экспарту. "Этторе Riello, Прэзідэнт Верона кірмашах.

І "неабходна інвеставаць у распрацоўку стратэгій, каб гарантаваць якасць і інавацыі ў сельскай гаспадарцы, nell'enoturismo і ў патрэбным сувязі для распаўсюджвання культуры віна, веданне тэрыторый і асоб, якія ўдзельнічаюць. Усё гэта для таго, каб бутэлька віна ведаюць, перадаваць, , А таксама задавальненне, эмоцыі, Гісторыя і тэрыторыя.

Таксама, намёк на хваляванні ў большасць супрацоўнікаў грамадскага харчавання ў прапановах менш вядомых пастановак, б зрабіць так, каб віно, і дазволіць зэканоміць гатункаў, якія робяць італьянскую вінаградарства багацце, якое адрознівае нас у свеце. Я кажу гэта ўсюды, і я буду працягваць казаць, для страсці ў мяне ёсць для вінаградарства і для сельскагаспадарчага свеце.

Ніжэй прыведзены некаторыя фатаграфіі майго дня на Vinitaly 2015. Няма крэдыт і ніякіх абавязацельстваў, толькі панядзелак прайшло ў кампаніі людзей, з той жа запалам для віна. Што мне спадабалася? Будзьце ', безумоўна, вітаць вытворца ужо вядомыя ў апошнія некалькі гадоў падчас маіх візітаў, і іншыя ведаюць, што я збіраюся знайсці прама ў вінаградніку. У дадатак да гэтага, Я меў задавальненне рабіць добры густ, такім чынам, пашыраючы сэнсарныя перажыванні, якія з цягам часу дапамагаюць сфармаваць «багаж», неабходную для тых, хто жыве ў гэтай галіне.

Што мне не падабаецца? Вядома, шуму і мітусні, што ведае, хто неаднаразова ў Vinitaly, Выстава вялікіх лікаў, што для мяне, Ніколі не замяняйце запал для самых маленькіх.

Вы ведаеце, што я раблю сёння ўвечары? Я іду на кухні! Хтосьці скажаюць нос… магчыма, таму што, хто ведае мяне, ведае, што я люблю ёсць больш чым падрыхтоўка. 😉

Па словах нямецкага філосафа Людвіг Феербах – мы тое, што мы ямо – ясней, чым! Асабіста я люблю гісторыю пошуку, традыцыі, але і лячэбныя ўласцівасці ежы, таму што есць добра і ёсць сакрэт, каб заставацца здаровым.

Важна тое, каб выбраць добрыя сыравіны, магчыма #madeinitaly бачылі выдатныя спектаклі, якія мы, але я рэкамендую, аптымізацыі і пазбегнуць адходаў.

Ствалавыя Брокалі

Сёння я пайшоў на рынак і купіў два broccolя, лагчына’салата, Ро 'ды сухафрукты, кавалак Проволонь е іп добра Экстра Вірджынія "аліўкавы Італьянская" (пераканайцеся, што напісана).

У гэтых адносінах, калі вы ў адпачынку скарыстацца пайсці наведаць ферму чё ло вырабляць; калі Вам падабаецца купляць, а потым дадому лёгка адпраўляць fatevelo. Супраць іншай, спажываючы той жа алей вы спрабавалі ў адпачынак падасца перажыць добрыя часы вопытных.

Але вернемся да брокалі. Цяпер я выкарыстоўваю іх, каб падрыхтаваць страва з пасты і салата з свежай гародніны. Аб, з'яўляюцца багатыя вітамінам З che però ahimè con la cottura in acqua in parte si perde. Per ovviare a ciò l’ideale è cuocerli al vapore.

Тым не менш, раз кіпяцяць іх далучыцца анчоўсы смажаныя з часнаком, або ў дадатак да тунца. Userò questo preparato per condire la pasta. Я рэкамендую, не пашкадаваў "якасць макаронных вырабаў", ўплывае шмат аб выніках страва!

Добра, засталося Сцябло брокалі. Я люблю яго густ! Una volta pulito va tagliato a rondelle sottili e va unito a una bella insalata, у кавалкі проволоне, і шмат добрых арэхаў!

Як наконт ...? Між тым, я ем, buon appetito! 😉

Ora bacchetto! Calmi, sto scherzando! 😉 Lungi da me usare qualsiasi tipo di bacchetta verso qualcuno! Гэта’ anche vero però, che davanti a certe situazioni, non riesco proprio a non dire la mia! Non è una questione di puntiglio, è che sarebbe ora che tutti imparassimo a fare sul serio nel promuovere la terra e le sue risorse, і таму, што, калі вы паглядзіце вакол, Там застаецца толькі адзін!

Ognuno di noi, па-свойму, può fare qualcosa per la nostra economia, per promuovere i nostri prodotti, для павышэння дасведчанасці аб багацці і прыгажосці нашай зямлі. Спажывец можа вельмі, пачынаюць выбіраць, дзе і як рабіць пакупкі, звяртаючы ўвагу на сезоннасць, этыкетка, і паходжанне. Я ведаю, што гэта час крызісу, але купляць менш, і больш высокай якасці, Гэта добра для нас і нашага італьянску.

Кола, якое апынулася нашу эканамічную сістэму, цяпер, гэта вы спыняе! прама цяпер, з'яўляецца ключавым сінэргізму, рабіць добра разам! Калі хтосьці лічыць,, што працуе ў адзіночку рэчы могуць andargli добра доўга, ілюзія! Хто кіруе ў адзіночку, атрымлівае каля паі, толькі рэшткі!

Сказаўшы, Я згадваю пра некаторыя эпізодах, якія прымусілі мяне задзіраюць насы на маім дні, праведзеныя ў Кротоне. Гэта сітуацыі, у якіх часта сустракаюцца ў Італіі; Мы краіна багатая рэсурсамі за мяжой зайздросцяць, але, на жаль, мы яшчэ не навучыліся шанаваць іх, як яны заслугоўваюць.

• 1′ выпадак – Я люблю сняданак, Гэта маё любімае страва. Кротоне, краіна вялікіх вытворчасцей, ў трохзоркавым гатэлі я застаўся, першая раніца гатовыя атрымліваць асалоду ад тым, што «Я падумаў:" Я чакаў, Я апынуўся перад вельмі сумнымі ўпакаванымі прадуктамі. Амаль нічога тэрыторыі, і ніякіх слядоў свежых садавіны; для мяне, што каханне з'яўляецца сапраўдным абразай. паднашэнне больш садавіны, як у гасцініцах і ў рэстаранах, вы маглі б зрабіць шмат для фермераў!

• 2′ выпадак – У другой палове дня, паміж адной паездкі і іншы, Я спыніўся для напою. Добра, так як я быў трохі «нерашучасці, Я спытаў савет чалавеку, які прыйшоў, каб узяць заказ (Акрамя таго, каб пачуць, што ён прапанаваў бы мне). адказ быў: "Ён хоча, каб пырскаць?«Але я сказаў, што няма! Вы павінны ведаць, што гэта Калабрыйскай тыповы напой безалкагольны кавы зроблены з крынічнай вадой горы Covello, размешчаны на тэрыторыі Girifalco ў правінцыі Катандзаро. І "ідэальна падыходзіць для кожнай гадзіны, гэта цётка, і густ сапраўды добра. E «на»brasilena". Чаму б не прапанаваць! Відавочна Ці я падкрэсліў, і я замовіў.

• 3«Справа - я люблю марозіва, калі затым адпавядае садавіна рэальная ежа. Добра, Я не мог паверыць сваім вачам, калі адзін дзень і замовіў аналагічны, Я атрымаў міску з персікамі ў сіропе! Персікі ў сіропе ў жніўні?! нам! Нічога не кажы ...

• 4«Case - Калабрыя, зямля вялікіх алеяў. «Але мы хочам, каб пакласці іх на сталах!«Я павінен быў сказаць дакладна тыя ж словы all'addetta залы, які клапаціўся пра службу. акрамя таго было б важна, каб не запаўняць бутэлькі з іншымі алеямі з вядомымі лэйбламі, і таму, што, гледзячы на ​​бутэльку было, Лёгка бачыць, калі гэта адбудзецца. Тут ўступаюць у таму, што знакаміты анты-вечка заліўной гарлавіны, нажаль адвергнутая. Адзін спадзявацца на сур'ёзнасць рэстаратара.

Іншая справа Я хацеў бы бачыць мяне прынесці рэстаран, Гэта невялікая бутэлька мясцовага аліўкавага алею, што “Я хацеў бы выкарыстаць падчас ежы, Я б аплаціць рахунак па льготнай цане, і што б адвезці мяне дадому.” Тое ж самае я хацеў бы бачыць прыкладваецца да віна вы не ў канчатковым выніку спажывальных, улічваючы адпаведныя абмежаванні дарожнага руху.

Акрамя таго, Я хацеў бы бачыць на сталах, як гэта ўжо мае месца для вінаў, любой “алею карты мясцовага аліўкавага алею” інфарматыўных таблеткі, якія ўяўляюць коратка характарыстыкі гатункаў. Тут я раблю нататкі на лакальную групу дзеянняў Кротоне, il Гал Кротоне, што праз некалькі дзён прадставяць дакумент аліўкавага алею, прыліплы да іх мясцовай харчовай сістэме.

Тым не менш, памятаючы, што у Італіі мы маем над 530 гатункі алівак, многае робіцца, але многае яшчэ можа быць з абавязацельствам ўсіх, з дапамогай адміністрацыі, і з правам мясцовай сувязі.

Запуск майго выхаду тут, але не думаю,, Я там, дзе я была прадастаўлена магчымасць. Як і падчас першага «выдання" Кірмаш Перавагі Strongolesi "арганізаваў dall'operosa Pro Loco, і за ім рушылі ўслед дыскусіі каардынуецца журналіст Джузэпэ дэ Pipita «The Crotonese».

Запрашае да стала, пасля прывітання, пасланага праз паведамленне ад прэзідэнта Калабрыі Джузэпэ Скопеллити, і наяўнасць – Вінчэнца Pepparelli прэзідэнт Гандлёва-прамысловай палаты Кротоне, Каляды Carvelli Прэзідэнт Gal Кротоне, Мэр Майкл Laurenzano Стронголь, Simona Манкуза муніцыпальны саветнік па вытворчай дзейнасці і Франчэска Fiorita лідэр меншасці Стронголи гарадскога савета – Я сказаў майму, як блогер камунікатар тэрыторыі і яе вытворцы, на што можна было б зрабіць, пачынаючы з гэтымі невялікімі рэчамі, якія я раней вылучаных. Што тычыцца дапамогі вытворцам, гэта ўпарадкаванне бюракратычнай часткі, да якой яны ў значнай ступені падвяргаюцца, і л 'дапамагаюць падтрымліваць іх у выдаткі на ўдзел у выставах і рэкламных мерапрыемствах, Было б вітаць.

Мы краіна багатая рэсурсамі за мяжой зайздросцяць, то сіла, гэта да ўсіх нас шануюць іх!

Гэта’ estate, è tempo di spensieratezza, di giochi e di allegria. Добра, ho pensato di fare una caccia al tesoro, che poi, se è veramente un tesoro, è tutto da verificare! Come? Il gioco, che poi gioco non è, si svolge leggendo le etichette dei prodotti che acquistiamo! Але як зрабіць? E soprattutto, quanti riescono a capire quello che leggono! A volte mi chiedo se certi produttori pensino che i consumatori siano dei piccoli chimici!

Se riflettete bene, quello che leggete, e quello che per lo più non capite, ve lo mangiate!

Oggi vi lancio una sfida! Insieme a Sara abbiamo deciso di fare un giochino estivo, называецца “caccia all’etichetta”. Ovviamente mi riferisco a quelle ingannevoli, quelle fatte per gli ingegneri nucleari, che forse poi, non capiscono neanche loro!

Queste le regole: quando non capite che cosa leggete, o quando qualcosa scritto sull’etichetta non vi convince, inviateci una foto, Sara Cordara sarà il nostro Sherlock Holmes… ma dell’etichetta!

 Добра, vi presento la nostra investigatrice specialissima! 😉

Сара Cordara, biologa, nutrizionista e specialista in scienza dell’alimentazione.

Da anni si occupa di comunicazione nutrizionale e di divulgazione scientifica. Si batte per difendere e valorizzare il Made in Italy, e per un’etichettatura alimentare più chiara, meno fuorviante e ingannevole, a tutela del consumatore.

• Ciao Sara, leggo che da anni ti occupi di comunicazione nutrizionale. Mi sembri molto giovane, vuoi raccontarmi brevemente il tuo percorso professionale?
  

Dopo la laurea quinquennale in scienze biologiche con una tesi sull’aspartame,  il dolcificante chimico più discusso da tempo, ho deciso di specializzarmi in scienza dell’alimentazione. Mi affascina tutto ciò che è nutrizione a 360°. Ho lavorato per un paio di anni presso un laboratorio di ricerca dell’ospedale Luigi Sacco di Milano ma mi sentivo un topino da laboratorio.

Avendo sempre avuto una piacevole parlantina, ho iniziato a collaborare come divulgatrice scientifica con alcune riviste di benessere come Viversani&belli.  Attualmente supporto il dipartimento di marketing di Yakult, un’azienda specializzata in probiotici e con loro seguo un progetto con dei runners. Ho anche una mia rubrica di nutrizione su una radio piemontese.

Sono dell’opinione che la migliore forma di comunicazione sia il contatto diretto con la gente, una volta c’era il cartaceo, ora si comunica attraverso i social come facebook e twitter, i siti web, i blog.  A mio parere funziona, si riesce a interagire bene, purché la comunicazione sia pulita e fatta con intelligenza.

• Ti batti per valorizzare il Зроблена ў Італіі  attraverso un’etichettatura più trasparente che indirizzi il consumatore verso una scelta più consapevole. Vista la tua esperienza, qual è la situazione attuale?

Il consumatore medio legge le etichette alimentari ma comprende ben poco, e non è da biasimare. Negli ultimi anni ho ricevuto molte segnalazioni di etichette indecifrabili e incomprensibili. La colpa è di un sistema che funziona male e spesso parte direttamente dalla Comunità Europea.  

Дазвольце мне прывесці прыклад, proprio recentemente non è passato da Bruxelles il provvedimento sul tappo anti-rabbocco per evitare che nei ristoranti l’olio di oliva venga continuamente miscelato con quello vecchio, magari con quello di semi. Sarebbe stato un modo per tutelare il nostro olio di oliva, il “re” della dieta mediterranea.

• Sono una convinta sostenitrice dell’educazione alimentare fin dall’infanzia, але не толькі. Anziché prescrivere medicinali a iosa, proporrei corsi per patologia al fine di educazione i pazienti ad un corretto stile di vita, evitando l’abuso farmaceutico, нажаль, è troppo diffuso a livello mediatico. Sono ripetitiva, вось так, ma mi chiedo se a lungo andare questo mio pensiero si possa trasformare da utopia a speranza…

Una sana consapevolezza alimentare prende forma durante l’infanzia e l’adolescenza, e qui che i genitori devono lavorare duro, una volta adulti diventa complicato modificare le proprie abitudini. L’obesità infantile purtroppo è sempre più in aumento portandosi appresso tutte le complicanze correlate come il diabete e l’ipertensione.

Una buona educazione nasce dal nucleo famigliare; durante i miei seminari nelle scuole elementari non è infrequente trovare bambini che non mangiano il pesce perché non essendo gradito da uno dei genitori non viene cucinato. Poi c’è il problema del junk food, il cibo spazzatura comodo ed economico che dilaga sempre più.

Forse sarò troppo dura, ma sono dell’idea che il consumismo e molte aziende alimentari vadano a braccetto con quelle farmaceutiche, le prime ci ” ingozzano di cibo” e le seconde ci “curano”, l’una non può esistere senza la presenza dell’altra. Quest’ultimo concetto riassume un po’ la mia opinione in merito.