有一次厂…

经过测试，在一个绘画切萨雷朗奇, 除了米勒的艺术家.

第一, 磨磨或? 从后期拉丁语molinum, 与工厂是指机器, per l’appunto, 磨谷物允许获得面粉. 钢厂代替, 参阅建筑物可以在这些设施中找到. 根据该动作和该治疗的晶粒的晶粒尺寸被划分. 在过去他们在领土存在的经济影响很大. 你认为在布廖斯科十三世纪, 在伦巴底大省, 有八个活跃.

这说, 他们说, 谁去磨s'infarina! 所以这是对我来说太...

几个星期前，, 进入从我的面包店铺, 我被一个馒头琥珀的视线吸引 准备用面粉高粱, 一个古老的谷物蛋白丰富的营养特性. 照常, 当一些罢工我的注意, 我无法从提问管不住自己. 原因很简单, 我喜欢吃满足味觉和sating心灵.

好, 要求面粉的来源, 我得到关于它原来的磨坊信息. 给出的短距离, 经过适当的接触, 在一个阳光明媚的下午，我开始做访问. 连绵起伏的丘陵和绿色景观布里安扎我总是惊喜. 的气氛，从米兰市中心不远处让我们恢复自然节奏的城市生活的狂热往往带走.

到达目的地, 经过短暂的步行路程四周，是我的习惯做适应, 我住 切萨雷龙基, 第三代Capriano布廖斯科磨坊主的. 在我的门口我迎了人谁住他的脸让我参与他的故事. 土地和工作的故事男女...谁取得了意大利严重. 有时，用他的话说悲伤和愤怒, 我们有同样的感觉在这么多近年什么在这个国家已经完成. 过多地抢劫和太多的工匠带到自己的膝盖.

切萨雷龙基出生于 1942, 在战争的高度. 其, 一家面粉厂的，给了自幼, 一个古老工艺的雏形: 磨坊主. 这是他的父亲约翰开始业务得益于收到赔偿的伤害手一笔钱. 随着他的儿子和他的妻子的帮助, 从而恢复了老厂，其历史可以追溯到 1400. 已发现的连续性，直到今天多亏了他的儿子切萨雷活动.

当我听到我环顾四周. 只要种子, 谷物, 豆类...农业产品一旦成为地上的面粉. 但有多少?! 现实情况是，大多数, 当他们选择购买它甜食小麦指示 00, 最好的一少的营养价值, 并且使面食和面包特权的硬粒小麦, 粗面粉.

小麦后 (小麦) 一个人不得不提玉米面 (玉米) 用于玉米粥, 或大麦, 斯卑尔脱, 黑麦, 黄豆, 豆, 板栗… 有许多, 即使没有面筋腹腔. 在这方面提到，例如荞麦面粉, 藜粉, 高粱面粉, 鹰嘴豆粉, 面粉和面粉苋菜大麻. 面粉为所有具有优良的营养特性.

参观一个工厂带来的心灵远古时代. 我的希望是，这些地方, 我们的历史见证, non vadano persi per il ruolo che rappresentano per il nostro territorio.

“当罗马, 球磨机是!” Cercateli和visitateli, 因为他们的膳食有利于我们的健康和我们国家的经济.

在莫利诺迪切萨雷朗奇
通过E. 费米, 30 Capriano布廖斯科 (MB)