Een glas wijn? Een, maar dankzij… bewust!

Mijn vragen aan de experts ...

                                   Zegt de Prof. Nicola Sorrentino

• En 'bekend is mijn grote liefde voor wijn. Vanuit medisch oogpunt wilt u misschien wat advies te geven?

Na de pasta ik hou wijn. Dat is goed en eventueel rood, Uiteraard met alle respect voor de andere wijnen…

Ethanol, fundamenteel bestanddeel van alcoholische dranken, die bij hoge doseringen echter schadelijk voor de gezondheid is. Ons lichaam is in staat om dit onderdeel te weerstaan ​​zonder zichtbare schade, op voorwaarde dat de eenheden niet worden overschreden Alcoholhoudende (U.A.) aanbevolen dagelijkse. Een glas wijn (125 ml) bevat 12 g ethanol en correspondeert met 1 U.A.

Het is raadzaam om matig drinken,  l’uomo due bicchieri, de vrouw en de oude man een glas, altijd met een maaltijd en zorgvuldig door voordat u begint te rijden. Deze aanbevolen dosis, in een volwassen en gezond, kan niet worden bepaald door strikte regels, omdat de individuele variabelen zijn meerdere, matig omdat de aanbevolen dosis voor een persoon kan overmatig zijn voor een ander.  Non è comunque possibile prevedere con precisione la quantità di alcool nel sangue in base a quanto è stato ingerito.

Hoe dan ook, in de meeste landen van de wereld, met betrekking tot het besturen van de wagen, de alcoholconcentratie in het bloed over 0,5 Artikel. per liter is strafbaar. Waarden al, echter, van 0,2 Artikel. per liter kan leiden tot een gedrag meer homo.

De concentratie van ethanol in het bloed is afhankelijk van verschillende factoren: ingenomen door het aandeel, de wijze van werving (vasten of tijdens de maaltijd), lichaamssamenstelling, gewichtspercenten, seks, het vermogen van het individu om alcohol en alcohol gewoonte metaboliseren. Vrouwen hebben een lagere efficiëntie om alcohol te metaboliseren en zijn gevoeliger voor de effecten ervan. Een man 70 kg te ontdoen van het alcoholgehalte van een wijnglas duurt ongeveer 2 uur. Matig drinken betekent niet dat je alleen maar een beetje drinken, maar ook niet drinken ravvicinatamene; ons lichaam op deze manier weggooit beter ethanol.

Het wordt niet aangeraden om alcohol te consumeren in een geconcentreerde wijze in het weekend, gangbare praktijk in ons land. Een matige hoeveelheid wijn en regelmatige (o di birra) genomen met een maaltijd kan gunstige effecten uitoefenen bescherming cardiovasculaire ziekte. Gunstige effecten door de aanwezigheid van polyfenolen, die rijke rode wijnen zijn, resveratrol met quercetine, stoffen met een sterke anti-oxidant eigenschappen.

L'abuso cronico, in plaats daarvan, alcohol kan een reeks schade een variant systemen (op het zenuwstelsel, de spijsvertering, op de lever, enz..). Evitate alcohol tijdens de infanzia, de adolescenza, de gravidanza, borstvoeding. Verminderen of alcohol te vermijden als familiegeschiedenis van diabetes, overgewicht en hoge triglyceriden. Besteed aandacht aan de interactie van alcohol met veel drugs.