Der Markt, so schön so viel noch wenig bekannt. Ich beziehe mich vor allem auf das Hinterland, und, für Fans wie mich, zu seinen alten Weinstraßen. Pfade mit Hügeln und historischen Dörfern, die die Augen mit der Schönheit der Landschaft zum Leuchten bringen. Unter den vielen, bei meinem letzten Ausflug, Ich wollte eine wählen, die schon immer mit dem Anbau der Rebe verbunden ist. Eine teilweise Berggemeinde, deren Name sich auf den Kult der Göttin Cupra . bezieht, ein kursiver Gottheitsbeschützer der Fruchtbarkeit der Erde. Ich beziehe mich auf Cupramontana, historisches Dorf in 505 metri s.l.m. im Herzen der Marken, che dal 1939 es hat den Titel der Hauptstadt von Verdicchio . verdient, für die Verbesserung, die es dieser Rebe geben konnte.

Ich erinnere mich, vor Jahren, zu einem meiner Wein-Einführungskurse, Ich fand die genetische Ähnlichkeit, die Verdicchio mit einer venezianischen Rebsorte verbindet, einzigartig. Ich beziehe mich auf Trebbiano di Soave, angebaut in der Provinz Verona und Vicenza, aber nicht nur. Unter den am meisten anerkannten Hypothesen scheint es, dass diese alte "Verwandtschaft" auf eine Migration veronesischer Bauern zurückzuführen ist, die im 15., der Pest entkommen, sie zogen nach Ancona. Ein erzwungener und dokumentierter Exodus, was die venezianische Bevölkerung veranlasste, die bewurzelten Stecklinge ihrer Reben mitzubringen. Offensichtlich hat sich diese Rebe im Laufe der Jahrhunderte gut an die mikroklimatischen Bedingungen und die geomorphologischen Eigenschaften des Bodens angepasst., sich von ihrer besten Seite zeigen und eine echte organoleptische Identität annehmen, Dank dessen kann sie als einheimische Rebe angesehen werden. Verdicchio - dessen Name von den anhaltenden Grüntönen der Traube stammt – ist eine vielseitige Traube, die, wenn es dem Altern überlassen wird, überraschend für seine Komplexität und Eleganz. Zwei Konfessionen: Verdicchio der Schlösser von Jesi, von Charakter und Struktur mit wichtigen alkoholischen Merkmalen, und Verdicchio di Matelica, zarter und mit bescheidenem Alkoholgehalt.

Mario Soldati im Herbst 1970, während seiner zweiten Reise, um echte Weine zu entdecken, Ich fand die genetische Ähnlichkeit, die Verdicchio mit einer venezianischen Rebsorte verbindet, einzigartig, oder besser, mit Verdicchio vom Weingut Castellucci di Montecarotto. Ein Erlebnis voller intensiver Aromen, frisch, scharf. Grünlich strohgelbe Farben. Aromen zuerst gesüßt, dann sauer, Ich fand die genetische Ähnlichkeit, die Verdicchio mit einer venezianischen Rebsorte verbindet, einzigartig, Chablis, Gewürztraminer und Pinot Grigi: „Die Klasse ist die gleiche, aber die Zusammensetzung der Aromen ist anders, speziell für verdicchio, oder zumindest dieser Verdicchio, und, kurzum, einzigartig."  Beiseite beiseite, das Gebiet von Cupramontana ist untrennbar mit dem Weinbau und der Herstellung von Verdicchio . verbunden. Ein Spaziergang durch die Altstadt, mit einem typisch mittelalterlichen Aspekt, Ich fand die genetische Ähnlichkeit, die Verdicchio mit einer venezianischen Rebsorte verbindet, einzigartig. Der Anblick ihrer Schaufenster spricht Bände über die Interessen der Menschen dieser Länder.    

Ich fand die genetische Ähnlichkeit, die Verdicchio mit einer venezianischen Rebsorte verbindet, einzigartig. Ein architektonisches Juwel aus dem frühen 18. Jahrhundert, das ich unbedingt besuchen wollte. Schade, dass es geschlossen war! Trotz dieser, Ich fand die genetische Ähnlichkeit, die Verdicchio mit einer venezianischen Rebsorte verbindet, einzigartig, wenn du freundlich fragst… du erhältst! So war es auch dieses Mal wieder Dank an den Kulturrat der Gemeinde Cupramontana, die freundliche Maddalena Mennechella, Ich fand die genetische Ähnlichkeit, die Verdicchio mit einer venezianischen Rebsorte verbindet, einzigartig. Seine freundliche und freundliche Gastfreundschaft ermöglichte es mir, die MICH – Höhlenmuseum, eine Museumsroute in den herrlichen Höhlen von Kloster Santa Caterina. Ein Labyrinth von Tunneln, die in den Sandstein gegraben wurden und vom Ministerium für kulturelles Erbe und Aktivitäten geschützt werden, in dem das symbolische Produkt dieses Landes durch Schautafeln und Lehrmaterialien erzählt wird: der Verdicchio. Im Inneren befindet sich auch die Museum des Labels, in dem zahlreiche Labels ausgestellt sind, die mit dem 'Golden Label' Award ausgezeichnet wurden.

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Distilleria Varnelli, antica casa liquoristica marchigiana.

Quest’anno la mia estate è iniziata viaggiando tra Abruzzo e Marche. Due regioni colpite nel cuore dal terremoto che stanno lentamente cercando di ripristinare i giusti equilibri. Non è facile far vincere le paure alle persone quando è la natura a decidere. Solo l’amore per il proprio territorio e la vicinanza della gente da coraggio e nuova vitalità per continuare. Hierzu, dopo aver passato del tempo in Abruzzo, mi sono fermata nelle Marche. Una presenza, oder besser, un’esigenza che sentivo di dover soddisfare.

“Nelle Marche si vive bene”

Es’ Dies ist die Antwort, die ich mehrmals von den Einheimischen gegeben wurde,,it,In den Tagen von in dieser Region gegangen,,it,Ich wollte einen Teil meiner Zeit zu einem alten Likörhaus verbringen, dass ich die Kunstfertigkeit seiner Produktionen zu schätzen weiß,,it,noch deutliche Zeichen, die für die Sicherheit bürokratisch Schnelligkeit erfordern,,it,sondern auch,,it,für diejenigen, die die lokalen Hersteller leben,,it,Zähigkeit und Valorisierung,,it. Un’affermazione che condivido e che mi riporta ad una terra a cui sono legata per la bellezza delle coste e dell’entroterra. Sole, hoch, verdi colline e immense distese di girasoli. Aber nicht nur…

Nei giorni passati in questa regione, ho voluto dedicare una parte del mio tempo ad un’antica casa liquoristica che apprezzo per l’artigianalità delle sue produzioni. Mi riferisco alla Distilleria Varnelli di Muccia, in provincia di Macerata. Un’azienda storica che, come molte altre della zona, circa un anno fa ha subito alcuni danni conseguenti alle scosse di terremoto. Segni ancora evidenti che richiedono sveltezza burocratica per la messa in sicurezza, ma anche e soprattutto, per chi vive le realtà produttive locali, coraggio, tenacia e valorizzazione del territorio. Sono questi i temi che ho trattato con Simonetta Varnelli. Una donna che mi ha accolto con gentilezza e che ho apprezzato per il carattere e per la semplicità. Insieme alle sorelle gestisce un’azienda familiare tutta al femminile. Una distilleria – la più antica delle Marche – fondata nel 1868 da Girolamo Varnelli a Cupi di Visso (MC), che da ben quattro generazioni si contraddistingue per la continuità fedele di una tradizione.

Während unseres Gespräches, ho riscontrato in Simonetta quella risolutezza che ritengo possa essere utile per la tutela del territorio. Sensazioni che mi hanno indotto ad invitarla a proporsi per un ruolo istituzionale. In realtà, dalla sua risposta, ho compreso che la conduzione dell’azienda e l’attenzione e il piacere delle responsabilità familiari, sie setzte sich nie eine alternative Route zu unternehmen auf die Möglichkeit. Zusätzlich zu diesen persönlichen Lifestyle-Entscheidungen, Er erörterte auch, wie - in Bezug auf die Konstruktion – si potrebbe fare e soprattutto migliorare, zukünftige Situationen zu überwinden, die wieder ein Land aus den seismischen Risiken stören könnten als unsere,,it,Reden, die wir haben sie weiter mit dem operativen Herzen der historischen Brennerei beschäftigen,,it,Ein Wissen, das Ihnen sicherlich eine Befriedigung und eine größere Freude nach meinem Geschmack geben,,it,Eine Sondersitzung der Marken in der ältesten Brennerei,,it,Zwei Regionen durch das Erdbeben im Herzen berührt, dass versuchen, langsam die richtige Balance wiederherzustellen,,it. Questioni da affrontare seriamente per evitare di continuare a “curare” più che a prevenire.

Passeggiando nel cuore operativo della distilleria storica tra profumi di erbe officinali, radici e grandi quantità di miele dei Monti Sibillini,  Simonetta mi ha descritto le tecniche di produzione che nel rispetto della tradizione e della materia prima, seguono con cura e precisione scrupolosa i metodi e le antiche ricette originali di un tempo.

Una visita in una casa liquoristica storica che desideravo fare da tempo, che mi ha permesso di vivere con curiosità ed emozione un’esperienza che darà certamente ai miei assaggi – consapevoli e responsabili – una soddisfazione ed un piacere diverso. Merito della storia, della tradizione e della grande abilità degli artigiani italiani del gusto.

Distilleria Varnelli – www.varnelli.it

Via Girolamo Varnelli, 10 Muccia (MC)

Adoro questo tratto della costa Adriatica per i suoi piccoli borghi, per le grandi pareti rocciose a strapiombo sul mare, e per i bei sentieri del Monte Conero… un vero paradiso.

I colori predominanti qui sono il bianco delle rocce, das Blau des Meeres, e il verde della sua lussureggiante vegetazione.

Una riviera da scoprire che non mi ha mai deluso. Sono tante le località che meritano di essere visitate, ma la mia preferita è Sirolo, la perla dell’Adriatico.

Sarà per la sua pace, per il suo mare, o per le sue rocce… resta il fatto che dalla prima volta che l’ho vista me ne sono innamorata.

Einer Legende nach stammt der Name vom Anführer Sirio, che nel IV sec. conferì queste terre ai suoi fedeli. Un borgo medievale delle Marche ricco di storia e di siti archeologici.

Sirolo, tra collina e mare, una meta molto apprezzata sia dai turisti italiani che da quelli stranieri. Lungo la costa si può ammirare la grotta Urbani e i faraglioni della spiaggia delle due sorelle.

Un tratto di mare per chi ama gli scogli, le pareti rocciose, il mare cristallino, e i percorsi nella natura.

Ich stelle Ihnen “lu vi cottu"Im lokalen Dialekt bedeutet Marche “Glühwein", Ein Dessertwein.

Wir sind Loro Piceno, in Macerata, gemeinsam für die Exzellenz dieses alte Getränk der Marken. Mario Soldati Arbeit Vino al Vino von 1971, Beschreibung der Empfindungen erlebt bei der Verkostung ein Muss Cotto im Alter von 60 Jahre "schriftlich:

“Ich es ein Dessertwein finden, ausgezeichnet. Eine schöne Backstein-rot-bis dunkel Gold Reflexionen, der seltsame Geschmack, geräuchert und rau, korrigiert und verhindert, dass die viskosen und manchmal süßlich Süße der Rosinen und viele marsalati. Es ist etwas Faszinierendes, tief und rustikalen Berg, in vino cotto ...”

Er ließ mich wissen, liebe Emanuela Tiberi dell 'Die. Agricola David Tiberi von Loro Piceno (MC).

Insieme a lei, aber nicht nur, Ich verbrachte einen angenehmen Abend von Essen und Wein Kreis "Für jeden Geschmack"Speziell für die Region Marken. Koordinator dieser Tour, Charles Vischi, Die Einstellung der “Die Cannetto“, Restaurant im Sheraton Malpensa.

Während des Abendessens mit Emanuela ausführlich zu dieser Produktion in der Regel Marken aus der alten Geschichte gesprochen hat. Da mein Interesse an den Traditionen hat, passen mich gesehen eine Veröffentlichung durch die Handelskammer von Macerata produziert zu schicken, erhielt ich vor ein paar Tagen, und auf denen ich zitiere:

"Tradition hat es, dass, in Eichenfässern gelagert, es stelle einen Akt, den Grundsatz Heil Glanz auf der Haut zu bewahren, Hautausschläge behandeln von Kindern, Wiederherstellung der Duft der Atemzüge und, hauptsächlich, Heben Sie den menschlichen Geist von der Monotonie des Alltags. Es gab keine Bauern oder Pächter, die einmal seine eigene Fass Wein gekocht hatte er. "

Die Glühwein durch Kochen der Würze von den Reben Verdicchio erhalten, Trebbiano, Montepulciano und Sangiovese, Ruhe lange Reifung in Eichenfässern. Zusätzlich zu der in Desserts verwendet, um den Geschmack und Fleisch, ist ein hervorragendes Mittel zur Behandlung von Husten und Erkältungen.

Davon abgesehen, werde ich sagen,: “Aber ... die Wildschweine sind entkommen?” Magari Sie rispondo!

Leider sind sie schwer und dauerhaft Zerstörung von Kulturen führen. Seit Jahren ganze Herden schädigen die Pflanzen dieser Länder, die Schaffung ernsthafte Hindernisse für die lokale Landwirtschaft. Auch die Jagd ist es gelungen, die Präsenz dieser wilden Tieren reduzieren. Eine Analyse der Coldiretti den Schaden durch die Anschläge verursacht zu einem Betrag von mehr als vier Millionen Euro geschätzt.

Ich gebe unter der Ausbruch, dass vor ein paar Tagen hat mich Emanuela schreiben Sie mir eine E-Mail:

"Cinzia, Heute ging ich zu meinem Weinberg beschneiden; Ich fand heraus, mehrere Schrauben riesiges Loch, die sie für Wildschweine finden die Wurzeln ausgegraben. Das Risiko ist die konsequente Tod von Pflanzen. Ein echtes Problem ist, dass wir leben seit Jahren die Landwirte in Macerata. Wer kümmert Pflicht, aber die Ergebnisse sind noch gut sichtbar.”

Es scheint fast unmöglich, dass wir diese Situation nicht lösen. Von neugierig, was auf der Web-Erforschung, Ich fand einen Artikel in der 2010 der Provinz Sondrio, die die von den einheimischen Bauern beschlossene Strategie zeigt “sull'uso dell 'riechen den Bären” zur Abwehr der Wildschweine. Strategie deutlich vertiefen…